湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】麺屋銀次 寒川 2917年10月7日(土)

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『麺屋銀次』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町一之宮4-6-22
・時間 :【火~土】11:00~15:00 17:00~21:00【日】11:00~17:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店の敷地内 6,7台
・オープン:2017年10月
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 テーブル4人掛け×2卓 2人掛け×2卓 8人掛け×1卓 小上がり4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュあり エアコン 割り箸 味噌ラーメンが一推し 
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寒川にできた新店に行ってきました。

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この場所は以前、「有賀」というそば屋があった場所で、その後閉店、「蕎麦処茂」(今年?)になったあとに居抜きで入ったようです。

お店に駐車場が完備されているのはGood

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入ってみるとお店の雰囲気的には家族経営っぽかった。違うかな?

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店構えからして、口頭注文かと思ってたら入口左側に券売機がありました。

ラーメンは、「みそ野菜」・「タンメン」・「中華そば」の3本立て。

この日はオープン間もないせいか、ラーメン大盛りもチャーハン等のサイドメニューもなし。

今日は子供と二人だったので、大盛りもサイドメニューもないので困ってしまった。

子供が小食でラーメン一杯なんてとても食べられないんだよね。(ラーメン2杯の注文はとても無理です)

しょうがないので、こちらの一推しらしい「みそ野菜」(並)を恐縮しながら?一杯だけ注文。(親子でラーメン一杯というのがちょっと寂しい)

でも注文すると、こちらから訪ねることもなく店員さんから「取り皿は必要ですか?」と訊かれたのは有り難かった。

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ひょっとして前のお店と同じオーナーなんだろうか?

内装は、前のお店と大きく変わってはいないようです。

この日お昼を過ぎた時間で、前客5人、後客7人ほど。

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卓上

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みそ野菜(並 780円)


良い香りです。

丼はやや容量の小さい物。

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麺は黄色い縮れ麺。西山かどうかはわかりません。

やや細めの多加水系の麺は風味も良く美味しい。

麺量自体標準的。

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具材は、キャベツ・モヤシ・ニラ・人参・白菜?・挽肉といったところ。

カット野菜っぽい雰囲気。

シナチク・コーン・ネギ・チャーシューはなし。

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札幌スタイルのようで、野菜は炒められていてしゃきっとしたものがたっぷりと入っていてイイですね。

スープに浸った野菜が美味しいので、もう少し増量して欲しいくらい。

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スープは、白味噌系の諄くない、いくらでも飲めそうなタイプ。

旨いはこれ。


私的にはストライク。かなり好みの味噌ラーメンです。

味噌が主張しすぎないのは好感。甘さも良いしベースに薄っぺらさもないしいいね。

個性の面で言うと個性的ではないので良く言うとバランス型、ある意味正統派で美味しい。

この界隈、味噌ラーメンのお店は味噌一系がいくつかあるけどこちらのお店はどうなのかな?違いそうだけど。


味噌ラーメンはこの辺りでもっと安い値段の人気店がいくつかあるので今後どうですかね。スープの甘さが良かったので逆に辛味噌系もあるとイイかもなぁ。ご馳走様!

駒形屋 辻堂 2017年9月24日(日)

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『駒形屋』
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・住所 :神奈川県藤沢市羽鳥4-13-26
・時間 :11:00~13:30(L.O.) 17:00~23:30(L.O.)翌日が平日の日曜又は翌日が平日の祝日~23時(L.O.22時)
・定休日:水曜日
・駐車場:駐車場は店前に3台くらい、脇の道をちょっと入った裏に7台くらい
・その他:facebookあり 喫煙可 カウンター席 テーブル席 掘りごたつ席 水入れあり 使い捨てのオシボリ 子連(幼児)OK 接客普通 呼び出しボタンあり  住宅街にあり 駐車場への道が狭いので注意が必要 肉屋が併設されている(毎週土曜 10時~18時)  タッチパネル
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この日本当はバーベキューでも行こうかと思っていて、めぼしいところ数カ所に連絡するも全てダメ。

ま、当日の話だもんね。

トップシーズンでもないから大丈夫だろうと思ったんだけどね。

でも、お口は肉モードなので気を取り直して焼き肉屋さんへGO!

