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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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町田商店 戸塚原宿店 2019年10月

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『町田商店 戸塚原宿店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市戸塚区東俣野町1028-1 
・時間 :11:00~24:00
・定休日:無休
・駐車場:41台
・オープン:2017年5月3日
・カテゴリー:家系
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンター(12席くらい)&テーブル席合計で55席くらい 接客普通(声が大きい) 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーあり 紙おしぼりあり エアコン 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(145杯 210記事目)

前回から2年半ぶりの町田商店です。

なんとなく濃厚系の家系ラーメンが食べたくなり寄ってみました。

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券売機。

ずいぶんカラフルな券売機だな。

一応メニューも載せておきます。

メニュー
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夜の訪問。4割くらいの客入りでしょうか。

お一人様なのでカウンターに案内されたのは良いのだけど 隣の客には参った。

ラーメンが来るまでくだらん電話でうるさいし ラーメンが来たらスマホを見ながらの犬食いだわ食べ方が下品すぎるわで食事が台無しだったよ。 ○| ̄|_

と愚痴ったところで話は戻って

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味変KIT。

玉ねぎが卓上にないなと思ったら 今は店員さんに言って出してもらうシステムなんですね。その方が衛生的にも良いもんな。近頃馬鹿が多いし。

ラーメンの注文はこちら

ラーメン(塩豚骨 麺固め 720円)
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前回から40円値上がりしてました。

ちょっと寂しいのでトッピングも注文したらびっくり。

店員さんが持ってきた時 注文した物と違うと思って「注文してません」と言ってしまったよ。

もやキャベ(150円)
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写真だとわかりづらいけど すごい量だなこれ。
ラーメン丼より一回り小さいくらいの丼に入ってます。

小ライス(100円)
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玉ねぎも店員さんにお願いしました。

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麺は四之宮商店のやや縮れた中太麺。

加水率低めで、弾力がかなりあってごわごわです。

独特な麺ですね。

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具材は、豚バラチャーシュー・海苔3枚・刻みネギ少々・クタッとしたほうれん草に定番のウズラの卵といったところ。

前はもうちょっとチャーシューが美味しかったと思うんだけどなんかイマイチだなぁ。

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スープはやはり前回と同じような感想だなぁ。

濃厚な家系を食べたかったんだけどライトというか弱いというか それに対して甘みが強くなったのがちょっとな・・・。

でも一番辟易したのがしょっぱさ。

これねたぶん もやキャベが大きく影響していると思う。

もやキャベに醤油ダレみたいなのがかかってるんだけどラーメンに載せるとそれがスープに移ってすごい塩分濃度になってるみたい。もやキャベってラーメンに載せるもんじゃないのか?酒のつまみ?

なんにしろ後半はとても食べられるレベルじゃなくて 基本食べ物を残さない(スープは別)私が少し残してしまった。白飯で塩分を中和するようにしてたのにそれでさえも食べられなくって残してしまった。

こういう場合ってどうしたら良いんだろう。
みんな普通に食べられるのか?

確かに家系ってかなりの塩分濃度の所って結構あったりするけど ちょっと異次元の領域に入ってました。

偶々なんだと思うことにしよう。周りの人は普通に食べてたからね。次はもやキャベなしでつけ麺にしようかな。ごちそうさま。
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