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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【閉店】我武者羅 茅ヶ崎 3月29日(土)

土曜日に珍しく一人でラーメンを食べに行ってきました。が、残念なお知らせ、我武者羅さんがブログによると、3月30日をもって閉店するそうです。その前の日に行ったわけですが、なんとなくラーメンを作る背中が寂しそうな感じの人だなと漠然と感じていたんだけど、そういったことだったんですかね。

我武者羅 (がむしゃら) 茅ヶ崎市香川

 ・住所 :神奈川県茅ヶ崎市香川1-38-19
 ・時間 :[火~金]11:30~15:00 17:30~20:00 
       [土]11:30~15:00 17:30~20:30
       [日]11:30~15:00
 ・定休日:月曜日
 ・駐車場:店の隣に3台
 ・その他:禁煙 カウンター7席 テーブル1×4人掛け 
       子連れ(幼児)OK 券売機なし口頭注文 給水機は1箇所(入り口付近)ティッシュカウンターにあり
       店内きれい この日は店主さんのみ 店主の方は「麺工房 隠國」の出身

我武者羅外観
民家を改装して店にしたようなつくりです。

我武者羅薀蓄
昼と夜でメニューを変える二毛作タイプのようです。

我武者羅味変KIT
味変KITはシンプルなものですが、後ろに見えるめかぶなんて珍しいです。

我武者羅メニュー1

我武者羅サイドメニュー我武者羅トッピング
手作り感いっぱいのメニュー

チャーシューが旨いようなので本日は塩チャーシュー麺(800円)をオーダー

我武者羅ラーメン1

我武者羅ラーメン2

我武者羅ラーメン3

スープ:薄く濁った塩スープ。神奈川淡端麗系でいいのかな?鷄と豚と魚介の合わせ出汁で繊細な感じのスープなのでジャンクなラーメンとは正反対です。家系や二郎系などの今時の味が好きな人には物足りないでしょうね。

麺:薀蓄には麺に関することは謳っていないので、どの程度拘っているのかはわからないけど、湯きりのものすごく丁寧な感じからするとやっぱりかなりこだわりがあるのでしょうね。細い縮れ麺を使用。スープに合っていると思うが個人的には物足りないな。

具財:なると(なるとを入れるのが最近多くなってきた) かいわれ ねぎ シナチク 海苔 ふのり チャーシュー チャーシューがそれぞれ違うように感じたのだけど、気のせいか?どれも非常美味しく久々にチャーシューを目いっぱい堪能できた。(またたべたいな)

カウンターが微妙に高いので店主さんの手元は見えませんでしたが、非常にラーメンを丁寧に、一生懸命作っているのが伝わってきました。(人のそういう姿を見るといろいろ反省させられます。)他人には、推し量ることもできない事情があるだろうし、一杯のラーメンを頂いただけの関係ですが、お疲れ様でしたと言わせてもらいます。新しい道でもかんばってください。またいつか、ご馳走様!
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