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『ラーメン つち家』
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・住所 :千葉県千葉市稲毛区園生町569-1 最寄り駅:モノレール穴川駅
・時間 :【日月水~土】11:00~24:00(L.O.23:30) 【火】11:00〜15:00
・定休日:無休
・駐車場:店の前に数台
・カテゴリー:竹岡式
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 完全禁煙(場内に喫煙所があります) カウンター7席 テーブル席4人掛け×3卓 2人掛け×2卓 接客普通  口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OK エアコンあり 
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今回は千葉県のラーメン屋です。

千葉と言えば、「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」「アリランラーメン」という千葉3大ラーメンと呼ばれるラーメンがあるそうですね。

その中で特に気になっていた(特に理由はない)一部では千葉ブラックとも言われる「竹岡式ラーメン」のお店に行ってきました。

Wikipediaによると
竹岡ラーメンあるいは竹岡式ラーメンとは千葉県内房(富津市竹岡など)周辺発祥のご当地ラーメンであり 醤油ダレに麺茹湯と肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ 薬味に角切りの玉ねぎ大ぶりチャーシュー乾麺を入れたものが特徴的なラーメン。 「梅乃家」と「鈴屋」と言うお店が本家のようです。それ以外はインスパイアという考えもあるみたい。(ま どうでも良いか

本家はハードルが高いのでそれ以外で人気のありそうなつち家に行ってみました。

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駐車は店の前に数台出来るかな程度。3台くらいか?

隣のコンビニには駐めないように・・・。

ちょっと遅めのランチだったせいか客入りは5割くらいですかね。

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味変KIT。

メニュー
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ラーメンは竹岡式以外に 味噌・塩・タンメンなんかもあるんですね。

さらに定食まである。

広く色々な客層に対応する方針みたいです。

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サイドメニューも多いですね。

写真は撮らなかったけど ドリンク類も結構充実しているので 通常であればちょっといっぱい引っかける客層も結構いるんでしょうね。

注文の方はいろいろ堪能したいのでこちらを注文。

らーめんセット(990円)
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セット内容は 竹岡式らーめん 餃子 チャーシュー丼。

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餃子は3つ。

お味の方は・・・ 普通です。

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チャーシュー丼は醤油味が濃いめですが美味しいです。

らーめんの玉ネギもちょっと載せて頂きましたがこれも良い感じ。

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無料の卵もせっかくなので一つ頂きましたが 味玉ではなく普通の茹で卵と言うところが良いですね。

味玉では諄くなってしまいそうです。

さてらーめんは

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麺は中太の縮れ麺。

竹岡式では乾麺を使用するそうですがこちらは生麺だそうです。

麺に弾力があり プニプニとした食感の麺はスープが良くからみます。

麺のせいと言うより独特なスープのせいでしょうね。

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具材は 海苔1枚・きざみ玉ネギ・チャーシュー・シナチクと言ったところ。

チャーシューは小ぶりなものが入ってますが味が染みていて美味しい。

特に 玉ネギが特徴的で良い仕事してますね。

追い玉ネギをしたいくらい。

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スープはホント真っ黒です。

竹岡式は本来 醤油ダレに麺茹でに使用した湯を入れるのみらしいのですが他の方のレビューを見ると 豚ガラ鶏ガラ野菜でとったスープで割っているそうなので本家とだいぶ違うのかもしれません。でも スープを頂いてみると他の出汁系らーめんのような強い出汁感は感じませんね。たぶん その方が良いんでしょうけど。

その代わり肉の旨みの詰まった醤油ダレの方に旨みとこくを感じるようなスープですね。

少し酸味と甘みもあります。

スープがブラックなので 見た目にはかなりしょっぱそうですがほどほどの塩分で美味しい。

玉ネギが箸休めで良い仕事をしてます。必須アイテムですね。

ちなみに穴あきレンゲもついているので玉ネギも残さず食べることが出来ます。

念願のラーメンの一つを制覇して満足です。ごちそうさま。
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『えびそば 金行 湘南台店』
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・住所 :神奈川県藤沢市菖蒲沢998-19 最寄り駅:なし
・時間 :11:00~14:30 17:30~20:00
・定休日:なし
・駐車場:店の前に11台
・オープン:2021年7月10日
・カテゴリー:えびそば
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり instagramあり 完全禁煙 カウンター4席 テーブル&小上がり20席 接客普通 子連(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり 女性1人でも入りにくくなさそう 割り箸&金の箸
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今回もラーメンの新店です。

場所は ニューとん太→湘南タンメン→麺屋一光堂と続いた跡地。

なかなかお店の続かない場所ですが今回のお店はチェーン店のようです。

本店は河口湖にあり 北海道から和歌山県まで十数店舗のお店を展開。

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店の外壁もえび色かと思ったら前からこの色だったっぽいな。