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当初バーベキューに行こうとしていたこともあり、珍しく早めに出動。

今回はそのおかけですぐに座ることが出来ました。

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こんな焼酎も入ってました。百年の孤独なんて昔は普通の居酒屋にもあったんだけどね。

でも久しぶりに飲んでみたいな。

で、今回も奥さんは大盛りカルビセット(180g 1550円)を注文。

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セットのキムチとサラダ

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こういう風に肉を並べるようになったのはいつからなんだろう。

前は普通に並べてたもんね。

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ランチのお肉としては申し分ないですね。

脂は多めですがその分肉は軟らかい。

よく見るとカルビとは言っても、いろいろな部位があるみたいでした。

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大盛りビビンバカルビ付き(1500円)

結局私も前回と同じメニューを注文してました。

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量は多いです。

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まぜまぜ後。

割と酸味の強い味付け。(前回は甘みが強かったみたいだけど)

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セットのカルビ。

前回よりちょっと少なくなったような。

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たまたまなのかこちらの方が脂少なめ。

でも私的にはこちらのお肉の方が美味しかったですね。

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もっとお肉を食べたいところだけど、ランチなんでこの辺で。

バーベキューの件は残念だったけど、美味しかった。ご馳走様!

金太郎 辻堂店 2017年9月23日(土)

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『金太郎 辻堂店』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂2-5-10 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :【月~金】11:00~15:00 17:00~20:00(L.O.)【土・日・祝】11:00~20:00(L.O.)
・定休日:木曜日、第4水曜日
・駐車場:なし
・オープン:2004年9月
・その他:HPあり facebookあるけどほとんど更新されていない twitterなし 禁煙 テーブル席4人掛け×4卓 2人掛け×2卓 6人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK  エアコンあり 口頭注文 接客普通 駿河流手打そば 
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久しぶりにそばが食べたいということでこちらを訪問。前回から9ヶ月ぶり。

店内はご近所さんがちらほら。

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今回来てみて知ったんだけど、駐車場もあるんですね。

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冷たいそば・うどん

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セット物

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御飯物

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釜揚げ 鍋焼き

奥さん注文の日替わりから、

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日替わり定食(親子丼半盛り そば→大盛りへ 970円+210円)
子供とシェアするので大盛りにしてます。

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親子丼はそれなりに量もあって美味しい。

大抵のお店では白身がトロトロの状態で出てきますが、こちらのは私的に好ましい状態で出てきました。

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でもやっぱり主役はそばですね。

そばは 歯触り良く 風味が良く 旨い。

前回大晦日の時に初めて食べて美味しいと思ったけど、たまたまじゃなかったですね。

しかも、この日北海道から取り寄せたそば粉を打った初日だそうです。

新そばでした。

最近は我が家でも新そばを食べることが習慣化しつつあるのでちょうど良かったです。

そして、わたしはこちら

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鴨鍋焼き(1400円)

最初は普通に「もり」でも食べようかと思っていたのですが鴨鍋焼きの文字が目に入った途端、気になっちゃって。

鴨って好きなんだよね。何とも言えず美味しい。

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具材は、長ネギ・シイタケ・タケノコ・ほうれん草・かまぼこ・麩・鴨肉といったところ。

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まだ寒い季節じゃないけど、こういうのもなかなか。

タケノコってあまり好きなほうじゃないけど、おいしかった。

シイタケは甘く味付けしてありました。

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うどん自体はモチっと弾力があっていいですね。

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鴨肉。

美味しいけど、ちょっと旨味が足りないなぁ。

あの鴨独特な香りも足りないし。

なので、スープにも旨味があまり出てないですねぇ。煮込む時間の問題なのかな(少し急がせてしまったかもしれない)。

時期的には養殖物でしょうけど。久しぶりに鴨が食べられたのは良かった。

やっぱりこちらでは、そばにしよう。ご馳走様。

【新店】横浜家系らーめん 一真 本牧 2017年9月22日(金)

