湘南 食の雑記(ラーメン?)

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壱六家 本店 2017年12月27日(水)

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『壱六家 磯子本店』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区森2-2-7 最寄り駅:JR磯子駅
・時間 :(火~土)11:00~26:00 (日)11:00~22:00
・定休日:月曜日&第一日曜日
・駐車場:なし(近傍のコインパーキングへ駐車)
・オープン:1992年
・その他:HPあり 完全禁煙  カウンターのみ12席 カウンターのみなので子連れ(幼児)はちょっときついかな エアコンなし 券売機 給水ピッチャーあり 女性1人はちょっと入りにくそう 接客普通 割り箸 お勧めは塩ラーメン(650円)
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前回から7ヶ月ぶりに 壱六家本店へ行ってきました。

ランチ時の訪問で 店内待ち4人ほど。

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券売機

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新メニューはなさそう。

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で 今回は壱六家で一番好きな組み合わせで注文。

塩ラーメン650円)&小ライス(100円)


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うまそー

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味変KIT。写真に写ってないけど このほかゴマ・コショー・酢などがあります。

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麺は長田屋製麺のストレートに近い、やや縮れ麺。

固め注文ですが私好みのちょうど良い固さ。スープの絡みも十分。

量的にはあまり多い方ではないので中盛りでも良かったかな。

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具材はチャーシュー1枚・刻みネギ・ウズラの卵・ほうれん草・海苔3枚といったところ。

チャーシューは前回と違うのかな?

モモっぽいものでしっかりと味付けがされてました。

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スープは 今回も大好きな塩を選択。今回は当たりでした。

独特な甘みがあって旨い。

出汁感はほどほど 油もほどほど。

壱系のラーメンは 特に資本系のお店だと妙に濃厚すぎたり 反対に薄かったりするお店がありますが やはりこれくらいが一番美味しく感じる。(一時期の町田商店の濃厚なラーメンは好きだったけど・・・)

また今回も 海苔に油を浸してライスに巻く家系海苔巻きを堪能しました。これだよこれ!あー 旨かった。ご馳走様!
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