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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】 らあめん一路 高座郡寒川町 2014年9月4日(木) 【ジャンらぁめん 激辛】

今回は、2014年7月にできたばかりの>”らあめん一路”さんへ行ってきた。他の方のブログを見ると通常のらぁめんかつけ麺のレビューのみなのでジャンらぁめんを食べてみたよ。

らあめん一路

・住所 :神奈川県高座郡寒川町田端1165-2   
・時間 :11:00~21:00
・定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
・駐車場:お店に向かって左側に6台
・その他:HPなし 完全禁煙(店の外に灰皿あり) カウンター7,8席と小上がりテーブル2卓 席の間隔が広くて良い 接客普通 子連れ(幼児)OK 券売機 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり ウエットティッシュあり 内税 おすすめは一路らぁめん(780円)

一路外観
○らあめん一路外観。

場所的になかなか微妙なところにあるけど、となりに6台分の駐車場があるのはいいね。入り口の引き戸を開けるとすぐ目の前過ぎる場所に券売機が設置してあって、券売機の写真を撮るのが困難。(戸を開け放して撮れば撮れるんだけどね。そんなことはしないけど)

一路券売機
○券売機。一応撮ってみた。暗いね。

店の内装はウッディですね。席の間隔が広いのは嬉しいね。券売機のレイアウトはちょっとあれだけど店は狭いわけではないね。

一路メニュー
○券売機の写真がちゃんと撮れないので、カウンターに貼ってあるmenuだよ。上から2番目の一路らぁめんは具だくさんらしい。

一路卓上
○卓上。ウエットティッシュがあるのはポイント高し。

一路味変
○味変KITはオーソドックスなもの。

一路じゃんらーめん1
ジャンらぁめん・激辛(780円)

一路じゃんらーめん2
○逆さ富士型の深いどんぶり。今時な感じだね。

一路じゃんらーめん3
○キクラゲがたっぷり っていうか刻みタマネギも九条ネギ系もたっぷりで結構ヘルシーなビジュアルだね

一路じゃんらーめん4
○昨日アップした”ひの木”さんと比べると赤見が薄いね。トマトソースっぽい?

一路じゃんらーめん5
○麺リフトしてみたよ。それとレンゲじゃなく木のスプーンって珍しい。

:ストレートな細麺。九州系のものよりは太いけど。低加水のパツパツではなくかといってもっちりでもない麺。辛いラーメンなためか小麦粉の風味はわからない。もし量がたりなかったら替え玉もできるね。

具材:刻みタマネギ・挽肉・九条ネギ?あとは何か入ってたかな?そうだ肝心のチャーシューが入ってなかったぞ。入れ忘れたんじゃあないよね。食べてるときにチャーシュー入ってねぇのかよと思ったけど、上の写真見ても入ってないねやっぱり(食べたのに忘れちゃったのかもと思ったけど、やっぱり入ってない。っておじいちゃんか!)なんで入ってないんだろう、とっても疑問。

スープ:辛い系のラーメンはいきなり啜ってはいけません。十中八九気管に入ってむせます。そうっとそうっと何口か飲んで慣らしながら飲まないと大変なことになっちゃうね。ひの木さんでもそうだったけど、一番上の辛さで行きたいのは我慢して慎重にいったから激辛にしたけど、その上の鬼辛で全然良かったね。(この鬼ってネーミングがいいねー)スープは魚介系かと勝手に思ってたんだけど、鶏なのかな?意外に動物系が強くて美味しいです。具材の挽肉がこの辛味スープに絡んでいい仕事してるね。ちなみに他の方のブログを見てみるとコチュジャン・甜麺醤・豆板醤のブレンドソースをアレンジしたスープみたい。もう一つ、家系では定番の麺の硬さ・味の濃さ・油の量も調整できるらしいので自分好みにアレンジできるよ。

寒川の方にはあまりラーメン屋さんがないのでがんばってほしいね。ご馳走様。
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