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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】麺屋銀次 寒川 2017年10月7日(土)

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『麺屋銀次』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町一之宮4-6-22
・時間 :【火~土】11:00~15:00 17:00~21:00【日】11:00~17:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店の敷地内 6,7台
・オープン:2017年10月
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 テーブル4人掛け×2卓 2人掛け×2卓 8人掛け×1卓 小上がり4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュあり エアコン 割り箸 味噌ラーメンが一推し 
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寒川にできた新店に行ってきました。

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この場所は以前、「有賀」というそば屋があった場所で、その後閉店、「蕎麦処茂」(今年?)になったあとに居抜きで入ったようです。

お店に駐車場が完備されているのはGood

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入ってみるとお店の雰囲気的には家族経営っぽかった。違うかな?

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店構えからして、口頭注文かと思ってたら入口左側に券売機がありました。

ラーメンは、「みそ野菜」・「タンメン」・「中華そば」の3本立て。

この日はオープン間もないせいか、ラーメン大盛りもチャーハン等のサイドメニューもなし。

今日は子供と二人だったので、大盛りもサイドメニューもないので困ってしまった。

子供が小食でラーメン一杯なんてとても食べられないんだよね。(ラーメン2杯の注文はとても無理です)

しょうがないので、こちらの一推しらしい「みそ野菜」(並)を恐縮しながら?一杯だけ注文。(親子でラーメン一杯というのがちょっと寂しい)

でも注文すると、こちらから訪ねることもなく店員さんから「取り皿は必要ですか?」と訊かれたのは有り難かった。

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ひょっとして前のお店と同じオーナーなんだろうか?

内装は、前のお店と大きく変わってはいないようです。

この日お昼を過ぎた時間で、前客5人、後客7人ほど。

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卓上

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みそ野菜(並 780円)


良い香りです。

丼はやや容量の小さい物。

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麺は黄色い縮れ麺。西山かどうかはわかりません。

やや細めの多加水系の麺は風味も良く美味しい。

麺量自体標準的。

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具材は、キャベツ・モヤシ・ニラ・人参・白菜?・挽肉といったところ。

カット野菜っぽい雰囲気。

シナチク・コーン・ネギ・チャーシューはなし。

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札幌スタイルのようで、野菜は炒められていてしゃきっとしたものがたっぷりと入っていてイイですね。

スープに浸った野菜が美味しいので、もう少し増量して欲しいくらい。

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スープは、白味噌系の諄くない、いくらでも飲めそうなタイプ。

旨いはこれ。


私的にはストライク。かなり好みの味噌ラーメンです。

味噌が主張しすぎないのは好感。甘さも良いしベースに薄っぺらさもないしいいね。

個性の面で言うと個性的ではないので良く言うとバランス型、ある意味正統派で美味しい。

この界隈、味噌ラーメンのお店は味噌一系がいくつかあるけどこちらのお店はどうなのかな?違いそうだけど。


味噌ラーメンはこの辺りでもっと安い値段の人気店がいくつかあるので今後どうですかね。スープの甘さが良かったので逆に辛味噌系もあるとイイかもなぁ。ご馳走様!
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