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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店 2020年7月

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『横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県高座郡寒川町小谷1丁目1−43  最寄り駅:JR相模線寒川駅
・時間 :11:00~21:00(スープ完売次第閉店)
・定休日:とりあえずは無休っぽい
・駐車場:5台※小谷の交差点で曲がり西村歯科医院の先を右折した駐車場31・32・33・39・40
・カテゴリー:家系
・オープン:2020年7月23日
・その他:HPなし ブログなし facebookあり twitterなし Instagramなし 完全禁煙 カウンター6席 テーブル2人掛け×1卓 4人掛け×2卓 口答注文 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OK 子供椅子? エアコンあり 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

ネット上でこの店の情報を見て初めて寒川の「味咲亭」が閉店していたのを知りました。

というわけで味咲亭の跡地にオープンした新店の天王家 寒川総本店へ行ってきました。

家系の店って個性的な名前の店が結構あるけどこちらもなかなかすごい名前だな。(今回偶々見つけたお店の名前は横浜家系ラーメン顔晴レルー家。”かおはれるーや”なんて店主さんはボクシング関連の人かと思ったら ”ガンベレルーヤ”って読むのね なるほど)

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花輪がいっぱい。

オープン直後は混みやすいので昼時を少し外していったのだけどまさかの外待ち。結局しばらく外で待つことになりました。

店内は味咲亭の居抜きな感じ。

男性2名の営業。

調理の様子を見ていると店主さんの腕 ふとっ!っていうか剛腕。ボクシングをやっている人みたいです。

(ちなみに以前某所で営業していたお店のリニューアルオープンではないかという噂もありますがどうなんですかね。ちがうんじゃないのかな。その店は行ったことがないのでよくわからないです。店主さんはfacebookによるとずっと何件かの家系のラーメン店で修行していたそうです。)

また 店の外観の感じから何となく資本系か開業支援系のお店かとも思いましたが店炊きだし 手作り感のあるメニュー表の感じからすると普通に独立開業した店舗みたいですね。

この日は家族連れが多かったです。

※あれっ ラーメンのメニュー表写真に撮るの忘れた○| ̄|_。

メニュー
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上の写真の高座麺というのが7月 8月の限定麺だそうです。

どうも二郎インスパイアっぽいですね。オープン直後ってメニューを絞るパターンが多いので限定麺はやってないのか訊いてみたらやってるそうです。ただその時点では売り切れでした。

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味変KIT。

行者ニンニク・GABANのブラックペッパー・ニラみそ・おろし生姜・豆板醤・白ゴマ・酢といったところ。

初訪なのでやはりデフォのラーメンを注文。

ラーメン(麺固め 700円)
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良い香り。

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家系のルックス。
食欲がそそられるね。

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麺は大橋製麺多摩製の中太ストレート麺。

ツルッとしてますが低加水な食感が美味しい。

何となくスープのからみが良くないのかなと思っていたけど全然そんなことはなくスープの持ち上げが程良く良いですね。平ざるによる湯切りも功を奏しているのかもしれません。

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具材は海苔3枚・小ぶりなスモークロースチャーシュー2枚・ほうれん草・きざみネギといったところ。

チャーシューは味が濃いめです。

美味しいんだけど小ぶりなのがちょっとな。大きいのが食べたいな。

次回はトッピングで煮込みバラ肉でも追加するかな。

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スープは油がやや強めですが美味しいですね。

直系とは違う味ですが濃厚な出汁が出ておりそれでいて諄くなくマイルドさも感じさせる良いスープです。

せっかくなのでニンニクとニラみそで味変してみました。美味しい。

途中で味変はしたけど しなくても最後まで飽きないで食べられたと思います。

ネギ丼(250円)
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本当は豚バラ丼が食べたかったのですが売り切れてました。