厨房は見えなかったけど 店員さんの人数は多そうですね。

例によって遅めのランチ時の訪問ですが前客11人と多かったので既に結構リピーターがいるのかもしれません。

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券売機。

メニューは海老味噌拉麺・海老塩拉麺・海老蕃茄(トマト)拉麺・海老蕃茄つけ麺の4種類・・・と思ったら下の方に海老が苦手な人用に「ひろしまとんこつ」というラーメンもありました。

それも気になるな。

実際私は海老が苦手なんだよね。

だったらわざわざ食べに来るなよというツッコミはなしでお願いします。

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カウンターはほぼ埋まっていたせいか 小さめのテーブルに案内してもらえて良かった。

味変KITはありませんでした。

注文は左上の法則でこちら。

海老味噌拉麺(890円)
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海老そばというだけあって海老の香りが強いね。

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卓上に割り箸もありますが金の箸もついてきます。

使いにくいけどね・・・。

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麺は中細のほぼストレート麺。

軽い弾力があってツルツルした食感。

低加水気味の麺はスープのからみもほどほどに良いです。

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具材は 青ねぎ・チャーシュー・海老の粉?といったところ。

チャーシューは低温調理系のレアチャーシュー。薄いけど肉食ってる感があるタイプ。

薄味です。

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スープはオマール海老がメインなんでしょうけど他の海老も数種類使っているそうです。

海老だけじゃなく豚骨も使ってるっぽい。

味噌は軽く効かしている程度ですがややしょっぱめ。

何由来かわかりませんが甘みもあります。

海老の風味は濃厚と言えば濃厚ですがもう少し風味の強いのを想像してたので思ったよりマイルドに感じます。

私的にはオマール海老がもっと強めで他の海老を押さえた方が好みだなぁ。

ラーメンだけだとちょっと物足りないのでサイドメニューも注文。

チーズリゾットが気になるけどこちらを注文しました。

和え玉(海老 250円)
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まぜまぜして食べてみると

これがなかなか旨い。

これだけでも料理として成り立ってますね。

でも 半分ほど食べたところでラーメンのスープに投入。

これも美味しい。

ただどちらかと言えば そのまま食べた方が良いかな。

次回は 海老蕃茄(トマト)拉麺にチーズリゾットかな。ごちそうさま。
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『カレースタンド サンパチ』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂東海岸1-10-1 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :11:00~20:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店頭に1台分
・オープン:2020年11月6日
・カテゴリー:カレー
・その他:HPなし facebookあり twitterなし ブログなし Instagramあり エアコン有り 禁煙 カウンター4席 テーブル席2卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 接客普通
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今回訪問したのはカレーのお店。

辻堂サーファー通りに去年オープンしたカレーの専門店。

黄色い幟は立っていて前から気になっていたんですよね。

サーファーと目の前の湘南工科大学の学生がお客さんとしては多そうだね。

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お店の人は2名体制でしょうかね。厨房はよく見えなかったので実際の所はわかりません。

お客さんはお店の関係者か友達らしき人が2名。

昼時だと満席かもしれませんが 例によって遅めのランチだったのでお客さんの人数的にはそんなもんでしょうね。

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一人でしたがテーブル席に座らせてもらいました。

メニュー
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当たり前ですがカレースタンドなので料理はカレーが主体で後はトッピングとドリンク。

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辛さ調整も出来ます。

10辛(激辛)まで無料。その後は20辛まで+100円 50辛まで+200円。 

ちなみにコンセプトは古き良きスタイルのカレースタンドだそうです。

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卓上には福神漬けと人気の玉ネギのピクルス。

玉ネギのピクルスは販売もしてます。

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明るい雰囲気の店内。

さて カレーのライスの量ですが
小: 250g前後  並:450g前後 大:650g前後 特盛:1000g前後なので並でもかなり量が多いというレビューを見かけたので小にしてみました。

注文は目玉焼きカレーと迷ってこちらにしました。

(後でよく見たら別メニューもあって親子カレーも良さそうだったなぁ。)

チキンカツカレー(小 800円)
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良い香りです。

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カツは薄めですがカレーにはこれくらいがちょうど良いんでしょうね。

揚げたてサクサクで美味しい。

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ルーはサラサラタイプ。

色々な具材が溶け込んでるのでしょうね。

確かにスパイシーさを売りにした物やインネパ系とも違うカレーです。

私のイメージした昔のカレーとは違うけどこくが深くて美味しいカレーです。

ちょっと酸味がありますね。

カレーには詳しくないのだけど 古き良きスタイルってこんな感じなんだね。

ライスの量は小だとやはり少し少なく感じました。

次は並盛にしよう。

辛さは10辛(激辛)でそれなりに辛いけどもう少し辛くても良さそうだ。

次は親子カレーにしようかな。ごちそうさま。
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『匠人 いとう』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂元町1-1-31-5 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :【水、木、金】10:30~14:30 【土・日】10:30~14:30 17:00~20:00
・定休日:月曜日、火曜日
・駐車場:店の前に2台
・オープン:2021年8月10日
・カテゴリー:淡麗系
・その他:HPなし facebookなし twitterあり ブログなし Instagramあり エアコン有り 全面禁煙 カウンター10席 個室4席 子連れ(幼児)OK ティッシュなし 給水ピッチャーなし 給水器なし 券売機 接客普通 割り箸
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今回は久しぶりの新店。

