FC2ブログ

湘南 食の雑記(ラーメン?)

2020年08月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2020年10月
TOP ≫ CATEGORY ≫ ラーメン 横浜市港北区
CATEGORY ≫ ラーメン 横浜市港北区
      

つけ麺 鐵匠 横浜市港北区 2018年

年賀状2019
新年明けまして

おめでとうございます

本年もよろしくお願いします。


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆

2018年度の記事がまだ続きます。

IMG_1723_20181201222846b3c.jpg

『つけ麺 鐵匠(てっしょう)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-4 ウィズ新横浜 1F 最寄り駅:新横浜駅
・時間 :11:30~24:00(L.O.23:45)
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2010年6月?
・カテゴリー:つけ麺
・その他:HPなし facebookなし twitterなし ブログなし Instagramなし エアコン有り 完全禁煙 カウンター10席くらい テーブル4人掛け×4卓 座敷 子連れ(幼児)OK ティッシュなし 給水ピッチャーあり 紙おしぼりあり 口答注文 接客普通 割り箸 半ライスor海苔の無料サービスあり
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(145杯 217記事目) 

新横浜のつけ麺専門店でランチ。

IMG_1703_2018120122283733c.jpg

昼時には店舗前で弁当やカレーも販売してるんですね。行列になってました。
値段も安いしたまにはこういう弁当も良いな。

メニュー
IMG_1708_20181201222840f85.jpg

通常のラーメンもあります。

IMG_1705_20181201222838b73.jpg

お得なサービスセットもあります。

IMG_1713_201812012228415e3.jpg

上の写真のように他にもつけ麺があったけど こちらは大盛り無料と書いてある。
デフォのつけ麺と麺が違うのかなんなのか・・・

IMG_1721_20181201222844ddf.jpg

味変KIT。

黒いポットには割りスープが入っているようです。

食べログのデータでは11時からとなっていたのですが 実際は11時半からのオープンだったのでちょっと待ってから入店。一番目。

店の近くでちょっとだけ待っている間 目の前で若いカップルの喧嘩が始まって 一瞬ドラマの撮影かなんかだろうかと思ったけどそんなわけはなく でも何となく微笑ましくて(本当は修羅場かもしれないけど) ちょっと笑ってしまった。そんなこともあるよな。

ちょっと迷って 注文はサービスセット。デフォの一玉だと少ないという記事を見ていたので セットでも有料で大盛りできるか訊いてみたらできるとのことなのでサービスセットを注文。

和節醤油つけ麺(750円)+大盛り(100円)※若鶏から揚げ丼
IMG_1727_20181201222847491.jpg

なんだこれ 笑っちゃうくらい丼がでかいな

普通盛りならもっと相対的に見窄らしくなりそう。大盛りにして良かった。

IMG_1730_20181201222849ee0.jpg

麺はつけ麺としては細めの自家製麺。
冷たくしめられている麺は食べてみると結構風味がありますね。食感はツルモチッとして良い感じ。

IMG_1732.jpg

つけ汁は豚ガラ・カシラ・ゲンコツ・背ガラ・魚介・野菜を使用。温度はぬるめ。
特に特徴的ではなくオーソドックスなタイプですね。

魚介の風味が強めだけど濃すぎ・しょっぱすぎではないので飽きないで食べられます。

具材はほぼありません。刻み海苔が浮いているのと刻みネギ それから底にキクラゲらしいものが少量でした。

IMG_1735_20181201222852ae0.jpg

から揚げ丼はちょっと変わった味付けですが美味しい。
から揚げの量は少ないけど丸々とした鶏肉が入っているのでセットメニューとしては満足。ごちそうさま。
スポンサーサイト



麺屋千晃 新横浜店 2017年9月26日(火)

IMG_8232.jpg

『麺家 千晃(めんやちあき)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-24 新横浜プリンス会館 1F 最寄り駅:JR新横浜駅
・時間 :[月~金] 11:00~15:00 17:00~23:00(L.O.22:30) [土・日・祝] 11:00~23:00(L.O.22:30)
・定休日:なし
・駐車場:なし
・オープン:2016年3月14日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター6席 テーブル2人掛け×16卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュあり エコ箸 家系 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

今回は新横浜にある「麺家千晃」に行ってきました。他にも2店舗の支店があるようです。

ところで、こちらはどこの系列なんですかね?調べても出てこないけど・・・

IMG_8212.jpg

重力を利用して吸い込まれるように入ってしまう入口です。

(途中で引き返すのはかなり難しいな)

IMG_8219_20171002233809b28.jpg

券売機

ちょっとしたおつまみがあるし、アルコールのお値段も抑え気味なのでちょい飲みに使えそうです。

外看板なんかを見ると「しびれまぜそば」が一推しっぽいですね。

IMG_8222.jpg

味変KIT

カウンターは少なめ。テーブル席の多い店。

例によって中途半端な時間に訪問。

前客8人、後客5人くらい。結構入りますね。

この時は、男性2名(厨房)と接客の女性1名体制。

IMG_8226_201710022338128e5.jpg

IMG_8228.jpg

チャーシュー丼(350円)

甘めのタレでチャーシューは少なめだけど美味しい。チャーシューは何故か鶏っぽいんだけど、気のせい?

IMG_8239_201710022338203fb.jpg

ラーメン(並 780円) 麺固め指定

家系で780円はかなり高く感じますね。

材料に対する蘊蓄もないので、どこにコストをかけているのかわからない。

IMG_8245.jpg

麺は長多屋製麺所のもの。

四角断面の中太ストレート麺。やや低加水。ちょっと独特の風味がありました。

IMG_8236.jpg

具材は、海苔が4枚(間違ったのか?)・ほうれん草・刻みネギ・大判のロースチャーシュー1枚といったところ。

チャーシューは結構歯ごたえがありますが、個人的にはもっと柔らかい方が好きだなぁ。

IMG_8238.jpg

スープは意外に正統派な感じですね。美味しい。

豚骨出汁・醤油ダレ・鶏油がそれぞれきいていてバランス型のスープでイイですね。

ちゃんと出汁感もあって物足りないことはありません。ただ欲を言えば、バランス型の宿命であまり特徴がないのとお値段が高めなのがちょっとね。最近ではあちこちに家系があるし、わざわざここまで来させるのは来るのはちょっと厳しいかな。ご馳走様。