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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺屋七利屋 藤沢市 2019年8月

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『麺屋七利屋』
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・住所:神奈川県藤沢市遠藤702-9 コートシティー湘南四番館 最寄り駅:なし
・時間:【平日】11:30~15:00 【土日祝】11:30~14:00 17:30~20:30
・定休日:火曜日
・駐車場:店の裏に9台分
・オープン:2019年3月5日
・カテゴリー:鶏そば
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり 給水器あり ティッシュ共用 カウンター7,8席 テーブル席4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくいことはないかな 接客丁寧 割り箸
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(122杯 179記事目) 

前回から5ヶ月ぶり。

平日は昼だけの営業に時間が変わってたよ。それに3月の終わりからツイッターを始めたんだね。臨時休業の案内とかも出てるので行きやすくなります。

この日は外食の予定ではなかったんだけどちょっとしたアクシデントがあり結果的に外食する機会が出来ました。良いんだか悪いんだか・・・

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オープンしてから半年近くになるけど人気はどうなのかなと思っていたら かなり人気があるみたい。

裏の駐車場にはあまり車が駐まってなかったけど前客9人くらいで後客は12人くらい。待ち客も出て諦めて帰る人もいました。

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券売機。

メニューは中華そば・濃厚鶏そば・鶏そばの3種類に限定の冷やし塩つけ麺の4種類。

レギュラーメニューでは濃厚じゃない鶏そばが増えたようだ。

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味変KIT。

こちらも少し種類が増えてますね。

まずはサイドメニューから

チャーシュー丼(250円)
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丼は小ぶりだけど前回よりチャーシューが多く(大きく?)なってる!

チャーシューは炙りと低温調理の物とで2種類。

炙りチャーシューの方はかなり肉厚。しっかり肉の弾力が楽しめて美味しい。


メインの注文はもちろん限定品にしたよ。

冷やし塩つけ麺(880円)
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イケメンだな。

薬味のネギと花鰹が別皿で提供されてます。

このパターンはたぶん初めて。

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具材は低温調理系のチャーシュー・味玉半個・ほうれん草・青柚子といったところ。

柚子は一瞬天ぷらなのだろうかと思ったら凍らせてあるんだね。芸が細かい。

チャーシューは下味をつけてないものがいっぱい載ってます。

なのでつけ汁につけて食べるのが吉。

もう夏の終わりだけれど 特に凍らした青柚子が夏を感じさせてくれて良い感じ。

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麺は中太の縮れ平打ち麺。

流水でしめられていてツルツル麺が心地良い。風味も良いね。

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つけ汁は鶏ガラと鰹・煮干しベースに塩ダレを合わせた物。

鰹の香りが強くて美味しい。

すごくサッパリとしてます。

そしてこのスープを凍らせた物だと思われる氷が浮いていて最後まで冷たいままで味わえるのも

後半は花鰹や青柚子 ネギなどを投入しながら味変を楽しみます。

さらに割りスープも出来るというのでとりあえずお願いしました。(普段は飲んだり飲まなかったりするけど)

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割りスープも冷たいのが来るのかと思ったらアツアツスープでした。かなり熱い。

最後まで色々味の変化を楽しめました。

次回は中華そばにしてみようかな。ごちそうさま。
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