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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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金沢旅行 2018年 その1

今回は久しぶりの旅行記的なものになってます。

もちろん食の雑記も含まれますっていうか それがメインってことで。

(52記事目)

もう少し良い時期に行きたかったんだけど なんといっても大雪とかで大変そうだったからね。

ところで今回は家族旅行で初めての新幹線移動。北陸新幹線なんだけど全席指定なんですね。(何にも知らないもので)

一泊二日の旅行なんで 一日を長く使うために4時半起きですよ。

東京駅7:20の北陸新幹線に乗って出発。

黒毛和牛三昧(1300円)

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お腹が空くので奥さんと子供用にこちらを購入。私はもちろんとつまみ。(朝ご飯少し食べたしね)

普段旅行に行くときは 車での移動がほとんどなので宿に着くまで飲めないんですよね。朝から飲めるのが嬉しい。

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3種類の肉が載って豪華版。

でもこれって 大船軒の弁当なんですね。

仙台黒毛和牛の弁当だけど 大船軒で作ったもんを東京駅で買うという・・・。

美味しいから良いのか?

9:51に金沢到着。

初金沢です。

行く前にちょっと調べてみたら 金沢って他の観光地と違って近い範囲に観光地がかたまってあるんですね。

兼六園・ひがし茶屋街・金沢21世紀美術館・近江町市場・鈴木大拙館・金沢城・にし茶屋街・・・ ほかにもいっぱい。

これだと 非常に効率よく回れるのでとても良いですね。

で まずは旅行プランに含まれるフリーパスのバスチケットを入手(買うと大人500円で乗り放題)。

上に書いたように 観光地が隣接しているので 周遊バスが非常に便利でした。

そして 昼食に決めていた「のどぐろ飯本舗 いたる」へ予約しに移動。

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途中雰囲気の良い場所が合ったので写真を撮ってみました。(スマホで撮影)

開店は12時からですが 予約が11時から開始なので急いで移動し その10分前に到着したら 10人ほどの待ち客がいました。

11時になると店員さんが出てきて予約を取り始め予約完了。その後は12時まで自由に過ごしますが注意点が一点。

12時なると再び店員さんが出てきて予約順に客を迎え入れるのですが その際にいないと順番が最後にされるという恐怖のルールがありました。

まぁ その周辺で待っていても良いのですが 時間がもったいないのですぐ近くの「金沢21世紀美術館」に行ってみると 入場チケットを買うために100人くらいの行列。これは無理そうだから 無料エリアでも見てようかと思っていたら 館内の案内の中に裏技?が書いてありました。(説明はよく見るもんですね

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すぐ近くにある金沢能楽美術館へ行くと両館の共通券が500円で買えるとのこと。確か美術館の方は360円かな。

元々能楽美術館の方も行ってみようかと思っていたので これはラッキー。すぐに能楽美術館へ行ってみると並び無しですぐに買えました。そのチケットを持って「金沢21世紀美術館」へ行き(奥さんが)チケットがあれば日中出入りできるのか訊いてみると「チケット半券があれば日中何度でも入退場できます」とのことで 早速目的の場所へ。

でも いろいろ見ていると係の人が慣れていないのか 段取りがあまり良くないなと思うところがいくつか見受けられました。行列ができていたのはそのせいもあるんじゃなかろうか。入場受付に行ってみたら 先に荷物をロッカーに入れてきてと言われたのも 先にわかるように案内しておけば お互いに時間の節約ができるだろうに・・・

話は戻って

光庭にあるレアンドロ・エルリッヒと言う方の作品

スイミング・プール

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プールの底に大勢の人が。

ゾンビの群れみたいと思ったのは内緒の話。

底から見るとこんな感じ。

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(これで だいたい仕組みがわかるかな)

こちらは 一番人気の所なので 少々行列ができてました。昼食に間に合わないと困るので こちらを見学しただけで すぐにお店にとんぼ返り。

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『のど黒めし本舗 いたる』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :石川県金沢市柿木畠2-8
・時間 :12:00~14:30(L.O.14:00) 17:30~21:00(L.O.20:30)
・定休日:日曜日
・駐車場:なし(近傍にコインパーキングあり)
・オープン:2015年3月14日
・その他:HPあり 完全禁煙(外に灰皿)  カウンター&テーブル30席
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

