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湘南 食の雑記(ラーメン?)

2020年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年11月

日本一の桃太郎らぁめん 茅ヶ崎 2020年9月

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『日本一桃太郎ラーメン』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県茅ヶ崎市高田4-3-20 最寄り駅:北茅ヶ崎駅
・時間:11:30~15:00 17:30~21:30
・定休日:水曜日
・駐車場:店の前に1~2台とジョナサンの隣に3台
・オープン:昭和63年(1988年)
・カテゴリー:昔ながら
・その他:HPなし facebookなし Twitterなし たぶん禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーなし ティッシュなし カウンター9席 テーブル4人掛け×3卓 子連れ(幼児)OK 口頭注文 女性1人でも入りにくくなさそう 接客丁寧(とても優しい) 割箸 お勧めはサンマーメン(770円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

前回から1年ぶりに日本一桃太郎ラーメンへ行ってきました。

いつ来ても変わらず人気があるようで少し外待ちしました。

店内はカウンターの席を減らしてのコロナ対策。

ホール担当の女将さんはマスク着用。

消毒液はカウンターにあったかな。

で 早速注文。(メニュー写真は撮ってない)

まずは人気メニューのこちら。

中華丼(820円)
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一般的な中華丼とちょっとルックスが違うけど美味しそう。

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量は結構あります。

餡の感じも良く ぱくぱく食べれてしまいます。

これはうちの小食な子供用に注文したので余る分は私と奥さんでいただきました。

美味しいので私がいっぱい食べましたが・・・。

奥さんの注文はこちら。

半チャーハンと昔ながらの半ラーメン(690円)
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これだよね これ!

町中華と言えば。

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半ラーメンと言えど具材はフルセット。

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色の濃いこの感じもいいね。

実際食べてみると欲している味で満足です。

みそラーメン(700円)
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シンプルなみそラーメン。

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細めの縮れ麺。

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具材は 海苔1枚・ほうれん草・もやし・小さめのチャーシュー・きざみネギといったところ。

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スープはもちろんみそ味。

今時のラーメンのように味噌の風味が立っているだとか深い味わいがするという物ではなく優しい味わいのみそスープ。

こういったお店はこれで良いんですよね。

今時のラーメンはもちろん大好きだけど こういったノスタル系というかしっかり真面目にオーソドックスに作った(本当はすごく凝った作りだったらごめんなさい)ラーメンも存在意義が大きいよな。

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上記いつものサービスと帰りがけに飴をいただきました。

お店は大将と女将さんのとても優しい接客がほっとします。

次回は辛い系のラーメンかな。
またしばらくしたら来てみよう。ごちそうさま。
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横浜家系ラーメン 源平家 茅ヶ崎市 2020年10月

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『横浜家系ラーメン 源平家』
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・住所 :神奈川県茅ヶ崎市浜見平3番1号 ブランチ茅ヶ崎2 1F 最寄り駅:なし
・時間 :11:00~23:00
・定休日:無休?
・駐車場:ブランチの駐車場
・オープン:2020年10月1日
・カテゴリー:家系
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし エアコン 完全禁煙 カウンター7席くらい テーブル席2人掛け×2卓 4人掛け×2卓 6人掛け×1卓 接客普通 子連(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり 女性1人でも入りにくくなさそう 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回は久しぶりに茅ヶ崎に出来た家系ラーメンの新店へ行ってきました。

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お昼を少しずらした時間に訪問したので楽勝ですぐ入店できるのかと思ったらまさかの行列が出来てました。

がっかりだよ。

コロナ対策で少し時間を空けて案内しているとのこと。

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ウルトラフーズの花輪がありますね。

ウルトラフーズのブランド「松壱家」「ゴル麺」等の名前を冠していないので開業支援系なのかもしれません。

スタッフは5人くらい。

店員さんマスク着用 消毒液は入り口付近 パーティションはなし。

カウンターはよくわかりませんが 店内は結構空間があるので距離は取れそう。

メニュー
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ラーメンは内容的に家系のチェーン店で多いパターンの醤油・塩・味噌の3パターン。

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左上の法則を使うと高いラーメンを選ばされますが 女性店員さんが普通のラーメンはこちらですとデフォのラーメンのボタンの場所を案内してくれたのは好感。

ラーメンは15分ほどかかって提供。

スタッフが多いのにオペレーションが悪いのかそれとも他に訳があるのか提供されるまでの時間が思ったよりかかったな。

こういうことは新店あるあるなのでしょうがないけど・・・(こういうことでいらっとしなくなったのも成長したかなぁ- そんなわけないけど

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味変KIT。

生姜はないみたい。

注文は本来醤油にすべきなんだろうけど この店流れ的にたぶん壱系(壱六家を源流とする亜流家系ラーメン群)なんだと思う。壱系と言えば私の中では「塩」なので今回もやはり塩にしました。

塩豚骨(並 750円)+野菜(100円)
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野菜は迫力的に物足りない。

他店だと結構な量がある店も多いからな。

妙に真っ白で乳化が進んでいるスープですね。

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ウルトラフーズ系のお店だとしたら違うんだろうけど 四之宮製麺っぽい麺だな。

固めでオーダー。

四角断面の中太低加水麺。

固めにして失敗だったのか食感があまり好きじゃないな。

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具材は海苔3枚・きざみネギ・ほうれん草・もやし・キャベツ・巻きバラチャーシューといったところ。

もやしとキャベツは別途オプション。※野菜(100円)

軽く湯がいてあります。

壱系と言えばうずらの玉子ですが大好きなうずらの玉子が入っていない。

なぜだ 壱系じゃないのか?

