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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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ラーメン山岡家 平塚店 2019年7月

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『山岡家 平塚店』
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・住所 :神奈川県平塚市東真土2-8-5 最寄り駅:なし
・時間 :24時間営業
・定休日:年中無休
・駐車場:店の前の専用駐車場に15台
・オープン:2008年6月22日
・カテゴリー:家系
・その他:HPあり facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター席:15席 ボックス席:8席 テーブル席:10席 子連れ(幼児)OK  エアコンあり タッチパネル式券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり 接客丁寧 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(102杯 149記事目)

今回はかなり久しぶりの朝ラーメンをしてきちゃった。

いつぶりだろ?

そう言えば大昔 二日連続会社に缶詰でしかも完徹に近い状況で仕事をしたことがあって(今じゃ考えられん)そんな状況でも朝になれば腹が減るんで近所で朝からやってるラーメン屋でラーメン食べたことがあったな。美味しかった。

24時間仕事すると言えばかなり前のリゲインのCMで「24時間戦えますか」というのがありましたな。って 戦える訳がない。その後2014年には「24時間戦うのはしんどい。3,4時間戦えますか」とフレーズに変わったそうですが なんか複雑

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爽やかな朝で気分が良い

前回から3年近くぶり。

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タッチパネル式の券売機。

右下に「朝ラーメン」ボタンがあります。前回から50円の値上がり。

朝ラーメンは5時から11時まで。

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味変KIT。

注文から5分くらいで配膳。

朝ラーメン(450円)
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値段も値段なんで量が少なめな印象。

替え玉できますと言うことなので値段を聞いてみると 替え玉は100円で半替え玉は50円とのこと。

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麺は通常の麺とは違うんですね。

ちょっと九州豚骨系っぽい細麺。

低加水系の割とパツパツした食感。

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具材は海苔1枚・チャーシュー・きざみネギ・ゴマといったところで海苔の上にはスライム形状の「練り梅」が添えられています。

梅が載っているのは面白いですね。

少しずつ溶かして酸味を加えて爽やかにと言うことでしょうか。

チャーシューは小さいけど厚みのある物でした。

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スープは塩とんこつ味。

でもあっさり系のスープでいわゆる家系らしさはないですね。

塩分は多め。

美味しいですがこれでも朝ラーとしてはヘビーに感じる人も多いかもしれません。

出汁感は弱めでも朝ラーなら思い切ってもっとあっさりにした方が良いのかもしれないな。ごちそうさま。
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