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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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らーめん雅 茅ヶ崎店 2017年1月17日(火)【ラーメン+鳥そぼろご飯】

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『らーめん雅 茅ヶ崎店』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市新栄町5-2 内野ビル1F 最寄り駅:JR茅ヶ崎駅
・時間 :火~木 19:00~03:00 金・土 19:00~04:00 日 19:00~02:00
・定休日:月曜日
・駐車場:なし
・オープン:?
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 喫煙可 カウンター9席くらいとテーブル4卓 接客普通 子連れ(幼児)OKだが喫煙可なので勧めない(子供には飴のサービス有り) 口頭注文 水入れあり ティッシュあり 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

茅ヶ崎エメロードの雅に8ヶ月ぶりに行ってきました。

前回は、一人だったけど今回は家族での訪問。

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ラーメンメニュー

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ドリンクメニュー

夜遅くまでやっているお店なので、こっちがメインの人も多そう。

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味変KIT。

私たちは晩ご飯で来ているのでお酒はなしで、ラーメンを注文。


しおラーメン(680円) ※奥さん注文
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見た目背脂がすごいけど、全然くどくはなくどちらかと言えばあっさりしている。でも、豚骨出汁もしっかり効いているので物足りなさはなく、豚骨塩ラーメンとして美味しく頂けます。

鳥そぼろごはん(270円)
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甘めの味付けがなされた鶏そぼろ。

前回も書いてますが、少しつゆだくにしてくれると、より美味しく頂けると思うんだけどな。


ラーメン(680円)
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こちらも背脂たっぷり。

お店の蘊蓄は撮り忘れましたが、【良質な「げん骨」(関節部分)を長時間煮込み、背脂を加えて甘みを出した濃厚スープに、噛むほどに味わい深い特注の極太ストレート麺】とのことです。

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四角い断面のストレート中華麺、やや柔らかめが美味しいですね。麺の風味も懐かしい感じでこれも好ましく感じます。

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具材は、ロース系のチャーシュー・刻みネギ・海苔1枚・シナチクといったところ。

チャーシューはあまり味がないタイプなので、先にスープに良く漬けておいて食べた方が良いかも。

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スープは優しい豚骨スープ。少し生姜も香ります。

こってり感はそれ程強くないので、飲みの〆にもぴったりな一杯ですね。

そういえば後で気づいたけど、味の濃さだとかカスタマイズできるんですねここ。

次回はつけ麺にしてみようかな。ごちとうさま。
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