辻堂駅に近い 住宅地の中というちょっと変わった場所です。

道路からは少し奥まった死角っぽいところなので偶々見つけて入るお客さんは少なそうです。

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内装もだけど割烹というか高級な料理屋みたいな外観ですね。

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かなりのこだわり・・・

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券売機。

デフォのラーメンが1000円オーバーです。

プレオープンの時は サービス付きだけど1300円で提供してました。

普通のラーメン屋の感覚で入ったらびっくりする人もいるだろうなぁ。

お店は男性2名 女性が1名で営業してました。

前客3人。営業時間ぎりぎりの訪問なので後客はなし。

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随所にこだわりがあります。

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よくわからないけどかなり素材に拘っているようで そりゃ1000円超えるよなー。

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限定メニューもありました。

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隣の席との仕切りはアクリル板ではなく店の雰囲気に合わせて白い障子のような仕切りでした。

味変KITはありません。

席の左側には使い捨てのマスク入れも置いてありました。

メニューはそれほど多くはありませんが注文は左上の法則でいきます。

醤油らーめん(1150円)
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電子クーポンが使えたのでワンタンをお願いしました。

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麺は弾力強めのストレートな細麺。

自家製麺。

ツルツルとした食感でスープのからみがほど良いですね。

数種類使用している小麦粉は ラーメンに合わせてブレンドしているそうです。

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具材は チャーシュー・穂先メンマ・白髪ネギ・三つ葉そしてクーポンで提供してもらったワンタンが二つといったところ。

チャーシューは金華豚・鹿籠豚・奄美島豚・TokyoXの中からランダムに提供されるみたいです。

この日は鹿籠豚のようです。

薄味だけど低温調理系のお肉は旨みがよく出ていて美味しい。

ワンタンはしっかりとした具が入ってました。(たまに具がちょっぴりで皮がメインみたいなのを提供するお店もありますね)

これも美味しい。

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スープには鶏油が浮いてますね。

鶏と豚の動物系出汁がのボトム感が良い感じです。

醤油ダレもキレがよくタレ自体の旨みも良いですね。

それぞれの材料の良いところがこれでもかと抽出されているんでしょうね。

馬鹿舌の私にはそこまではわからないのが悲しい・・・

でも美味しいのはわかりました。

食べ終わり頃にはサービス品の杏仁豆腐も出てきました。

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一口サイズの小さなものですがこちらも美味しかったです。

次はまぜそばも気になるな。ごちそうさま。
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『焼肉ライク 平塚四之宮店』
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・住所 :神奈川県平塚市四之宮6-15-27 最寄り駅:なし
・時間 :11:00‐23:00(L.O.22:30)
・定休日:年中無休
・駐車場:24台
・オープン:2019年12月17日
・カテゴリー:焼肉
・その他:HPあり facebookなし twitterなし ブログなし Instagramなし エアコン有り 禁煙 50席 子連れ(幼児)OK 接客丁寧
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今回は某有名ラーメン店の店長をしていた方が開店した とある食堂へ行ってみたのだけど見事にフラれた。

(フラれるのも久しぶりだな

というわけでいつものBプラン発動。

1人焼肉を営業形態にしている焼肉ライクが平塚に出来てたことに最近気付いたのでそちらへ行ってみました。

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もちろん各席ごとにタブレットが設置されてます。

接客は良いのですが配膳以外はほぼ接触なしでもいけます。(もちろんそれで全然かまいません)

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水の蛇口とタレなんかは隣の席と共用みたいです。

(そこも一人ずつにして欲しいな・・・

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点火ボタンはテーブルの右側にあり自分で点火する仕様のようです。

私の場合 来店が初めてだと店員さんに伝えたらやってもらえました。

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席にはこじんまりした1人用のロースターが設置されてます。

確かに一人用なんでこれくらいの大きさがちょうど良いんですね。

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席には引き出しがあり その中に箸とおしぼりが入っていてセルフサービス。

注文から提供までは早いですね。

カルハラセット(150g 1070円)
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セットは専用のお盆に載って提供されるのですが テーブルの窪みにぴったり収まる構造になってます。

内訳は匠カルビというものとハラミのセット。

標準は100gですが少なそうなので150gで注文。

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ワカメスープとキムチ付き。

キムチは酸味系なので好みじゃなかった。

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ご飯は注文時に大中小の中から選べ おかわりも出来ます(時刻の制限があった気もする・・・)

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匠カルビという名のカルビとハラミがそれぞれ4枚ずつ。

大きさ厚さはほどほど。

では早速焼いてみます。

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火源が近いのでばんばん焼けてしまいます。

でもマイペースで食べられるのが良いね。

カルビもハラミも両方美味しかった。

でもお手軽なのでついつい追加注文する人も多いだろうな。

次はもっと量の多いのにしてみよう。ごちそうさま。