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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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想吃担担面 エスカ店 愛知県名古屋市

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『想吃担担面 エスカ店 (シャンツーダンダンミェン) 』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 最寄り駅:JR名古屋駅
・時間 :11:00~22:30(L.O.22:00)
・定休日:不定休(エスカに準ずる)
・駐車場:なし
・オープン:2005年3月25日
・その他:HPあり ブログなし facebookあり twitterなし 完全禁煙 カウンター9席 テーブル席4人掛け×3卓 接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 おしぼり ティッシュあり エアコン エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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”いつか”の記事です。

麺屋はなび や 味仙など、有名店が数多くある名古屋ですが、今回は担々麺の有名店「想吃担担面 エスカ店 (シャンツーダンダンミェン)」へいってきました。

※名前が覚えられねー 

ちなみに「麺」ではなく「面」が正解です。

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担々麺専門店というより中華屋よりな感じですね。

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こういった食べ方を指南されるのは嫌いな人もいると思いますけど、私自身はこういったのがあるのは結構好きです。

めんどくせぇなとも思うけど、食べ方に関しても試行錯誤して辿り着いているんだろうから最初は試してみるのも悪くない。

たまに意図している方向性がよくわからない場合もあるけど。

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お金を払う立場からするとあまりCPがいいとは思えないけど、Sサイズにして汁なし汁あり両方を食せるのは良いサービスですね。

今回これにしようか迷ったんだよね。

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お得情報

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担々麺メニュー

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ビールか紹興酒飲みたかったな。

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卓上

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タンタンメンを注文するとライス&おかわりが無料となるサービスをしています。

ライスは麦飯でした。

注文から10分弱で着丼

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汁有り担担麺(普通辛さ 900円)

辛さ表によると普通の辛さが一番辛くて(激辛は200円増し)、そこから控えめよりに下がっていくようです。

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辛そうな色してます。

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麺は細麺のほぼストレート多加水麺。スープが強いので風味はよくわかりません。柔らかめで、麺量そのものはそれ程多くはありませんね。これだと汁なし汁有りのセットSサイズだとかなり物足りないかもしれません。

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具材は、八宝菜・刻みネギ・肉味噌(挽肉)といったところ。

肉味噌は、スープが混ざってしまうので味がよくわかりませんでした。穴あきのレンゲでもあれば、味わえるのですが。

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スープの辛さは、4段階で一番辛い”普通の辛さ”にしましたが、程よい辛さでした。それにしびれがプラスされてます。

味自体は八角やらいろいろな香辛料がブレンドされているらしく、なかなか複雑な味わい。ゴマの風味の中に軽い酸味もあるし甘みもあって味覚に訴える部分も多層構造のようです。

ベースは、鶏ガラなのかな。見た目かなり濃厚そうに見えますが思ったほどの濃厚さではないので逆に食べやすくて良いかもしれません。

スープの温度は温めでした。

次は汁なしを食べてみよう。いつ行けるかわからないけど。ご馳走様。
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