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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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創作麺処 スタアト 茅ヶ崎市 2020年7月

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『創作麺処 スタアト』
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・住所:神奈川県茅ヶ崎市赤松町5-27 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間:【平日】11:00~14:30 【土日祝】11:00~14:30 18:00~20:00
・定休日:Twitterで告知
・駐車場:店の裏の駐車場8番、9番
・オープン:2019年4月27日
・カテゴリー:鶏白湯、椎茸出汁(ラーメン つけ麺)
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterあり Instagramあり 禁煙 エアコンあり 給水器なし 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンターなし テーブル席2人掛け×5卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 女性一人でも入りにくくなさそう 接客丁寧 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間 各記事の時系列がぐちゃぐちゃになります。

前回から2ヶ月ぶりの訪問です。(店舗での食事としては4ヶ月半ぶりかな)

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駐車場はこんな感じ。

お店に着くと外待ち1人 後客5人ほど。

メニュー
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こちらのお店では非常に精力的に限定メニューに取り組んでいるのでいろいろ楽しめますね。

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席と席の間は2カ所ほど透明カーテンが設置されてます。

奥さんの注文はいつも通り(基本冒険はしないのでお気に入りの同じ物を注文)のこちら。

葉、薫るつけ麺(しいたけ出汁 大盛り250g 900円)
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ほんと ラーメン屋のつけ麺というより蕎麦屋のつけ蕎麦みたいなルックスです。

ちなみに以前は麺量が300gまで同料金だったのが250gまで同料金 300gは+50円となってました。

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滑らかな麺と大きめのチャーシュー。

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しいたけが薫る美味しいつけ汁です。

私は初訪以外は基本デフォ以外のラーメンを注文するのでこちらにしてみました。

牛すじ手切りつけ麺(並盛り 950円)
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見た目はとてもシンプル。

一緒に一味とコショーが添えられてました。

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手切りつけ麺となっているけどどの辺が手切りなんだろうか。

並盛りにしたけど 思ったより量が多く感じます。

それにしてもずいぶんと太い平打ち?麺だなぁ。名古屋のきしめんみたい。

食感はもちもちで柔らかい。単体としてはいいですね。

ただ 箸で持ち上げる時にすごく持ち上げづらい

それにサラサラのスープとツルッとした横幅の広い麺なので面積が広くスープを持ち上げにくく感じますね。

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牛すじはスープの中にありました。美味しい。

スープは甘塩っぱい物でこちらも美味しいですね。

でも欲を言えば私的にはもう少し味付けが濃い方が好みだな。

次回また新しい限定メニューをためしてみようかな。ごちそうさま。
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