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『横浜家系らーめん 一真』
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・住所 :神奈川県横浜市中区上野町2-61 最寄り駅:JR山手駅   
・時間 :11:00~15:00 17:00~21:00
・定休日:月曜日
・駐車場:?
・オープン: 2017年9月15日
・その他:Instagramなし HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンターのみ8席 券売機 接客普通 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなのでちょっと厳しい 女性1人は入りにくくもないと思う エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり 割り箸 家系ラーメン
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ちょっと久しぶりのラーメン新店です。

本牧方面にある一真(かずま?)に行ってきました。家系です。

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近くには「壱○家」があります。

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外の壁に貼られたメニュー

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何故か券売機の写真は撮り忘れた ○| ̄|_

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卓上

まずは、ラーメンとセットで注文できるこちらを

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チャーシュー丼(200円)

大きめのチャーシューがどーんと載ったチャーシュー丼。お得です。

甘めの味付けで美味しい。

そしてメインの、

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豪麺(醤油 750円)


豪麺っていう名前だけど、あのゴル麺の関係ですかね?

豪麺を食べたのはかなり前なので、味の記憶がないのだけど、HPの写真を見ても見た目が似ている感じもないですね。

一応濃口醤油のラーメンとか何とか説明がありましたが、そんなに極端に特徴的な味でもないなぁ。

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炙りではない普通のバラチャーシューだけど脂が諄くなくて美味しい。しかも2枚

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他にはやや多めのほうれん草・海苔1枚・刻みネギ・生ニンニクといったところ。

豪麺だけだと思いますが、注文の際には「ニンニク入れても大丈夫ですか?」と訊かれました。

家系で最初からニンニクを入れるのは珍しいですね。(ゴル麺の豪麺では入ってますけど)

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麺は中太のほぼストレート麺。

中太の中では細麺より。

麺が意外と旨かった。

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スープは醤油がたってますが、直系のそれとは違いマイルド。攻撃的な感じではないです。

豪麺なんて名前を冠しているのでもしかしたら工場スープかもしれないけど、それっぽくなく美味しい。

スタンダードな方は未食だけど、バランス型のタイプっぽいですね。

メニュー的に他の家系とは感じが違うのが面白い。次は、気になる塩節ラーメンにしてみよう。ご馳走様。

のんち 茅ヶ崎 2017年9月18日(月)

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『中華 のんち』
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・住所 :茅ヶ崎市茅ヶ崎844 最寄り駅:JR相模線北茅ヶ崎駅
・時間 :11:00~15:00 17:00~22:00
・定休日:不定休
・駐車場:?
・オープン:2017年3月7日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター6席(以上) テーブル4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャー有り ティッシュあり エコ箸 肉そばがおすすめ
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前回から5ヶ月ぶりののんちです。私にしてはハイペースな再訪になりますね。

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メニュー

特に目新しいところはありません。

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肉ソバ(800円)

この香ばしい醤油の香りがとても良いですね。

スープ自体、薄いなんて事はなく、かといってくどいわけでもなく力強いスープがぐいぐいと飲ませます。

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具材も変わらずたっぷり入っているので満足度も大きい。

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玉ネギごはん(750円)

たびたび、「玉ネギごはんが実は美味しい」という情報も見ていたので今回初めて注文してみました。

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これも、いかにも美味しそうな香りがしますね。

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玉ネギがたくさん。

私的には、この固めの食感よりもう少ししんなりした方が好みだなぁ。美味しいけどね。

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玉ネギごはんとはいっても、ちゃんと豚肉も入っていました。

すごくシンプルな料理に思えますが、絶妙に味付けが良いので最後まで飽きずに美味しく食べられました。ご馳走様!