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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】YUKIMURA NOODLES & COFFEE 横浜市戸塚区 2018年3月14日(水)

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『YUKIMURA NOODLES & COFFEE』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2773-9 最寄り駅:なし
・時間:11:00〜24:00(L.O.23:30)
・定休日:?
・駐車場:店の横に数台分
・オープン:2018年3月10日
・その他:HPなし facebookなし Twitterなし 完全禁煙(店の外に灰皿) エアコンあり 給水器(2種) ティッシュあり(テーブルの横) カウンター5席くらい テーブル2人掛け×4卓 4人掛け×4卓 6人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 女性1人でも入りやすい 接客丁寧(ホールは女性) エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(18杯 31記事目)

※記事の順番が前後します。戸塚のラーメン屋新店。

今回行ってきたのは戸塚にある「麺や 幸村」の支店とのことですが 本店も行ったことがないんですよね。

ちなみに「幸村 小田急相模原店」というのもあったようですが 今は閉店しているようなので今度のお店が2号店になるんでしょうか。

戸塚もラーメン屋さんが多いので 行ってないお店が多いのですが 幸村は人気店だという情報くらいしかない状態での支店訪問となりました。

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外観

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職人さんらしき人が外で作業してましたが テラス席ができるのかな?

お昼にお店に入ってみると 前客3人ほどで思ったより人が少なかった。

結構早い時間の訪問だったので こんな感じでしょうかね。後客は6人ほど。

私にとってはこの店に来るつもりでなければ この先も通らなさそうな場所でわかりづらい。googlemapがないと私にはたどり着けそうにない。

ネット上にもあまり情報が出ていないようです。

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明るい店内はカフェ風ですが へんに気取った感じではないので 気軽に入れます。

店員さんは 厨房には男性でしたが ホールは女性のみで お店の雰囲気としては柔らかい感じがして良いですね。

どちらかというとパスタでも食べる雰囲気。

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こういった給水器もカフェらしいですね。

最初の一杯は 持ってきてくれましたが お水はセルフだそうです。

注文は 券売機はなく口答注文ということでメニューを確認。

ラーメンメニュー

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他の方のブログを見ると ラーメンの種類は本店と同じ構成みたいですね。

COFFEE&TEEメニュー


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この辺がラーメン専門店と違うところですね。

コーヒー安いな。

蘊蓄がないけど こだわり度はどんなもんなんですかね。

(コーヒー飲みたかったけど 今回は時間がそれほどなかったのでパス

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味変KITtはこんな感じ。

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ティッシュは テーブルの横にぶら下げてありました。

その状態で片手だと取りにくいけど テーブルごとに常備しているのは良いですね。


注文の方は

焼き煮干しラーメンが気になったけど やはりランチメニューの中から選択。

ランチC)ラーメン+チャーシュー丼(魚介醤油ラーメン)

まずはチャーシュー丼から

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炙りチャーシューが旨いな- これ

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丼自体はかなり小さめなんだけど ご飯が見えないくらいチャーシューがいっぱい載っかっていて良い感じ。嬉しい。

ただ ご飯が軟らかかったのがちょっと残念。

続いてラーメン。

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店名の入った黄色い丼がかわいらしい感じ。

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麺は細麺ストレート。

この箸だとつかみにくいのですが ツルツルとすすりやすいタイプ。

香りは強くなく スープのからみは良好。

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岩のりだと変に磯臭くなるのがあるけど ここのはそんなこともなくらーめんスープを邪魔せず味わえます。

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ネギはシャキシャキ シナチクは歯ごたえのあるもの。

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チャーシューは炙りタイプのバラ。

適度な柔らかさで美味しい。

もう1枚欲しかった。

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スープは味わってみると節系の魚介が香ります。

でも強く効かせているわけではないので上品な味わい。

それに 野菜由来なのかわかりませんがスープに甘みがあって 魚介と合わさった深みのある味わいに仕上がってますね。

プラス 焦がしネギを少量加えているのがさらに広がりを見せて良いです。

旨い。

コーヒーも飲みたかったんだけど あまり時間もなかったので今回は断念。次は 焼煮干しラーメンにしてみようか悩むところだ。 ごちそうさま!

※拍手ボタンを押してもらえると嬉しいな。
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