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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【無期限休業】千家 藤沢(善行) 10月19日(日) 【喜多家の優しおラーメン】

2017年9月30日 無期限休業

久しぶりの千家藤沢店さんです。最近子供がラーメンをあまり食べなくなってしまったので(食べさせすぎたかな?)「かき氷もあるから行こうよ」となんとか宥め賺して行ってきたわけですが、今回は私の中では新メニューの「優しおラーメン」を食してきました。

千家藤沢店 2014年3月30日

『千家 藤沢店

・住所 :神奈川県藤沢市本藤沢5-6-4 MQリゾ-ト敷地内 最寄り駅:小田急電鉄江ノ島線善行駅
・時間 :11:00~23:00
・定休日:水曜日
・駐車場:MQRedortの駐車場を使用(無料)
・その他:Facebookはあるようだけど更新されない 禁煙 カウンター13席くらい テーブル席2卓? 子連れ(幼児)OK カウンターに水入れあり ティッシュは席後ろの窓においてある 子供には、フォークと茶碗を出してくれる(海苔付) 接客丁寧 店員の女性の方が優しいので女性1人でも意外に入りやすいと思う メニューにカキ氷あり

201410千家優しお
201410千家優しお2
○優しおラーメン蘊蓄。

今回行くに当たって、どうせ食べるなら通常メニューじゃなくて違うのが良いんだけどなんにしようかと迷いながら伺ったところ、店のの入口になにやら上記のような蘊蓄が張ってありました。

帰ってから調べてみたところ喜多家(伊勢原)とは、こちらで以前店長をしていた方が独立して開店したお店で姉妹店に当たるようです。全くしらなかったのですがなかなか評判が良いみたいなので気になります。機会があれば行ってみたいですね。

201410千家券売機
○券売機。(珍しく写真がボケていない)TGKもあります。

201410千家卓上1
201410千家卓上2
○味変KIT他。このほかに練粗挽きトウガラシもあります。

201410千家サービス
○子供用の食器とサービスの海苔。優しいお姉さんが運んでくれます。

201410千家ラーメン1
201410千家しょうゆ2
ラーメン並(680円) ※奥さんのオーダー。うちの子はかき氷を美味しそうに食べてました。

30円ほど値上がりしたようです。ラーメンそのものは出汁の味がしっかりしていて、見た目ほど油もくどくないので食べやすくて美味しいです。麺がもう少し固めであれば言うことないですな。安定しています。パチンコ屋さんに併設されていると何となくイメージ的に味は二の次かなと思ってしまうのだけど、ここのラーメンはそんなことはないので安心して入れますね。実際、中途半端な時間に行ってきましたがとても回転が良かったです。

201410千家チャーめし
トロバラチャーシュー丼(400円)

やっぱりタレは甘めでした。そして今回味付けがちょっと薄いですね。前回のレビューをみてみると味が薄いとは書いてないので、今回偶々かな?量は2/3くらいで良いと感じました。250~300円くらいでもう少し少なめのがあるとちょうど良いね。

201410しお1
優しおラーメン(730円) 丼が赤い。

201410しお2

麺は、デフォのラーメンと同じと思われる家系にしては細い柔らかめの麺です。具材も一緒。ついでに見た目も一緒!本当見た目じゃ区別が付きませんね。塩ではなく家系初の減塩醤油のスープと言うことですが、確かに違いますね。味自体は、塩でなくやはり醤油味です。それとなんとなくだけど、生姜のような風味を強めに感じますね。減塩とのことですが、薄く感じることはないですが最近家系ラーメンだとくどくて食べられないという人には良いんでしょうね。ただ、私のように濃厚家系上等という人には物足りなさを感じることは否めないでしょう。ただ、そんなことを考えずに食べれば普通に美味しいですよ。

優しおラーメンの名の通り全体的に家系にしては優しい味となっております。ただし、しおという名前から壱系の塩だれをイメージすると肩すかしを食う結果となるかもしれないので、あくまで減塩醤油だと言うことを念頭に置いて食べると美味しくいただけると思います。

201410千家どんぶり

丼には「喜多家」の名前が入ってました。また来ます。ごちそうさま!
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