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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】はやし軒 伊勢佐木町 2017年6月30日(金)

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『長浜らーめん はやし軒』
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・住所 :神奈川県横浜市中区伊勢佐木町6-136 最寄り駅:地下鉄ブルーライン『阪東橋駅』
・時間 :11:00~翌3:00
・定休日:?
・駐車場:なし
・オープン:2017年5月26日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 喫煙可 カウンター席7席 テーブル席4人掛け×4卓 接客普通 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない 口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュあり  エアコン エコ箸
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一見わかりづらい場所に新規オープンした、長浜ラーメンのお店ということで行ってみました。

ばっちりと内装工事をしたようで、清潔感のある店内。

ラーメンの写真が一杯貼ってあります。

店員さんは、大陸系の男性店員さん1名で、私が帰る頃に女性店員さんが出勤?してきました。

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開店当初より値段を下げたようですね。

以前は、博多ラーメン500円がとんこつラーメンという名前で600円、野菜ラーメン450円が600円だったみたいなので大分下げましたね。量とか質はどうなんだろう?

それにずいぶんと安い野菜ラーメンはとんこつベースではないラーメンなんだろうか?

他にセットメニューも安いみたいです。

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おつまみとお酒も安めです。

まずは、基本のラーメンだろうということで「博多らーめん」を注文。

そしたら驚くことに、太麺と細麺のどちらかを選択できるんだって。もちろん細麺にしましたよ。長浜ラーメンを名乗っているのに不思議だ。それとも今の長浜ラーメンって選べるのか?そんなわきゃないよな。

麺の固さは、バリカタで。

そしてもう一つ驚くことに、大盛りが無料だというんだよね。

ラーメン一杯500円なのに大盛りか替え玉が無料なんて、地雷踏んじまったか?(大船にも同じ価格帯のお店があるけどね、ってあっちは値上がりしたか)

注文後4分ほどでラーメン到着。

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博多ラーメン(500円 普通盛り)

連食なので、大盛りは遠慮しました。

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見た目は普通。量が少ないなんて事もない。

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麺はやや縮れがある細麺でちょい低加水。

バリカタという程固くはなかったが、ある程度ポクポク感はあります。

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薄いけど大きめのチャーシューが1枚搭載。面白いことに味付けが中華系。通常のラーメン屋とはちょっと違う。

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その他の具材は、小さめの海苔1枚・キクラゲ・青ネギといったところ。

値段からしたら、結構具材がたっぷり入ってますね。

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スープは獣臭は感じませんでしたが、かといって薄い感じでもない。ただ、とんこつラーメン独特の甘さがなく、しょっぱさが舌に残るスープ。

所謂博多ラーメンとはちょっと違う感じがします。似せてはいるんだけど、博多ラーメン喰った感があまりしないんだよなぁ。

逆に、博多ラーメンを名乗らないでライト系豚骨ラーメンとして、別物で提供した方が肩すかし感がなくていいんじゃないかと。

卓上には、無料で高菜と紅生姜もあるので味変してみたけど、やはりちょっとピンときませんでした。

博多あるいは長浜ラーメンをイメージして食べるとどうしても違和感を感じてしまいます。

値段もかなり安いんだしその辺をアピールすれば、特に深夜帯にはお客さんが結構入るんじゃないかと勝手に妄想。っていうか、この辺りで飲んだあとの〆のラーメンに良い感じです。ご馳走様。
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