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塩豚骨と言うこともあり真っ白けっけ。

でもあんまりクリーミーな感じでもない。

鶏油感もあまりないです。

何由来かわかりませんが甘みは強め。

私的には全体的に平坦な印象のスープでした。

ライス(並 100円)
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並だとやはり量は少なめ。

炊き加減にムラがある感じでイマイチだった。

で スープに浸した海苔を巻いて食します。

家系では定番です。


ラーメン以外で一言言わせてもらえば カウンターの端の手洗い場はやめた方が良いと思う。なんでこんなレイアウトにしたんだろう。席に座って真横に洗面台があるのはあまり気分の良いもんじゃないんだけど。

ごちそうさま。

麺処そばじん 茅ヶ崎市 2020年9月

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『麺処そばじん』
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・住所 :神奈川県茅ヶ崎市赤松町3-1  ※最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :11:00~2:00(L.O.…1:30)
・定休日:なし
・駐車場:あり 店の隣に4台+エスパティオの駐車場多数
・オープン:2013年5月1日
・カテゴリー:鶏そば
・その他:ブログあり(お知らせ程度なので更新度低し) facebookあり Twitterなし Instagramなし 21時以降喫煙可 26席(カウンター10席 テーブル16席) 接客丁寧 子連(幼児)OK 子供椅子あったと思う。女性客が多いかな 券売機 給水ピッチャーあり おしぼりあり  酒あり つまみあり 店内きれい おしゃれな感じ
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※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

久しぶりに昼間の訪問で「そばじん」へ行ってきました。

前回から8ヶ月ぶり。

外待ち客もいましたが運良くちょうど駐車場が開いたので車を駐めて列に接続。

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駐車場は店の隣に4台分あります。(ちょっと狭め)

以前は道路を挟んだ向かいにも駐車場があったのですがそこはなくなって 代わりに近くにあるエスパティオというスーパーの駐車場が利用できるようになってました。

ちなみに行列が出来るようなお店では トラブルを避けるためにグループは全員がそろってから列に並ぶシステムを採用しているところが多いのだけど そばじんでは特にそういうことはやってないみたいで誰かが先に並んだ者勝ちのようです。(後はお客のモラル任せ)

列に並んでみるとその後も続々後客が来ます。人気がありますね。

テイクアウトメニュー
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サイドメニューだけじゃなくラーメン自体もお持ち帰りできるんですね。

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券売機。

メニューに変わりはありませんね。

券売機の近くには非接触式体温計が置いてありましたが特に計られることはありませんでした。もしかして自分でやるの?

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店員さんの接客は変わらず丁寧。

注文の一品目はこちら。


鶏そば(820円)
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以前はあった味玉がなくなってます。

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食したのは奥さんですが 「前から思ってたけどやはりスープが薄く感じる」とのことでした。

私が以前食べた時はそんな風に思わなかったんだけど 私が主に行くのは夜なのでもしかしたら昼はスープが弱いのかもしれませんね。

注文したサイドメニューはこちら。


ミニチャーシュー丼(370円)
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他店だとチャーシュー丼は200円~300円くらいなので高く感じますな。

醤油がきいて味の方は良いです。

そしてもう一品はこちら


黒胡麻担々麺(920円)
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久しぶりのご対面。

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麺は中細のほぼストレート。どこの製麺所かわからない。

縮れているうえスープが高粘度なのでスープがからみまくります。

悪くはないけどちょっとインスタントラーメンの麺みたい感じがするしぼそっとした食感。

前回と印象が違うな。  

麺は変わってないと思うけど。

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具材は 挽肉・青梗菜・刻みネギ・溶き卵・ナッツ・黒胡麻といったところかな。

肉味噌?と溶き卵の感じがとてもいいですね。

鉄鍋に入っているけど舌を火傷するほどの温度ではないので安心。(でも結構熱いけど)

