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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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GooTAN 辻堂 2019年12月

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『GooTAN 薬膳スープ春雨 麻辣湯のお店』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂1-4-19 SURF102神奈川県鎌倉市大船1-21-24 白川 1F 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :11:30~1:30
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:2019年11月21日
・カテゴリー:薬膳スープ 麻辣湯・火鍋
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramあり 完全禁煙  カウンター7席 テーブル席2人掛け×4卓 奥にもちょっと席があるみたい 子連れ(幼児)OK  エアコンあり 口答注文 給水ピッチャーあり ティッシュなし 女性一人でも入りにくくない 接客普通 紙エプロンあり マーラータンはテイクアウトもあり
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172杯 250記事目) 

今回はラーメン南の跡地に新しいお店がオープンしたという情報を見たので行ってきました。ただし、ラーメン屋ではありません。

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外観も内装もずいぶんとおしゃれに変わりました。

今度出来たお店 情報によると赤坂・飯田橋・渋谷・恵比寿・大阪なんばで人気の七宝麻辣湯の姉妹店だそうで料理の方は麻辣湯と火鍋の2本立てみたい。

また麻辣湯「マーラータン」は、美味しく食事しながら身体を内側から元気にする美容健康・医食同源がコンセプトということでなにやらずいぶんと体に良さそうだけど味はどうでしょうか。

マーラータンのお店も増えてきてますね。私が以前食べたのは横浜橋付近にある壱龍釜で2年ぶりになります。

お店に入ると女性店員さんに席を案内され 料理の説明を受けます。

メニュー
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まずステンレスのボールを手に取り(この時は店員さんが渡してくれましたが入り口に置いてあります)入り口近くにある冷蔵のショーケースにあるトッピングから3品を選び(もっと欲しい人は追加料金を払えばOK) 選んだ具材をスタッフに渡しスープの辛さを指定します。

辛さは0辛から3辛まで無料でそれ以上は1辛増毎に70円アップ。さらに追加料金を払えばいろいろとアレンジできます。アレンジ内容は 中華麺への変更や極薬膳・強壮・トムヤムなどのスープアレンジ。ちなみに辛さは0.5辛ずつの対応も出来るそうです。

で 辛さを「おおから」で女性店員さんに注文したら 滑舌の悪い私の注文を聞き違いして「5辛ですか!!」とすごいびっくりしていたのが面白かった。だってそれまでちょっとたどたどしく一生懸命説明したりしていたのに 急に素になっちゃうんだもん。

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火鍋は3500円で食べ放題です。

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トッピングの種類が多くて迷っちゃうねー。

肉は牛・豚・羊。

トッピングが一つ一つ袋に入っていて衛生的です。肉やパクチーなどはショーケースにはなく厨房で加えられます。

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味変KIT。

黒酢やニンニク ショウガ ホアジャオオイルなど。

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トッピングを選ぶとこんな感じ。

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これは子供が注文した物。

具材は煮玉子・ワンタン・コーン。

もちろん0辛なので辛くありません。

これはベースのスープですが 甘みがあって美味しいですね。これだけでも良いくらい。薬膳スープと言っても変なクセもないし普通に美味しいスープです。ただこれ(このトッピング)だと見た目にちょっと寂しいですが。

写真は撮ってないけど 奥さんは麺を中華麺にしました。でも出てきたのは春雨 「?」。注文した内容はカードに書かれて渡されるのでそれを確認するとやはり間違いない。

単純にお店側の間違いのようで(丁寧に謝罪を受けました) 新しく作り直すのかと思ったら 後から別丼でもう一杯提供されました。結局丼二つ分。お腹いっぱいになっちゃうので二つもいらないしお断りしたのだけど残してもかまいませんのでというので逆に悪いかなと思い せっかくなのでいただきました。

最初に提供されたスープも少しもらって比べてみると辛さが違うみたいに感じます。

私の注文はこちら

麻辣湯(750円)
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この写真だけだとなんだかよくわかりませんね。

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トッピングは パクチー・七宝餃子(チーパオギョウザ)・羊肉といったところ。

二つ入った無添加・無化調の七宝餃子はややニンニクが効いており 程良い甘さで美味しい。

久しぶりの羊肉も美味しいな。

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メインはもちろん春雨

透明ツルツル。

久しぶりの春雨ですが普段ラーメンを食べる時と違って 罪悪感を持たなくてすむのも良いですね。(本当はそんな物持ってないけど・・・)ヘルシーな気分に浸れる。

思ったより量はあるかな。

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スープはやはり独特な風味があるけど美味しくいただけます。

辛さは3辛にしたけどそれなりの辛さ。もう少し辛くてもイケるな。次は本当に5辛にしてみようか。

食べ終わってかなり汗をかきました。

あとは火鍋も食べたいな。ごちそうさま。
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Comment

No title
編集
体に良さそうなのと、自分で具材を選ぶのも面白いお店ですね。
今度行ってみます。
2019年12月24日(Tue) 20:15
Re: No title
編集
具材が豊富で迷ってしまうけどそれも楽しいと思いますよ。
是非行ってみて下さい。
2019年12月25日(Wed) 20:19












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