湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】らぁめん三代目OKAWARI 藤沢市 2018年4月15日(日)

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※しばらくの間時系列が前後した記事が続きます。

『らぁめん三代目OKAWARI』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県藤沢市藤沢1-3-4 最寄り駅:JR藤沢駅
・時間:11:00~14:00 17:00~24:00(L.O23:30)※日曜日は昼営業のみ
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:2018年4月13日(金)
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュなし カウンター11席 テーブル4人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客丁寧 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(30杯 49記事目)

奥さんが行ってきていいよというので 前日のリベンジです。(14時L.O.はちょっと早いよなぁ

※15時までやっている情報を見たので行ってみたら14時で中休みでした。○| ̄|_

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悔しいので前日外観の写真だけは撮っておきました。

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窪塚洋介さんからの花輪もありました。

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券売機。

シンプルです。

メニューは主力の鶏そば・初代直伝の鶏白湯・鶏白湯つけ麺の3種類。

×マークがついてますがテキーラがあるのが面白い。いずれ飲める店になっていくそうです。(あー クエルボ1800が飲みたい)

この場所は前に十代目哲麺があった場所ですが 入ってみると居抜きに近い感じでした。

店内満席で中待ちも出てました。少し待ってから着席。

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こだわりのトッピング。

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味変KITとしてはコショーと酢?のみ。

オペレーション自体問題ありませんが 店員さんへいろいろ細かく指導しながらの調理でした。

ちょっと奮発して特製鶏そばにしたのですが店員さんから雲呑が切れていてできないのでチャーシュー増しでも良いですかとのこと。

えーーーー  っとは思ったものの しょうがないので「いいですよ」。

訊かなかったけど レアチャーシューが1枚?プラスになったみたい。本当だったら 雲呑は何個入ってたんだろう?

10分ほどして提供されました。

特製鶏そば(1000円)

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麺箱には「麺の麻生」とありました。

麺は細麺ストレートで軟らかめ。ポクポク感はありません。もう少し硬めの方がいいな。

最後の方は麺がちょっとのびてました。

麺は美味しくて良いんだけど量が少なめに感じました。

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(上の写真の3枚中2枚がちょっと色が変です。)

具材は海苔が3枚・豚肩レアチャーシュー数枚・豚バラチャーシュー1枚・味玉1個・青菜といったところ。

味玉は半熟というより固ゆでっぽい(私自身はこれでも全然かまいませんが)。でも味がいまいち染み込んでませんでした。

レアチャーシューは歯ごたえがありつつ柔らかでなかなか美味しいですね。

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丼がやや小さめと言うこともあって スープは少なめ。

久しぶりに温めのスープ。

熱くすると風味が飛んじゃうんだろうか?

油はそれほど強くは効かせてないのであっさりとしてます。

スープ全般としては 鶏ガラの出汁が良く出ていて美味しいですね。

炙りレア焼豚丼(320円)

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ご飯の上に海苔と白ごまが振りかけられていて 具材は青菜 白髪ネギ 柚子片 レアチャーシュー。

タレがかかっていればもっと美味しいのになと思える一杯。

柚子胡椒が意外に良い仕事します。


そういえば 初代から三代目まで食べてきたけど まだ一度も一番のウリと思われる鶏白湯を食べたことがないな。今度は鶏白湯を食べてみようかな。ごちそうさま。 
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