FC2ブログ

湘南 食の雑記(ラーメン?)

2020年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年11月
TOP ≫ CATEGORY ≫ ラーメン 横浜市磯子区
CATEGORY ≫ ラーメン 横浜市磯子区
       次ページ ≫

八王子ホープ軒 根岸店 2020年9月

IMG_5666.jpg

『八王子ホープ軒 根岸店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区西町12-22 根岸ダイヤモンドマンション 1F 最寄り駅:JR根岸駅
・時間 :11:00~15:00、17:00〜20:00
・定休日:木曜日、第1,3月曜日
・駐車場:なし
・オープン:2019年10月29日
・カテゴリー:ホープ軒
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 完全禁煙 カウンター7席くらい テーブル席2人掛け×2卓 接客普通 子連(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュ共用 女性1人は入りにくそう(入ってみるとそんなことはない) 店内待合室4人くらい 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

この日は久しぶりにガツンと来る家系ラーメンを食べたくなったので千家根岸店に向かいました。

店の前まで来ると コロナの件以来閉店したままだとネットの情報があったお隣の八王子ホープ軒が開いてる!

急遽予定を変更して入店。

前回から10ヶ月ぶり。

IMG_5692_20200927160731288.jpg

外観。

IMG_5654_20200927160717673.jpg

カウンター席は7席を5席くらいに間引いてありました。

消毒液は入り口近くに置いてあります。

店主さんはマスク着用。

店主さんのワンオペ。(多少時間がかかります)

前客5人 後客4人ほど。

IMG_5657_202009271607191af.jpg

メニューに変わりはないようです。

IMG_5662_20200927160720aac.jpg

味変KIT。

壷の中身はニンニクと豆板醤。

食べ終わったら丼はカウンターにあげるセルフシステム。

久しぶりなのでデフォのラーメンを注文。

ラーメン(710円)
IMG_5669_20200927160726dd1.jpg

久しぶりのご対麺。

丼はカウンターの上段に置かれるので自分でカウンターに降ろします。

ライス小(100円)
IMG_5682.jpg

ラーメンだけだとちょっと寂しいので小ライスを注文。

固めの炊き加減で好み。

IMG_5683.jpg

麺は断面四角の極太麺。

弾力が強くて少しごわっとした食感。

ちょっとスープのからみが弱いかな。

IMG_5679_20200927160726216.jpg

具材はチャーシュー・シナチク・もやし・きざみネギといったところ。

もやしはシャッキリ感がある物で味付けはなし。

チャーシューは大きな物が1枚。

IMG_5672.jpg

スープは豚骨。

背脂は少なめ。

ライト系のスープですが美味しいです。

物足りないわけではないけど私的には最後の方はちょっと飽きが来るので味変をした方が良いみたい。(個人の感想)

まずは復活してよかったです。ごちそうさま。
スポンサーサイト



油そば 則 杉田 2020年9月

IMG_5345_20200909224115f3b.jpg

『油そば 則(すなわち)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区杉田4-4-14 最寄り駅:JR新杉田駅
・時間 :【火~金】11:00~14:00 17:00~22:00 【土・日・祝】11:00~22:00
・定休日:月曜日
・駐車場:ないっぽい
・オープン:2020年9月4日
・カテゴリー:油そば
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 完全禁煙 カウンター5席 カウンター仕立てのテーブル席2席×3卓 テーブル4人掛け×1卓 接客普通 子連(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャーは共用(セルフ) ティッシュ共用 女性1人でも入りにくくなさそう エコ箸 テイクアウトあり
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間 各記事の時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回は久しぶりの磯子区の新店です。

最初に「ヨーキーcoco」さんのブログでこの店のオープン情報を見たのだけど 他をいくら探しても全然情報がなくてある意味謎のお店でした。住所もわからないし・・・。

場所は「創作DINING東雲」と言うお店があった跡地。

場所的にはどうなんだろう 大きなお世話ですが立地はあまり良くなさそうな感じですね。

IMG_5379_20200909224125437.jpg

外観。

店の外壁に前の店のマークが残ってます。

もしかして前の店と関係あるんだろうか?

