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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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新岡商店 井土ヶ谷 2020年8月

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『新岡商店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市南区永田東3-7-3 最寄り駅:京急本線井土ヶ谷駅
・時間 :【月~土】11:30~14:45 18:00~21:00【日】11:30~14:45 18:00~20:30
・定休日:水曜日(祝日の場合は翌木曜日)
・駐車場:なし
・オープン:2014年5月9日
・カテゴリー:家系
・その他:HPなし facebookなし twitterあり ブログなし Instagramなし エアコン有り 完全禁煙 カウンター8席 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので厳しい ティッシュなし 給水ピッチャーなし 給水器あり 券売機 接客普通 エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回行ってきたのは何となく気になっていたお店

でもなぜかタイミングが合わず訪問がのびのびとなってたんだよね

そういうお店ってありませんか?

で やっと行ってきました「新岡商店」へ。

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外観。

看板がなければあまりラーメン屋っぽくない店構えですね。

「環2家」の出身らしいです。

お店は店主さんと思われる男性1名でのオペレーション。

前客6名 後客3名ほど。

店の入り口外に殺菌用と思われるスプレー容器が置かれ 店主さんはマスクをしての作業ですが仕切り等のコロナ対策はないようです。ソーシャルディスタンスも特にとってないようです。

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券売機。

メニューは醤油・塩・味噌・地獄ラーメンの4種類。

「はまレポ」で新岡商店の記事を読んでみると店主自ら「味噌ラーメン」はあんまり美味しくないと言ってるのが面白いけどだったらなんでメニューにラインナップしてるんだろうね。 ?ただの自虐?

2015年の記事なのでもしかしたら今はブラッシュアップして美味しくなってるかもしれないですが。

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味変KIT。

容器の中は確かニンニクと豆板醤。

卓上は清潔感があります。

まずはサイドメニューから。

ネギチャーシュー丼(250円)
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丼は比較的大きい。

チャーシューは少なめだけど葱は多め。

ゴハンも多め。

食べてみるとネギがサクサクして口当たりが良いですね。

ラーメン(650円)
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オーソドックスな家系のルックス。

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麺は短めのやや縮れの入った中太麺。

丸山製麺製との情報がありましたが麺箱を見てないので確信はないです。

モチモチとして弾力がある麺で食べ応えがあります。

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具材は海苔3枚・バラチャーシュー・ほうれん草・きざみネギといったところ。

ほうれん草はクタ系。

海苔はやや小さめ。

バラチャーシューは炙り系ではありませんがトロトロで美味しい。

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スープは獣臭はありません。

何かがガツンとくる物ではなくバランス型の家系と言えますかね。

油は少なめ。

カエシもあまり前面に出てはいないのですが 塩分が多くちょっと後半になるとしょっぱく感じてきます。

食べログの初期の頃の記事を見ると今回の私の感想とはちょっと違うのでこの数年で味は変わったっぽいですね。

次回は味噌ラーメン・・・はやめといて塩ラーメンかな。ごちそうさま。
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