なのでこれを代わりに注文。

ネギがいっぱい。

チャーシューも結構あります。

他にはチャーハンもあるんですね。

家系店では珍しい。

支払いを済ますとトッピング無料券をいただきました。

次回は限定麺をいただいてみましょうかね。ごちそうさま!
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坂内 湘南寒川店 2020年1月

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『坂内 湘南寒川店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県高座郡寒川町大曲3-11-11 最寄り駅:JR相模線香川駅
・時間 :11:00~21:30(L.O. 21:15)
・定休日:無休
・駐車場:店の回りに18台
・オープン:2016年11月19日
・カテゴリー:喜多方ラーメン(チェーン)
・その他:HP(本店)あり facebookなし twitterなし ブログなし Instagramなし 完全禁煙 48席(カウンター テーブル 小上がり) 子連れ(幼児)OK 口答注文 給水機ピッチャーあり 女性1人でも入りづらくない 接客丁寧 割り箸 お勧めは喜多方ラーメン(680円)
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(1杯 1記事目)

新年1発目は喜多方ラーメンチェーンの「坂内」です。

ありきたりな話ですが正月料理という普段と違う料理を食べていると普段食べ慣れたものが食べたくなってきますよね。(普段豪華な物ばかり子供の頃から食べ慣れてる人はどうなるんだ?もっと豪華なものを食べるのか?それとも特別変わらないのか?)

たいてい皆さんは 正月三が日にどこか食べに行こうとしてもやってない店が圧倒的に多いので悩んだ結果 チェーン店に落ち着くと思いますが我が家も例外に漏れずこちらのチェーン店へ行ってきました。

メインメニュー
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メインの喜多方ラーメン以外にも味噌・塩・和風冷やしラーメンなんかがあります。

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限定メニューもありました。

周りのみんな頼んでるみたいなのでまずはこれを注文。

唐揚げ(3個 300円)
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大きくて良いですね。

アツアツで美味しい。

喜多方ラーメン(並盛り 680円)
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定番の喜多方ラーメン並盛り。

薄く切られた豚バラチャーシューもアッサリしていて美味しい。

スープは飽きの来ない醤油味。

シンプルと言えばシンプルですが逆にそれがファンにはたまらないところでしょう。

トッピングも注文しました。

味付玉子(120円)
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サイドメニューはこちらを注文

ミニ高菜焼豚飯(190円)
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ミニサイズでちょうど良い

のでしょうけど普段私が単独で食べるならもう一つ上のサイズが良いな。

デフォのラーメン以外にこちらも注文。

しょうが風味のあったか味噌ラーメン(780円)
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良い匂いです。

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麺は平打ちのピロピロ麺。

縮れ具合がかなり強いです。

やや柔らかめ。

もちろんスープのからみは良いです。

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具材は豚バラチャーシュー5枚・もやし・人参・三つ葉・白髪ネギといったところ。

トッピングで野菜盛りを追加しようかとも思ったけど結構野菜が入ってました。

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スープは生姜が薫る甘い味噌スープ。

スッキリタイプです。

こちらも濃厚スープとかではなくやはり飽きが来ないスープですね。


ラーメン以外の印象としては こちらのお店は店員さんの接客もやらされてる感がなくていいですね。

ごちそうさま。

麺屋だし○ 寒川町 2019年9月

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『麺屋だし○(まる)』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町岡田4-14-13 最寄り駅:JR相模線 寒川駅
・時間 :11:00~15:00 17:00~21:00
・定休日:火曜日
・駐車場:店の前の駐車場に6台くらい
・オープン:2005年9月
・カテゴリー:家系とラーショの中間くらい
・その他:HPなし  facebookなし Twitterなし 喫煙可(カウンター席は禁煙、店内に喫煙スペースがあるがむき出しで分煙とはなっていない模様) カウンターのみ15席くらい 接客普通 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない但し子供椅子はある 券売機 エアコンあり 給水器 ティッシュあり 店内広い 携帯登録のクーポンサービスあり おすすめはランチサービス(800円)
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(136杯 199記事目) 

