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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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舎鈴 新横浜 2017年8月21日(月)

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『舎鈴 キュービックプラザ新横浜店』
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・住所 :神奈川県神奈川県横浜市港北区篠原町2937
 キュービックプラザ新横浜別館 1F
・時間 :10:30~23:00(L.O.22:30)
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2017年3月7日
・その他:HPあり ブログなし facebookあり twitterあり 完全禁煙 カウンター[8+8+6]席 テーブル2人掛け×7卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャーあり エアコン エコ箸
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外観

たまたま行く機会があったので、舎鈴へ行ってきました。

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つけ麺メニュー

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中華そば&油そばメニュー

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味変KIT

お昼を大分過ぎた時間で、3割ぐらいの客入り。

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こちらのお店は、一時期つけ麺でかなり有名になった(人気が出すぎて近隣の迷惑になり、閉店せざるを得なくなったという変わった経歴がある)「六厘舎」のセカンドブランドのチェーン店。

復活した六厘舎は行ってみたいと思いながら、もう何年も経ってしまいました。(未だに行けてません)ただ、今となっては模倣店が増え、その味の種類はは一ジャンルとして確立しているようなものなので、食べてもあまり感動はないかなぁなどと勝手に思っていて、今後もなかなか行くことはないかもしれません。

お昼を大分過ぎてからの入店で、3,4割くらいの客入り。

せっかくだから、得製つけめんを注文すると、4分弱で提供されました。早い!

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得製つけめん(並盛り 330g 880円)

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麺の上に被さるように海苔が置いてあるので一旦立てて撮影。

麺は、小麦が香るもちっとした弾力のあるストレート中太麺。HPには中太麺と書いてあるが、かなり太めの方です。

スープのからみはまあまあ。麺増量無料サービスはなし。

この麺の上に、トッピングが搭載。

海苔1枚、脂身ほどほどの肉感あり・味薄のチャーシュー、太いシナチクといったところ。

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更に別皿で、ほぐした豚肉と味玉。

豚ほぐし
をそのまま少し食べてみたけど、あまり味はついていないみたい。

スープに投入してみたけど、その効果がよくわからなかった。

味玉はむき方がへたくそですね。

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味玉はこんな感じで半熟だけど、トロトロまでではないです。

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スープの方には刻みネギとなるとが一つ浮いてます。

スープ自体は、魚介系の風味が強めで、動物系の豚・鶏の出汁が下支えをしていますが甘みがあり意外にあっさり寄りです。

粘度もドロ系ではないのでくどくなくて飽きませんね。

これが、「毎日食べられる美味しいつけめん。」というやつなんですかね。

麺量は、330gでも普通盛りだとちょっと物足りないかな。カウンターにポットが置いてあったのでスープ割りも試してみましたがこれは美味しく頂けました。また行く機会があったら今度は、油そばにしてみようかな。ご馳走様。
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