この日のお店は男性店員さん2名体制でした。

前客6名 後客7名ほど。

メニュー
IMG_5329_20200909224110cbd.jpg
(反射して見づらくなってます)

メニューはラーメンはなく油そばのみ。

あまり余計な手間がかからない効率の良いメニュー構成ですがチャーハンがあるのが意外。

店名を冠した「則丼」はどんな丼なんだろう?訊いてみればよかった。

券売機はなく口答注文というのも珍しいですね。

IMG_5337_20200909224112e87.jpg

味変KIT。

内容は酢・GABANのブラックペッパー・自家製ラー油。

ポットの中身はお冷やかと思ったらそうではなく生姜風味の鶏ガラスープで麺を食べ終えたどんぶりにスープを注いでお召し上がり下さいとのこと。

席は発泡スチロールの板で区切ってました。

IMG_5341_20200909224113f31.jpg

店主さんは地元の方なのかな。

お冷やは最初の一杯は店員さんが提供してくれますがその後は入り口の近くにあるピッチャーからセルフです。

ほぼ居抜きな雰囲気ですね。

注文は基本となる油そばにしました。

油そば(650円)
IMG_5348_20200909224116cc5.jpg

ちょっと小ぶりでシンプルですね。

サイドメニューも注文しました。

チャーシュー飯(300円)
IMG_5362_202009092241213d2.jpg

具材はシナチクを除けば油そばと共通。

ご飯の量は結構多いです。

チャーシューは脂身が多めで好きな人にはたまらないかもしれない。

タレは醤油が強め。

IMG_5358_20200909224119ecd.jpg

タレはしっかりと入ってますがまぜまぜすると粘度が高いのかそれほど底に残る感じでもないです。

IMG_5368_2020090922412207d.jpg

製麺所は不明。

やや低加水っぽい麺はモチッとした食感。

麺量は170g。

やはりちょっとこの量では少ないな。

中盛(255g)+100円 大盛(340g)+200円 特盛(425g)+300円となってますが油そば単体で注文なら大盛り以上にした方が良さそう。

IMG_5352_2020090922411839a.jpg

具材は 水菜・白髪ネギ・シナチク・チャーシューと言ったところ。

チャーシューはあまり炙り感がなく味付けは薄め。

もう少し厚みがあって肉っぽい方が好みだなぁ。

葉っぱは茎の部分が口の中を刺すのでこれも茎はいらないな。

シナチクは太くてコリッとした食感が良い。

タレは醤油の味がきいていて美味しい。

味変で自家製ラー油を投入してみましたが良いですねー これ。

あいます。

IMG_5372_202009092241249ed.jpg

麺を食べ終わった丼にポットの「生姜風味の鶏ガラスープ」を少し多めに入れてさらにチャーシュー飯の残りも投入。

おー これも美味しい-。正解だった。

次回は気になる塩油そばにしてみよう。ごちそうさま。

金龍園 根岸 2020年3月

IMG_0350_202003261525042ec.jpg

『金龍園』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区西町12-22 最寄り駅:JR根岸駅
・時間 :11:00~翌1:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:?
・カテゴリー:中華
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 全面喫煙可(座敷は禁煙?) エアコンあり テーブル席4人掛け×8卓 座敷あり 喫煙可なので子連(幼児)でも勧めない 女性1人は入りにくそうでもないかな 接客普通(大陸系) おすすめは定食
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(37杯目 56記事目) 

