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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】横浜家系らーめん 一真 本牧 2017年9月22日(金)

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『横浜家系らーめん 一真』
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・住所 :神奈川県横浜市中区上野町2-61 最寄り駅:JR山手駅   
・時間 :11:00~15:00 17:00~21:00
・定休日:月曜日
・駐車場:?
・オープン: 2017年9月15日
・その他:Instagramなし HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンターのみ8席 券売機 接客普通 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなのでちょっと厳しい 女性1人は入りにくくもないと思う エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり 割り箸 家系ラーメン
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ちょっと久しぶりのラーメン新店です。

本牧方面にある一真(かずま?)に行ってきました。家系です。

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近くには「壱○家」があります。

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外の壁に貼られたメニュー

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何故か券売機の写真は撮り忘れた ○| ̄|_

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卓上

まずは、ラーメンとセットで注文できるこちらを

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チャーシュー丼(200円)

大きめのチャーシューがどーんと載ったチャーシュー丼。お得です。

甘めの味付けで美味しい。

そしてメインの、

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豪麺(醤油 750円)


豪麺っていう名前だけど、あのゴル麺の関係ですかね?

豪麺を食べたのはかなり前なので、味の記憶がないのだけど、HPの写真を見ても見た目が似ている感じもないですね。

一応濃口醤油のラーメンとか何とか説明がありましたが、そんなに極端に特徴的な味でもないなぁ。

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炙りではない普通のバラチャーシューだけど脂が諄くなくて美味しい。しかも2枚

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他にはやや多めのほうれん草・海苔1枚・刻みネギ・生ニンニクといったところ。

豪麺だけだと思いますが、注文の際には「ニンニク入れても大丈夫ですか?」と訊かれました。

家系で最初からニンニクを入れるのは珍しいですね。(ゴル麺の豪麺では入ってますけど)

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麺は中太のほぼストレート麺。

中太の中では細麺より。

麺が意外と旨かった。

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スープは醤油がたってますが、直系のそれとは違いマイルド。攻撃的な感じではないです。

豪麺なんて名前を冠しているのでもしかしたら工場スープかもしれないけど、それっぽくなく美味しい。

スタンダードな方は未食だけど、バランス型のタイプっぽいですね。

メニュー的に他の家系とは感じが違うのが面白い。次は、気になる塩節ラーメンにしてみよう。ご馳走様。
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