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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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流星軒 2017年7月6日(木)【揚げネギしおつけ麺】

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『流星軒』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 最寄り駅:横浜市営地下鉄 吉野町駅
・時間:11:30~14:30 18:00~スープがなくなるまで
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:200年7月19日
・その他:HPなし facebookなし Twitterあり 完全禁煙 給水ピッチャーあり ティッシュあり エアコンあり カウンターのみ9席 カウンターのみなので子連れ(幼児)は厳しい 口頭注文 女性1人は入りにくそう 接客普通 割り箸 お勧めは流星プレミアム(900円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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マンションの改修工事が行われてました。

前回から2年ぶりの訪問になりますが、看板が変わりましたね。

こんなに間が空くのは、いける範囲に新店があるとたとえ有名店でもあまりリピートしないで新店を優先してしまうので、こんなに間が空くことになります。

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普通に流星プレミアムにしようかと思いながら、メニュー看板を見てみると限定メニューがありました。

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メニュー

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味変KITは、コショーのみ

この日は空いてましたね。12時過ぎの訪問で前客3人。後客2人。

で、さっそく「ロ麺ズ×流星軒コラボ第13弾☆揚げネギしおつけ」を注文。

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七輪の炭火でチャーシューを炙ってます。炎が上がっちゃってますが。


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写真の色味が良くないけど、良いルックスですね。

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麺の方にも汁が張ってあって麺を持ち上げやすいです。

張ってある汁は、何かの出汁を使っているのかな?あまり風味がわからなかった。

麺はロ麺ズの平打ちストレート麺。

ちょっと長すぎて私的には、食べづらい。細めのツルッとした麺で一気に啜ってね的な啜り心地。

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具材は、海苔・酢橘?・カイワレ・穂先メンマそして炙りチャーシュー。

炙りチャーシューが旨いねー。めちゃめちゃ旨い。

チャーシュー増しにしたかったほど。

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つけ汁は、結構油が強め。

揚げネギの風味が、麺に絡んで旨い。

あっさりだけど、油がしっかりとしているし旨味がしっかり出ているので物足りなさはないですね。ベースは鶏ガラかな。

美味しかったんで、つけ汁を薄めずにそのまま飲んでたんだけど、麺の丼に張ってあったスープ?で薄めても良かったかな?ご馳走様!
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