前回から1年5ヶ月ぶりに根岸の金龍園に行ってきました。

この日はテーブル席のみで座敷の方は使ってないみたい。

IMG_0342_20200326152501841.jpg

たばこの匂いが結構来るので なんとか分煙できないんだろうか。

ランチメニュー
IMG_0345_2020032615250274a.jpg

ランチは週2回変わるんですね。

本当はラーメン系以外にしようかと思ったんだけどどうもしっくりとこなかったんでやっぱりラーメン系で。

Aセット(750円)
IMG_0353_20200326152505d45.jpg

豚バラそばと半チャーハンのセット。

IMG_0376_2020032615251209b.jpg

半チャーハンは量的に過不足なしでちょうど良い。
割としっとり系で薄味ですね。でも美味しい。

IMG_0368_202003261525077d3.jpg

豚バラそばベース自体は普通のラーメン。
そこにうっすらと餡のかかった野菜がトッピングされてます。

IMG_0372_20200326152510d32.jpg

IMG_0369_20200326152508ba9.jpg

麺はやや細めでやや縮れた普通の中華麺。

具材は豚バラ・もやし・ほうれん草といったところ。

もやしはシャキシャキで量は多め。

以前牛バラを食べましたがやはり豚バラの方が美味しいですね。

スープは醤油ベースの中華ラーメンスープ。何かの香辛料を感じます。

次回は何か定食物にしてみよう。ごちそうさま。

中華 三和 大幸ビル店 根岸 2020年3月

IMG_9611_2020030818061848d.jpg

『中華 三和 大幸ビル店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区西町15-5 最寄り駅:JR根岸駅
・時間 :[火~金]11:30~15:00(L.O.14:30) 16:30~22:00(L.O.21:30)[土]11:30~15:30(L.O.15:00) 16:30~21:30(L.O.21:00)[日・祝]11:30~15:30(L.O.15:00) 16:30~21:30(L.O.21:00)
・定休日:月曜日(祭日は営業)
・駐車場:有(提携駐車場あり お店で1500円以上食事すると1時間無料?) 
・オープン:1970年
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 喫煙可 座敷3卓 テーブル4人掛け×3卓 2人掛け×2卓 カウンター3席 混んだ時は相席あり 割り箸 エアコンあり 接客普通 口頭注文 町の中華屋
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(31杯目 46記事目)

前回から1年10ヶ月ぶりの中華三和です。(モンビル店は閉店)

IMG_9630.jpg

根岸駅前のビル内にあるお店なのでたぶんここに店があると知らないと普通は気付かないだろうな。

確か去年も一度店の前まで行ったのだけどその時は満席で断念したことがるんだよね。
今回は前客5人ほどだったので余裕で入れました。

IMG_9566_202003081806142e1.jpg

上の写真はビルの入り口近くにあるメニュー。

IMG_9580_20200308180614dfe.jpg

こういう食品サンプルは少なくなりましたね。

でもメニューが多くて優柔不断な人は困っちゃうかも。

IMG_9598_20200308180615079.jpg

野菜うま煮丼セット(870円)
IMG_9617_20200308180619ba5.jpg

結構ボリューミー。

IMG_9621_20200308180620660.jpg

うま煮丼の具材は豚肉・もやし・キクラゲ・ニラ・人参・きゃべつといったところ。

実際はもっと青っぽいんだけどな。もやしがいっぱい。

ご飯の量が多め。

餡がアツアツで火傷しそう。

味付けが良いのでサクサク食べられます。

IMG_9626_20200308180621cee.jpg

もう一品はミニラーメン。

具材はワカメ・シナチク・もやし・きざみネギ。

麺は柔らかめ。

スープは生姜の風味が薫るオーソドックスなものでした。

次はラーメンを絡めないメニューにしてみようかな。ごちそうさま。

横浜らーめん ねぎし家 根岸 2020年2月

IMG_8430_202002072307532c8.jpg

『横浜らーめん ねぎし家』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市磯子区西町13-21-106 最寄り駅:JR根岸駅
・時間:11:00~25:00?)
・定休日:?
・駐車場:?
・オープン:2018年11月6日(火)
・カテゴリー:家系
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり 給水器あり ティッシュあり カウンター9席 テーブル席4人掛け×3卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくないかな 接客普通 エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(18杯 27記事目) 

前回から5ヶ月ぶりにねぎし家に行ってきました。

IMG_8419_20200207230750ed9.jpg

根岸家ではなくねぎし家です。

IMG_8427.jpg

券売機。

メニューは特に変わりなさそう。

お店は男性店員さん一名のワンオペですが 私の記憶違いかもしれませんが以前の店員さんと違うような気がします。

前客2人 後客2人。

偶々かもしれませんが前回よりお客さん少ないですね。

おかげで提供までの時間が早くて私的には良かったけど・・・

IMG_8457_202002072308013ea.jpg

味変KIT。

ネギチャーシュー丼(300円)
IMG_8464.jpg

結構味が濃いめ。

ちょっと変わった味がします。

注文はちょっと迷ってデフォのらーめん(醤油)にしました。

らーめん(690円)
IMG_8434_2020020723075593e.jpg

家系のカスタム(麺の硬さ・味の濃さ・油の量)に対応しているので麺固めでお願いしました。

IMG_8452.jpg

麺はストレートに近い中太麺。

低加水な食感です。

麺は良いとして 麺に対してスープが少ないな。(それとも逆?麺が多いのか?)

IMG_8444_20200207230756ec9.jpg

具材は海苔3枚・味玉半個・ほうれん草・きざみネギ・豚バラチャーシューといったところ。

ほうれん草はクタ系。

チャーシューが小さいのがちょっとアレだけどこの値段で味玉半個が付いているのはポイント高し。

IMG_8448.jpg

スープが香ばしいですね。なぜだろう?

鶏油はあまり感じません。

出汁感は以前より強くなっている印象。

マイルドでアッサリしたスープは尖ったところのない豚骨醤油味。

店名に家と付いていて豚骨醤油味ですが家系からはだいぶ外れて独自路線を走ってるみたいですね。

前回も言ってるけど次回は味噌にしようかな。ごちそうさま。