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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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らーめん工房 縁 藤沢市遠藤 2019年7月

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『らーめん工房 縁』
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・住所 :神奈川県藤沢市遠藤934-19 亀井ビル 1F
・時間 :11:30~14:30 18:00~20:30(木曜日は昼営業のみ)
・定休日:月曜日
・駐車場:有(店舗前2台、店舗左の大きな駐車場に8台(9,23,25,26,27,31,32,34番)...お店の看板有り)
・オープン:2016年5月10日(火)
・カテゴリー:神奈川淡麗系
・その他:HPなし ブログなし facebookあり twitterあり Instagramなし 完全禁煙  カウンター7席 店内待合席あり 子連れ(幼児)OK(子供椅子は不明)  エアコンあり 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり 清潔感があるので女性一人でも入りにくくはなさそう 接客普通 エコ箸(割り箸、エプロンあり)
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(98杯 143記事目) 

今回は藤沢市遠藤の「らーめん工房 縁」。一度行ってから何年も行ってないという奥さんのリクエストで行ってみました。私は前回、から4ヶ月ぶり。

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外観。

駐車場に車を駐めてお店に入ってみるとなんと満席。しかも待合室に5人ほど。
場所が場所なのにこんなにお客さんが入るなんて人気がありますね。

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券売機。

特に変わりはなさそう。

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味変KIT。

お店に入って着席・待ち・配膳まで25分くらい(14時くらい)。

奥さんはだいぶ迷ってこちらを注文。

味噌らーめん(800円)
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味見をしてないので私はわからないですが 奥さんかなり気に入ったみたい。

美味しいと何度も言ってました。

ちょっと一口もらえば良かった。

そしていつものようにサイドメニューも注文。

チャーシューご飯(250円)
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チャーシューがいっぱい入っていていいね

タレも良い味です。

量もそこそこあります。


私は未食のこちら

辛味噌らーめん(850円)
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味噌らーめんとはだいぶ見た目が違います。

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麺は弾力強めでモチッとした物で短め。

前に食べた麺とちょっと違うかな。

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具材はシナチク・かいわれ・糸唐辛子・豚バラチャーシュー・もやし・青ネギ・辛味噌と言ったところ。

ボール状の味噌をなめてみたけど辛くはないので辛味噌じゃなくて味変用の味噌?

もやしはシャキシャキ感が良いです。

チャーシューはトロトロの煮豚。美味しい。

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スープは思ったより辛かったのでちょっとむせた。

最初辛かったけど慣れるとその辛さもちょうど良くベースの味噌スープが美味しいのでレンゲが止まらん状態になりますね。

味噌系も美味しかったので次は「冷やし醤油つけそば」かな。ごちそうさま!
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