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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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すみれ 横浜店 2020年1月

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『すみれ』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市中区野毛町1-26-5 野毛サーク 1F 最寄り駅:JR桜木町駅
・時間 :11:30~15:30 17:00~22:00
・定休日:木曜日
・駐車場:なし
・オープン:2019年2月13日
・カテゴリー:札幌味噌
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 完全禁煙  カウンター10席 4人掛けテーブル×4卓 2人掛けテーブル×1卓 子連れ(幼児)OK  エアコンあり 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 割り箸 
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(16杯目 22記事目) 

今回は札幌味噌ラーメンの超有名店「すみれ」の支店へ行ってきました。

すみれを食べるのはもう何年ぶりだろう?

たぶんラー博が出来た当時くらいに食べて以来かもしれないな。

札幌では食べ損なったし あとはインスタントくらいかな。でも1杯500円のインスタント?は高いよな。

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駅から少し離れているし路地がいっぱいあるので私のような人間はgooglemapがないとたどり着くまで時間がかかりそう。

お昼を少し過ぎた時間のせいか待ち客はなし 7割くらいの客いり。

カウンターの奥側が空いていたけど手前の一席でも空けば詰め込む形で席を案内するんだな。カウンター全て埋まるくらいの客がいる時ならもちろんかまわないけど そうじゃない時はもう少し配慮して欲しい。

それに途中から来た2人ほどの客はなぜか奥の方に座ってたりしてどういうルールなんだろうか?

こういう感じは好きではないのでおそらくもう当分行くことはないな。

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注文はこれまたあまり好きじゃないタッチパネル式の券売機。

メニューは味噌・正油・塩・昔風の4種類。

村中社長ラーメンという訳のわからんボタンもあります。

注文したのはこれ

味噌(900円)
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ラードの蓋がされていてアツアツ。

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麺は中太縮れ麺。

西山製麺製らしいですね。

でも何故かあの独特の風味が感じられないのは特注麺だからなんだろうか。

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具材はシナチク・きざみネギ・チャーシューそれにもやし・玉ねぎも入っていたか。

あとは挽肉と言うより小間肉みたいなのが少々。

チャーシューは柔らかくて美味しい。

ねぎはずいぶんでかいな。こういうのはあまり好みじゃないんだなこれが。

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スープは味噌ダレがそれほど濃厚でもないんですね。

思ったよりアッサリしてます。

そして想像通りしょっぱい。

スープの旨みだとか具材の旨さとかが最近の味噌らーめんに比べてるとやはり弱めに感じてしまいますね。

美味しいとは思うけど正直他の味噌ラーメンと比べての優位性がわからないな。先行者と言うことでしょうか。

実は醤油ラーメンも旨いという話もありますので醤油ラーメンを食べてみようかな。ごちそうさま。















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余計な話。

今回はお店側の案内もあり両側に他の客がいるんだけど 両側ともにクチャラー。

本当に勘弁して欲しい。

多少であればもちろんそんなに気にしないんだけど 2人ともいい年したおっさんなんだよな。

今までしつけされたことないんだろうか。あーあ。
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