湘南 食の雑記(ラーメン?)

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菜良 茅ヶ崎市 2018年1月28日(日)

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『菜良』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-66 最寄り駅:JR茅ヶ崎駅   
・時間 :11:30~15:00 18:00~21:00 日曜11:30~15:00
・定休日:月曜日 第1・3・5火曜日
・駐車場:なし
・オープン:2009年2月6日
・その他:HPなし facebookなし twitterあり 禁煙(店の外に灰皿あり) カウンター10席くらい  接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 エアコンあり(扉は全開) 給水器ありティッシュあり おすすめはえぼし麺(650円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(7杯 12記事目)

前回と同じく1年7カ月ぶりに菜良に行ってきました。

ちょうど同じ周期で訪問なんて そういう運命なのでしょうか。

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外観

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券売機

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たまには菜良も行きたいなぁと思っていたら 奥さんもそうだったみたいで 今回の訪問となったわけですが 中休みが近かったので前客4人ほどですぐに座れました。

奥さんの注文はこちら。

えぼし麺(ニンニク 野菜まし 650円)


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お久しぶりのラーメンです。

3年4カ月ぶりになるのか。

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麺は弾力があるけど決して硬いわけではなく もっちりと美味しい麺です。

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豚は二郎と比較すると薄くて物足りないと思うかもしれないけど 普通の感覚で食べれば問題なく美味しい。

そしてスープは割合にあっさり目だけど 出汁も効いていて旨いねぇ。

私の方は未食のこちらを注文。

ぶっかけみそ(にんにく 野菜まし 750円)


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こちらもなかなかのルックス。

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麺は 共通だと思われる極太麺。

タレ自体が濃いので 麺の風味はよくわかりません。

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頂上にキムチを配し その下には野菜 周りには角切りの豚・刻みネギ・ニンニク・揚げニンニク?で麺が見えません。

チャーシューも食べやすくカットしているので 麺と一緒に食べられます。

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麺の下には 汁無っぽく味噌ダレが仕込んでありました

ただこの味噌だれが私的には甘すぎて ちょっと合わなかったなぁ。

タレが支配的でその他のトッピングも麺も存在を打ち消しているように思えます。

もちろんまずいわけじゃないんだけど ひたすらに甘すぎて 飽きるというより箸が進まなくなる感じ。

個人の感想なんだけどね。

普通に味噌を感じさせてくれればいいのにと思ってしまう。キムチがまた余計にくどくなるようにも感じます。

以前駅の反対側にある 居酒屋さんで食べたカキ鍋をちょっと思い出しました。

八丁味噌の甘さにやられて食べるのが苦痛で ちょっとトラウマになってたので甘いみそは苦手。

えぼし麺の旨さを再認識した一杯でした。ごちそうさま。
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Comment

No title
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菜良はだいぶ通いましたが注文は、えぼし麺大盛が9割でしょう。
ラーメン系の新規メニューもとりあえずは食べますがやっぱり基本の
えぼし麺が好みだと実感。
八丁味噌に砂糖を入れた味わいは遠慮したいです。
豆板醤や唐辛子の辛い肉味噌団子を仕込んでえぼし麺のスープに
溶きながら食べたいですねぇ
豚バラ巻はやめたし最盛期のボリューム感はなくなりましたね。
2018年02月11日(Sun) 01:21
Re: No title
編集
以前ほどの集客はなくなってきているようですが、このくらいのボリューム感が一番売れるのかもしれませんね。
次回もやっぱりえぼし麺かな。
2018年02月11日(Sun) 01:35












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