前回から3年半ぶりの麺屋だし○に行ってきましたよ。

この日の昼ご飯をどこにするか色々考えているうちに 以前だし○に行った時美味しかったよと話をしたら ここは奥さんが行ったことがないから行ってみようかという話になり昼食はだし○に決定しました。

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車で走っていると突然ぽつんと出てくるので見落としがちだけど駐車場もあるしそんなに渋滞する訳でもないので入りやすいね。

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お店は男性店員さんのワンオペ。

店内に喫煙スペースがあるんだけどエアーカーテンでもあるのかな ちゃんと見てなかったけど。たばこの煙が来そう。

店内はカウンターしかないけどテーブル席を置けそうなくらい空間があるね。

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券売機。

前回から50円ほど値上がりしてます。

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味変KIT。

写真は撮ってませんが奥さんはつけ麺を注文。

私は人気の塩ラーメンを注文。

ランチサービス(塩 800円)

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まずはセットのチャーシュー丼
小さめの茶碗なので量は少なめ。

刻んだチャーシューの大きさがご飯に対してちょうど良く とても美味しい。
単品で注文するともっと多い量ならそれで注文する方が良さそうだな。

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そしてメインの塩らーめん

ごまがいっぱい。

麺は麺箱が見当たらなかったのでわかりません。

やや縮れた中太の平打ち麺。もちもちとしたやや柔らかめでかん水臭的な匂いがありました。嫌いじゃないんで(むしろ好きかも)無問題。スープの絡みも良いです。

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小さな海苔が3枚だった前回とは違って今回食べたラーメンは普通サイズの海苔2枚。そして小さかった肩ロース系のチャーシューも普通サイズだった。

他にはもやしときざみネギとゴマがいっぱい。

海苔が風味が良く チャーシューはトロトロで美味しい。

しばらく来ないとマイナーチェンジがあるもんですな。

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スープの見た目は普通の塩豚骨に見えますが 昆布や煮干し 椎茸 するめいかなど色々入っているらしく思ったより複雑なスープみたい。

ですが 私の馬鹿舌ではその辺の魚介系の味がよくわからないな。食べたみんなわかるんだろうか。

でも美味しい塩豚骨には間違いない。

出汁感があるし甘みも良い感じ。

ごちそうさま!

【閉店】らーめん 味咲亭 寒川町 2019年7月

※2020年3月1日に閉店したようです。

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『らーめん 味咲亭』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町小谷1-1-43  最寄り駅:JR相模線寒川駅
・時間 :11:00~21:00※スープなくなり次第終了
・定休日:現在不定期
・駐車場:3台分あり(開店当初と位置が変わってるっぽい 31,32,33も位置)
・カテゴリー:昔ながらのあっさり系
・オープン:2019年6月22日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 完全禁煙 カウンター7席 テーブル2人掛け×1卓 4人掛け×2卓 口答注文 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり エアコンあり 
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(88杯 131記事目)

寒川にできた新店に行ってきました。

新店情報を早くからつかんでいたものの訪問はオープンから10日以上経ってからとなりました。ちょっと残念。

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色々な方の情報によると以前は辻堂新町で営業していてその後逗子へ移転 そして今回寒川で改めて営業開始したようです。

訪問してみると 男性2名女性2名の計4名体制の営業で 家族でやってるっぽかったです。

近くには2年前オープンした32食堂があります。

店内ほぼ満席状態でした。

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味変KITというかほとんど餃子用。

メニュー
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メニューは白正油・正油・赤辛味噌の3種類。セットメニューもあり税込み価格。

で 一推しの白正油らーめんを注文。

3分ほどで提供。「早えー」

白正油らーめん(750円)
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黄金色のきれいなスープです。

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麺は細麺ストレート。
割とポクポクとした食感で固め。スープのからみは悪くないです。

