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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺屋銀次 寒川 2017年12月14日(木)

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『麺屋銀次』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県高座郡寒川町一之宮4-6-22
・時間 :【火~土】11:00~14:30 17:00~20:30【日】11:00~15:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店の敷地内 6,7台
・オープン:2017年10月
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 テーブル4人掛け×2卓 2人掛け×2卓 8人掛け×1卓 小上がり4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュあり エアコン 割り箸 味噌ラーメンが一推し 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

営業時間が少し短くなってますね。

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前回から2ヶ月ぶり。お昼過ぎの中途半端な時間に行ってきました。

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券売機

前回との違いは しょうゆラーメン(にぼし醤油) 辛みそ野菜が増えてますね。

他にも微妙な変化があるし それにボタンの配列が変わって 中華そばが左上になってますね。中華そばが一推しという意味なんだろうか。

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卓上

にんにく・生姜は卓上にありませんが スタッフに言えば出してくれるスタイル。お水もお替わりはセルフ。

奥さんの注文は

みそ野菜(800円)


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オープンしてから2ヶ月ほどですが すでにちょっと値上げしてます。

野菜が高騰してると言うことですかね。中華そばやタンメンは値段変わらず。

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麺は黄色い縮れ麺。前回と同じく やや細めの多加水系の麺は風味も良く美味しい。

麺の量は普通。

具材は、キャベツ・モヤシ・ニラ・人参・白菜・挽肉といったところ。

具だくさんで良いけど 奥さん曰く野菜がもう少ししゃっきりとしていると良いな ラーメン自体は美味しい と。

そして私が注文した

中華そば(並 650円) 

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昔ながら感の強いルックス。

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綺麗にまとまってます。

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麺は みそ野菜と共通だと思われます。

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具材は 味玉半個・刻みネギ・シナチク・なると・ほうれん草・バラチャーシューと言ったところ。

それぞれ突出することなく まとまってます。チャーシューがもう少し大きいとうれしいけど・・・。

値段からすれば 十分です。

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スープは 油が 良い感じで効いていて アクセントになってます。

甘塩っぱいスープは出汁感もあって美味しい。

ただ 食べ初めはそれほど思わなかったけど ちょっと塩分濃くて 後半どんどん強くなっていくように感じます。水を一杯飲んでしまう。


麺量はちょっと少ない 私的には これだけだと物足りない。

なので

奥さんとシェアして

チャーハン(600円)

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ラーメンを頼んでるので スープをどうするか訊かれましたが 出してもらいました。

スープは 中華そばのスープに似た味でした。

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割合にしっとり系のチャーハン。

こちらもちょい塩分高めだけど 美味しかった。

次は しょうゆラーメン(にぼし風味)かな。ご馳走様。
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