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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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ラーメン 末廣家 横浜市神奈川区 2020年6月

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『 ラーメン 末廣家』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7 最寄り駅:東急東横線白楽駅
・時間 :11:00~21:00
・定休日:日曜日
・駐車場:なし
・オープン:2013年7月16日
・カテゴリー:家系(直系店)
・その他:HPなし ブログなし facebookあり twitterあり Instagramなし 完全禁煙  カウンターのみ18席 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので厳しいか(子供椅子は不明)  エアコンあり 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュ? 女性一人でも入りにくくはなさそう 接客普通 エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間 各記事の時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回は用事があったので久しぶりに横浜市神奈川区でラーメンです。

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初訪問の家系直系店「末廣家」です。
家系好きとしては直系店であることもありとっても楽しみ。

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券売機。

今回はそれほどお腹が空く時間でないこともありいつものライス系はやめて代わりに?中盛りを選択。

トッピングは何にしようかな?

野菜畑が良かったのだけど壁の掲示には見当たらない。なので珍しく味玉にしてみました。

でも後から来たお客さんが注文していたのでよく見たら野菜畑のことが書いてある紙が券売機にも貼ってあるし 券売機の横に置いてある黒板?にも書いてありました。

隣のお客さんの「野菜畑」をちょっと見てみたらこの日は注文しなくて正解だったかも。丼いっぱいのスゲー量 まだそれほどお腹空いてたわけでもなかったので食べきれなかったかも。(普段なら嬉しいんだけど)

次回は注文するけどね。

入ってみるとちょうど店員さんが何人か食事してるところでした。

前客2人。後客4人。

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味変KIT。

種類も豊富。

清潔感があって良いですね。

中盛りラーメン(810円)+MEGA味付玉子(100円)
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直系店だけあって香りも良く美味しそう。

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麺は酒井製麺製の中太麺。
固めでオーダー。

短めの麺は固めオーダーだけど私的にはもう少しだけ固めでも良かったな。
食感はモチッとした弾力のあるタイプで美味しい。

この日は中盛りにしたけど普通盛りだとちょっと少なく感じるかもしれませんね。

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具材は海苔3枚・ほうれん草・きざみネギ・大きいチャーシューが1枚といったところ。それにMEGA味付玉子を追加でトッピング。

鮮度の良さそうなほうれん草は多めに盛られてます。

チャーシューはスモークタイプでラーメンのチャーシューとしてはかなり肉厚ででかいです。

適度な歯ごたえがありながらも柔らかめで肉食ってる感もあって旨いな。もう1枚くらいあると良いな。

驚いたのは味玉。表記を見てなかったので気付かなかったのですが食べようとした時によく見るとずいぶんと大きい。

こんな大きい玉子もあるんだなと思いながら食べてみるとみるとまたびっくり。

一口目で半分くらいをかじってみたら黄身が全部口に中に入り後は白身状態。なんだこれ?白身が偏ってるのかと思いながらもう一口食べてみるとまた黄身が出てきました。一つの玉子の中に黄身が二つはいっている玉子だったんですね。

これで100円はお得です。

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スープっを一口。うん 直系店のスープですね 旨い。

キレキレの醤油ダレがガツンときかせてあります。出汁の方はマイルドではなくしっかりとした物ですが全然くどくはなく力強さがあります。ただ私的にはちょっと油が弱めに感じるので次回は油多めにした方が良いかもしれない。

初訪なのでこれは推測ですが本来のポテンシャルはもっと高そうです。

飽きはないのですがせっかくなので最後は味変してみました。

胡麻・無臭ニンニク・フライドガーリック・拉麺胡椒を投入。美味しい

次回はライスと野菜畑(+油多め)もいただこうかな。ごちそうさま!
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