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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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Ramen Free Birds 本郷台 2019年6月

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『ラーメン フリーバーズ (Ramen Free Birds)』
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・住所:神奈川県横浜市栄区桂町181-12 最寄り駅:JR本郷台
・時間:11:00~15:00 17:30〜20:30【火】11:00~15:00
・定休日:水曜日
・駐車場:あり(4台くらい)
・オープン:2018年6月20日
・カテゴリー:神奈川淡麗系 支那そばや系列
・その他:HPなし ブログなし facebookあり Twitterあり Instagramあり 完全禁煙 エアコンあり 給水器・給水ピッチャー(レモン水)あり ティッシュあり カウンター7席 テーブル席4人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸 
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(74杯 108記事目)

前回から11ヶ月ぶりの「ラーメン フリーバーズ」です。もうすぐで1周年なんですね。(この記事の時点は過ぎてますけど)

こちらのお店は支那そばやで二十数年修行された方がオープンしたお店です。

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外観。

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駐車場の位置が変わりました。

前より少し近くなりました。

19時半くらいの訪問で車は1台も駐車してませんでしたが 帰る頃には全て埋まってました。

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店内はエレアコや星条旗が飾ってあったりでアメリカンな装い。

前客4人 後客4人ほど。

お店は2名体制。

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券売機。

例のごとくサイドメニューも注文。

バラ肉ご飯(350円)
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このパターンはあまりない気がする。

ご飯の上にキャベツを敷きその上に大きめにスライスしたバラ肉4枚をオンザライス(キャベツ?)。

量はそれほど多くはありません。ご飯は軟らかめ。

マヨとチャーシューキャベツのコンビネーションは良いです。

バラ肉は旨いねー。

でもこれは丼としてはちょっと違う気もする。

肉が大きいとご飯と一体感がないんだよね チャーシューは細かい方が丼の場合美味しいと思うんだけどな。これはちょっともったいない。

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味変KITはコショーのみ。カラーレンゲがアメリカっぽい。

前回は「スペシャル醤油ラーメン」ラーメンでしたが今回は平日20食限定のこちらを選択。

鶏白湯ラーメン(850円)
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見た目がシンプル。

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麺は三河屋製麺製。

ちょっと素麺みたいな細麺はとてもしなやかにスープを絡めます。

前回の醤油の時は好みじゃなかった麺だけど鶏白湯スープに対しては悪くないですね。

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具材は鶏チャーシュー2枚・穂先メンマ・水菜・アーリーレッド・チーズといったところ。

鶏チャーシューはサクサクした食感のもの。水菜とアーリーレッドが白湯スープを上手く中和して良い感じです。

削ってかけてあるチーズはパルメザンチーズなのかな?諄くなるかなと思ったけど全然そんなことはなく鶏白湯スープにあいますね。少しずつスープに混ぜて行くと風味が深まって良いです。

他に何か平べったい具材みたいなのが入ってたけど何だろう?味がよくわからなかったけど。チーズ?それともこれも麺なのかな?

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アッサリとして美味しい鶏白湯スープですね。

アッサリとはしているけどしっかりと鶏出汁が薫る上品な鶏白湯スープだな。

ミルキーなスープですがバターも使ってるのかな。でもくどくはなくてスルスルといただけました。

次はつけ麺にしてみようかな。ごちそうさま。
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