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具材はきざみネギ・豚肩ロース系のチャーシュー・シナチクといったところでシンプル。

この辺も昔ながらのスタイル。

チャーシューは肉感があり美味しいのですが小さいのが残念。

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スープは黄金色に透き通る鶏ガラベースの旨みが出た清湯系。カエシはもちろん白正油。

見た目通りアッサリとしているので子供からお年寄りまでいけますね。

スープは5時間煮込んでいるそうで微かに魚介系の出汁も感じます。

昔ながらと言っても現在風の部分も感じ 味わいのある物に仕上がっていて美味しかった。ごちそうさま。

台湾料理 百味鮮 寒川 2018年

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『台湾料理 百味鮮』
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・住所:神奈川県高座郡寒川町一之宮2-12-18 最寄り駅:JR相模線寒川駅
・時間:11:00~14:30 17:00~24:00
・定休日:無休
・駐車場:あり(店の前10台くらい?)
・オープン:?
・カテゴリー:台湾料理
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 喫煙可 エアコンあり 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり カウンター5席 BOX席10席 半個室×1席 完全個室(~30名)1席 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通 割箸
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(103杯 162記事目)

今回は寒川の台湾料理屋百味鮮。
ここはチェーン店なのかな。

今日は子供と2人での食事。
ちょっと遅めなんで大丈夫だろうと思っていったら 駐車場は満車。でも少し待ったらすぐに駐車できました。

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外観。

お店のスタッフはほとんど台湾の方のようです。
普通の中華のお店と違って笑顔があります。

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卓上。
灰皿もあるのでランチ時でも喫煙できるみたい。

メニューがたくさんで迷っちゃうね。

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ラーメンセットオール700円。
安いね。これが一番の売れ筋かな。

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定食メニューも充実してます。
これにプラス100円でラーメンをつけれるのか?

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スープにお粥もあります。

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揚げ物。

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そして食べ放題もあり。

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お酒類は一般的な居酒屋とおんなじ感じ。
生の中ジョッキが380円と安いけど量はどうなんだろう。(飲みたかったな

まず子供には

オレンジジュース(200円)
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でもいつものごとく1/3くらいしか飲まない。○| ̄|_
もう注文する乃やめようかな。

子供の好物

ポテトフライ(280円)
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値段が安めなので量が少ないだろうと思って注文したら多かった。
ちょっと食べきれないので店員さんにテイクアウトできるか訊いたら総菜を入れるプラスチックの容器をもらえました。良かった。

そしてこちらも子供が好きなので注文した

ピータン粥(500円)
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これって3人くらいで取り分けるくらいの量だよね。○| ̄|_○| ̄|_

注文前に店員さんに量を訊いてみたけど イマイチよくわからなかったので見切り発車したらこれだよ。
もちろん店員さんに責任はないんだけど。

子供にもがんばらせて おそらく私が8割くらい食べて何とか完食しましたよ。
味の方はさっぱりとしていて美味しかったけどきつかった。

そして私のメインは 気になったこれ

麻婆ラーメンセット(700円)
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普通はこのセットだけで十分ですね。
それにしてもこの店は提供までの時間がずいぶん早いけど 料理人も多いのかな。ホール係の人数も多いし。

チャーハンは今まで食べたことのない鮭チャーハンにしてみました。
でも鮭が入ってるのはよくわからないな。ただちょっと塩分強め。

炒飯の具材は 玉子と鮭?だけ。ある程度ぱらっとしていて普通に美味しい。
量は多めです。

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麺は細めの縮れ麺。良くある中華麺です。

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麻婆麺はたぶん初めて食べたと思うけど。
なかなか良いね。

八角なのかな?風味が良い。
辛さはあまり辛くないですね。もう少し辛い方が好みだな。

このセットメニューだけだったら大盛りでも良かった。
けど 食べ過ぎでお腹ぱんぱん。

次もまたラーメンセットにしてみようかな。ごちそうさま。