FC2ブログ

湘南 食の雑記(ラーメン?)

2018年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2018年11月
TOPラーメン 平塚市 ≫ 【新店】麺や笑味寿 平塚市 2017年12月16日(土)

【新店】麺や笑味寿 平塚市 2017年12月16日(土)

IMG_0603.jpg

『麺や 笑味寿 (えびす) 』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県平塚市富士見町11-30 最寄り駅:JR平塚駅
・時間:11:00~15:00 17:00~22:00
・定休日:無休
・駐車場:店の前に2台
・オープン:2017年10月5日
・その他:HPあり facebookなし Twitterなし instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター8席 テーブル席 4人掛け×1卓 2人掛け×3卓 小上がりあり 子連れ(幼児)OK 券売機 女性1人でも入りにくくなさそう 接客普通 割り箸 ライス無料
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平塚にできた新しい家系のお店 麺や 笑味寿に行ってきました。

IMG_0631.jpg

IMG_0589.jpg

店の前に2台分の駐車場。

全面ガラスで中が見えるので 入りにくいことはないですね。

IMG_0593.jpg

券売機

味の種類的には 最近の家系に多い 醤油・塩・味噌・辛味噌そして魚介豚骨と多ベースなものになってます。

壁をみると 海老ラーメンの文字があったので 今後も増やしていくのかもしれませんね。

サイドメニューを見ると から揚げ・味フライ・メンチカツ・チキンカツ・フライドポテトなんかあり 茶色は正義を具現化している良店のようです。(でも 作り置きかなと思いながら・・・)

これに 枝豆とか冷や奴、お新香なんかあればちょい飲みできるなぁ。

それから ラーメンを注文するとライスは終日?無料となってます。

IMG_0598_20171217165337d05.jpg

IMG_0596_20171217165336bec.jpg

ピッチャーはレモン水。給水器も別に設置してあります。

味変KITは いろいろな方が指摘しているように 家系にしては珍しく豆板醤がありません。

でも 玉ねぎの無料トッピングがあるのは良いですね。

食べログなんかを見ると 大天空丸の関連店という話や畑違いの所から開店したなどの話がありますが真相はどうなんでしょうね。味的には 私の知る範囲のどのお店に似てるという感じもなかったけど。(知らないだけかもしれませんが)

まずは基本の醤油ラーメンとミニタルタルから揚げ丼を注文。

カスタムを訊かれたので 麺固をオーダー

たいていのお店では ライスものから出てくることが多いけど こちらのお店ではラーメンを先にサーブ。


醤油ラーメン(680円)


IMG_0600_20171217165339b51.jpg

最近の白っぽい家系ではなく 茶濁してます。

IMG_0607_2017121716534205e.jpg

丼は小ぶりなものでした。

やはりライスは必須かも。

IMG_0618_20171217165348020.jpg

麺は 四角断面の中太わずかに縮れの入ったもの。

程良く固くて美味しい麺です。製麺所は不明。

IMG_0611_20171217165345e97.jpg

IMG_0613_20171217165347131.jpg

具材は バラチャーシュー2枚・刻みネギ・ほうれん草・穂先メンマそして海苔が3枚といったところ。

家系で穂先が入るのは珍しい。なかなか美味しい。

チャーシューはとろとろで すぐ崩れるくらいのもの。

IMG_0609_20171217165343abe.jpg

スープは まず醤油を感じますね。タレ先行型。

出汁は諄くない程度に効いていて マイルドなラーメンを印象づけてますね。

鶏油は軽く効かす程度なので あっさりとしていて直系店とは違った味わい。

飽きるわけではないが 最後に 玉ねぎを入れたり こしょうやゴマを入れていろいろ味変するのが楽しい。

続いての丼

ミニタルタルから揚げ丼(300円)

IMG_0623.jpg

IMG_0625.jpg

ウズラの卵が載っていたので一瞬 壱系かと思ってしまった。

鶏の唐揚げは注文が入ってから揚げるので アツアツで美味しい。(作り置きじゃなかった!)

ライスは無料ライスのジャーから盛ってました。

IMG_0627.jpg

から揚げの下にはキャベツの千切りを敷いてます。

タルタルはたぶん自家製ではないと思います。

ラーメンは丼が小さいこともあって 気づいたらスープが少ししか残らない状態でフィニッシュ。マイルド家系のラーメンも美味しかったし 揚げたてのから揚げも食べられて満足。ご馳走様!
スポンサーサイト

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL