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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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千家本店 黄金町 2015年11月13日(金) 【ネギラーメン】

勝手に本店シリーズです。前回、店の前まで行っては見たもののリニューアル中でフラれてからの訪問。おそらく今回でトータル3回目だと思いますが、前回行ったのはたぶん15年くらい前じゃないかと。当然その当時の味は覚えてませんが、最近行ったいくつかの支店とはどう違うのか楽しみです。

『千家本店』

・住所:神奈川県横浜市南区前里町3-75 サンストーンズビル 1F 最寄り駅:京急本線「黄金町駅」
・時間:11:00~翌3:00
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:?
・その他:HPなし facebookなし Twitterなし 完全禁煙 給水器 ティッシュ共用あり エアコンあり カウンター11席くらい 子連れ(幼児)OKだがカウンターのみなので小さい子はきびしそう 券売機 女性1人はちょっと入りにくそうかな 接客普通 割り箸 お勧めはネギラーメン(900円)

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この写真では分かりづらいですが、リニューアルされてきれいになってます。

2輪だと駐める場所に悩む立地です。あるところに駐めたら、カブに乗った警官が通りかかってちょっとどっきり

12時15分くらいの来店で、待ち客3名でしたがすぐに席に案内されました。食べ終わって出る時にも待ち客2名くらいでした。さすが本店は人気ありますね。

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左上の法則は使わせないあざといタイプの券売機
吉村家直系店にはある「野菜畑」的なトッピングはやはりありませんね。

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味変KITもシンプル
リニューアルしたてなので、カウンターもきれいです。

千家と言えば、ネギラーメンがうりのようですが、ネギ自体それ程好きでもないので今まで食べた記憶がありません。が、今回かなり久しぶりの千家本店と言うことで、初ネギラーメンにしてみました。

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ネギラーメン(並 麺固め 900円)

確かに、大量にねぎが載っていますが、ラーメンに+200円はちょっと高く感じてしまいますね。ちなみにほうれん草増しのコールをすれば、無料でほうれん草増しが出来るそうですね。

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かなり大量にネギが盛られてますね。

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大量に盛られたネギのせいで麺が見えません。

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家系ではいつも通り固めのオーダーをした麺は、大橋製麺製で中太縮れ麺となってます。家系としては、安定の麺です。当然スープも良い感じでリフトします。

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辛味ネギ自体はほどほどの辛さで極端に辛くはない。ちょうど良い辛さで美味しいですね。ネギ好きにはたまらないでしょう。ただ個人的にはちょっと多すぎるかな(それ程ねぎが好きなわけではないので)この半分くらいのねぎで価格も800円くらいなら私的にはちょうどよさそう。

スープは、まさにクリーミーマイルド。かなり美味しいと思います。鶏油は少なめでまた醤油だれの主張も強くなくバランス型のスープですね。胡麻が浮いたスープは、ニンニクが他の家系より多いみたい。食べ終わってからもしばらく、口内にニンニクの香りが残ってました。でも、これが美味しさの秘密の一つなんでしょうね。そして後半、ネギの辛味がスープに移ってきて、程よい辛味がプラスされて変化したスープは、2段階目の美味しさが味わえますね。これは旨い。

正直本店だからといってあまり期待してなかった(以前食べた印象は覚えてないので)んだけど、美味しい家系ラーメンでした。ご馳走様!
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