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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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らーめん夢中 藤沢市遠藤 2020年6月

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『らーめん夢中』 
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・住所 :神奈川県藤沢市遠藤701-5(滝ノ沢商店街)
・時間 :11:30~14:30 17:00~20:00 ※月曜日・金曜日は昼のみ営業
・定休日:火曜日(祝日の場合翌日定休日)
・駐車場:あり(18台くらい)
・オープン:2013年1月17日(移転後)※創業は2005年藤沢市白幡
・その他:ブログなし facebookあり twitterあり instagramなし 完全禁煙 カウンターのみ8席  厚木に支店あり 寡黙だけど優しい接客 カウンターのみなので子連れ(幼児)はちょっと厳しいが子供はサービスあり 券売機 エアコンあり 給水器(コップ清潔) ティッシュあり(テーブルの下) 内税 おすすめ白醤油らーめん(750円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※記事が前後してます。しばらくの間 各記事の時系列がぐちゃぐちゃになります。

今回は私のリクエストで久しぶりにらーめん夢中へに行ってきました。

店の前と券売機の横に消毒液が用意されています。

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席は間引きしてないっぽいですがその代わりアクリル板で仕切りがしてありました。

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券売機。

以前あったらーめん中盛りとつけ麺大盛りのサービスはなくなってました。

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味変KITはカウンター上の台に載せられてます。

前客は6人ほど 外待ち2人。
後客は10人くらい。

緊急事態宣言解除後なのでもっと混んでるかと思ったらそうでもなかったです。

一品目の注文はこちら。


つけ麺味噌(中盛り 800円)
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具材は水菜・シナチク そしてつけ汁の中にチャーシューと言ったところ。

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麺は平打ちでピロピロしたタイプ。

スープは味噌味ですが ずいぶんとアッサリしてます。
もっと濃厚な感じの味噌味を想像していたのですがちょっと物足りないな。

楽しみだったサイドメニューも注文しました。

味玉ちゃーしゅーゴハン(小 200円)
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いつもだったら 大きい方にするのだけど最近はちょっと胃が小さくなったようなので小にしてみました。
茶碗サイズで小さめです。

ちゃーしゅーは以前のものより細かくほぐされています。
味玉の黄身はトロトロでこれをチャーシューにまぶして食すのも一興。

美味しい。

二品目のl注文はこちら。

白醤油らーめん(750円)
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すごい透明度の高いラーメンです。

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麺はストレートな細麺。
麺はやや固めで 低加水な感じですが 程良くツルツルもしていて良い感じです。

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具材は バラチャーシューが1枚・シナチク・水菜といったところ。
若干具材は変わったんですね。海苔がなくなって カイワレが水菜に変わってました。

シナチクは一見固そうに見えたけどとても柔らかで トロトロチャーシューが旨いなー

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こんなに透明すぎると本当に旨いのかと心配にもなりますが全然そんなことはなく旨いです。

動物系の出汁より魚介の風味が強いスープ。香りが鼻腔を擽ります。
スープの甘みも強めですが上品な甘さですね。

油も意外と強めのせいか最後まで飽きずに美味しくいただけました。
次回は限定とかを食べてみたいですね。ごちそうさま。
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