名前を呼ばれてテーブル席へ案内されました。

メインメニュー

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お飲み物メニュー

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まずはこちら

エビス生ビール(中 600円)

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新幹線でもビールを飲んだけど ここでも補給。

そしてメインのこれ

のどぐろ飯(2800円)

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カニは時期が外れてしまっているので 金沢まで来たら今はやはりのどぐろでしょうってことで(本当はよく知らない) 名古屋の鰻のひつまぶしにように食べるのどぐろ飯を注文してみました。

満席の周りを見てもおそらく全員これを注文してますね。注文後十数分での提供。

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のどぐろ飯・薬味・野沢菜。

配膳されたら 食べ方の説明があります。

1.先はそのままで!!
2.次に、薬味を乗せて!!
3.〆は、のどぐろ出汁をかけて!!

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ご飯が見えないくらいのどぐろが敷き詰められており 一匹丸ごと使用。

のどぐろは提供される前にバーナーで炙ってから出されるそうです。なのでとても香りが良い

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白身のとろと言われるだけあって ほんとにとろとろ。

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まず一杯目は普通によそってから食べてみました。

旨ーーーーーーーーーーーーーーーーーい!!!


脂がのって口の中でとろける---。

炙りの香ばしい香りも良いね。

これだけで一膳食べたくなるーーーーー

のどぐろの味付けは奥能登の塩を振りかけているだけらしい。

ご飯も美味しいなと思っていたら ご飯にも工夫が施されているらしく 他の方の情報を見ると 味噌・柚子胡椒・青じそなんかを混ぜ込んであるらしいです。全然わからんかったけど。

2杯目は薬味をかけて

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小口切りの青ネギ・わさび・しろごま。

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少しさっぱりとした感じに変化しますね。

3杯目は お店の人にのどぐろ出汁をお願いして

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ぶっかけー

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残った薬味も載せて お茶漬け風にサラサラといただきました。

出汁も美味しいですね。

確かに旨みが凝縮されている感じですが濃厚というものではなく 案外さらっとしてますね。

これでラーメンを作ったら美味しそう。

でも CPが悪くなるか。

他に注文したのは天狗舞山廃純米酒(800円)

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奥さんもちょっと飲みたいと言うことで注文。(一人でも飲むけどね)

白身魚に合うらしい。

微かな酸味と香りが良いですね。

ほたるいか沖漬け(500円)

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子供が好きなホタルイカを注文したものの 好きだったのはボイルしたやつでこれは口に合わなかったみたい。

でも 私的には酒の肴にもってこいで美味しかった。

かにみそ(500円)

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こちらも なぜかうちの子の好物なので注文してみた。

変な臭みが全然なく旨いなー これもお酒に合う。

子供もこれは美味しい美味しい言ってましたね。

最後にこれ

のど黒出し巻き玉子(700円)


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ふわふわで やはりのどぐろの出汁が良いですね。


いろいろ注文してみたけど・・・

なかでもやはり のどぐろ飯の何もしない一杯目が一番美味しかったかな。(奥さんも一杯目が一番美味しかったと言ってました)

うーん まんぞくまんぞく

会計してからお店を出てみると 外にまだ10人くらいの待ち客がいました。

旅行とはいえ昼間っから美味しいものをいっぱい堪能できました。来て良かった。

子供がお菓子的なものが食べたかったようなので すぐ近くにあるこの店に寄りました。

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『Coji(コジ)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :石川県金沢市柿木畠3-3
・時間 :【火~ 土】11:00 - 19:00【日】11:00 - 18:00
・定休日:月曜日
・駐車場:なし(近傍にコインパーキングあり)
・オープン:2012年7月4日
・その他:あんこ&おやつのスイーツ屋さん
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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コジどらとシフォンケーキを購入。

シフォンケーキをちょっともらって食べたけど すごいふわっとしていて美味しかった。

その2へつづく  その2
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