辛味は以前より抑えられている印象。

ベースはたぶん鶏白湯スープだと思うけど黒胡麻とのバランスがよくぐいぐい飲めてしまいます。

このラーメン 黒胡麻のインパクトがすごいですがくどくはなく最後まで美味しくいただけました。

次は何にしようかな。ごちそうさま。

中華そば ふじ田 蒔田 2020年9月

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『中華そば ふじ田』
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・住所 :神奈川県横浜市南区宿町1-18 山地ビル 1F 最寄り駅:横浜市営地下鉄ブルーライン蒔田駅
・時間 :11:00~14:00 18:00~22:00
・定休日:日曜日
・駐車場:なし
・オープン:2020年9月4日
・カテゴリー:中華そば
・その他:HPなし facebookなし twitterあり ブログなし Instagramなし エアコン有り 完全禁煙 カウンター10席+3席 テーブル席2人掛け×3卓 子連れ(幼児)OK ティッシュあり 給水ピッチャーあり 給水器なし 券売機 接客普通 割り箸
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※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回は横浜市南区蒔田の新店です。

場所は 北斗→とらや→煌龍軒と変遷した跡地。

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外観も変わりました。

店頭には消毒液が置いてあります。

店内の内装もだいぶやったみたいです。

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カウンター席はアクリル板で仕切られており左右それぞれにメニューと蘊蓄が書かれた物が差し挟まれています。

前客4人 後客5人ほど。

味変KITはコショーのみ。

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蘊蓄とメニューはこんな感じ。

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券売機。

値段設定は高めですね。

Twitterを見るとちょこちょこ限定麺を提供しているようです。

注文はこちら。

ちょっと天邪鬼で 変わったメニューにしてみました。

辛味塩らーめん(950円)
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シンプルと言えばシンプルな見た目。

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国産小麦使用の低加水ストレート中細麺。

三河屋製麺製との情報がありました。

硬めの茹で加減で少しポクポクとした食感で美味しい麺です。

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具材は 小さい海苔が1枚・穂先メンマ・白髪ネギ・ナルト・低温調理系のチャーシューが2枚と言ったところ。

穂先メンマは柔らか食感。

低温調理系のチャーシューは薄味が上品で美味しいですね。

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スープは蘊蓄によると鶏ガラ・鶏油・野菜・醤油・塩・水にこだわり 時間をかけて丁寧に炊き出した物。

鶏は信玄鶏だそうです。

鶏ガラ出汁もよく出ていて良いですね。

辛味はコショーなんですね。普通にただコショーを振ってるだけなんだろうか。

だったら自分でコショーをふりかければ良いわけなんだけどそんなわけないよな。

鶏油は家系とかに比べれば弱めですがこのスープには程良いか。ラードも使ってるのかな?

塩ダレは円やかでちょうど良い塩梅。

バランス型のあまり特徴のないスープですが逆に万人受けするスープではありますね。

過剰な期待をしなければちゃんと美味しくいただけると思います。

新メニューがラインナップされたらまた行ってみましょうかね。ごちそうさま。

やよい軒 湘南藤沢店 2020年9月

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『やよい軒 湘南藤沢店』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂新町4-3-5 Mr Max湘南藤沢店 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :10:00~22:00
・定休日:不定休(Mr Max湘南藤沢店に準ずる)
・駐車場:Mr Maxの無料駐車場
・オープン:2016年3月30日
・カテゴリー:定食
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 完全禁煙 カウンター&テーブル席多数 接客普通 子連(幼児)OK 口答注文 
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※記事が前後してます。しばらくの間 各記事の時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回は外食チェーン店のやよい軒での食事です。

やはり買い物ついでの訪問ですが時々行ってるはま寿司が激混みのためちょっと気になっていたこちらに変更しての訪問です。

忘れていましたが 独身の頃には何度か利用したことがあるんだけどその時はめしや丼という名前だったようです。

お店に入ってみるとすでに満席。

先に券売機で食券を購入してからウェイティングシートに名前を書くルール。

でも名前を書いてから食券を購入するおっさんも… なんだかな。(取説読まないタイプ?)

メニュー
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定食って好きなんだよな。

メニューを見るとちょっとわくわくする。

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卓上はこんな感じ。


で 子供がこちらを注文。

お子様ランチ(490円)
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カラフルです。

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可愛い。

奥さんはこちら。

肉野菜炒め定食(730円)
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美味しそう。

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私は久々にこちらを注文。

ミックスとじ定食(790円+30円)
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美味しそう。

以前めしや丼で食べたものもこれと同じようなメニューだったような気がするな。

定食のご飯は「もち麦ごはん」に変更できるとのことなので(+30円)もち麦ご飯にしました。

ちなみに白米でのおかわりができるそうです。

他に冷や奴と漬け物付き。

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卵とじの中身はロースカツ・エビフライ・牛肉の3種類。

エビが入ってた○| ̄|_ 失敗した。

エビはちょっと苦手なんだよな。エキスだけならまだ良いんだけど・・・。

気を取り直して

お肉は柔らかくて美味しい。

味付けも万人受けの良い味です。外れなし。

量的にはちょっと少なめですね。

ご飯のおかわりもしたいところだけど体重を気にしてガマンガマン。


また何かのついでがあったら定食をいただきましょう。ごちそうさま。