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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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亀や八幡店 2019年5月

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『亀や 八幡店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県平塚市東八幡1-1-3 最寄り駅:JR平塚駅
・時間 :11:00~14:30(土曜、日曜のどちらか 17:00~)
・定休日:月曜日
・駐車場:あり(店の隣の駐車場に10台くらい)
・オープン:?
・カテゴリー:支那そば
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 禁煙 カウンターなし テーブル4人掛け×4卓 小上がり3卓 子連れ(幼児)OK エアコンあり  口答注文 ティッシュなし 給水ピッチャーあり 給水器なし 女性1人でも入りにくくないかな 接客普通 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(72杯 104記事目)  

例によって 最初に行った他の店にフラれてしまったのでBプランでこちらを訪問。「亀や」も過去にフラれているんだけどね。

(最初に行った店は臨時なのか昼の部は休みで夜の部しかやっていないとの張り紙があった)

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お店の外観はあまり大きいように見えないけど駐車場はいっぱいあるんですね。

以前はもう1店舗あってそちらが本店を名乗っていたみたいだけど今はこの1店舗のみ。

看板は八幡店だけどドアには東八幡店となっていてどっちなんだろう。

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夜の営業時間は変則的。

入店すると女性店員さんから「チャーハンとかの炒め物はできないけどいいですか?」と訊かれました。

本当は炒飯の美味しい店のようですが。もしかしたら中華鍋を振る人が何らかの事情で鍋をふれなくなったと言うことなんでしょうかね。

あるなら食べたいところだけどとりあえずラーメンさえ食べられれば良いのでそのまま入店。

でも食べ終わる頃にはなにやら中華鍋で調理をしていたけどあれは炒め物じゃないのか?賄い?

お店は女性店員さん3人ほどでまわしているようです。

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前客4人 後客3人ほど。

昭和な佇まい。

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味変KITは必要十分かな。

メニュー
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炒め物や手のかかるメニューは消されてます。

注文したのはいつものごとくセットメニュー。その中からこちらを注文。

Cセット(990円)
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ラーメン・餃子(5個)・半ライス・漬け物のセット。注文から5分ほどで提供。思ったより早い。

餃子を食べるのはちょっと久しぶり。

ニンニクが効いていてなかなか美味しい。

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昔ながらのオーソドックスなルックス。

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加水高めの麺は麻生製麺製。

縮れた細麺で意外にコシがあります。このタイプのラーメンではやわやわの麺のタイプが多いですがちょっと珍しい。

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具材は 小さい海苔1枚・バラチャーシュー・ほうれん草・シナチク・きざみネギといったところ。

チャーシューは小さいけどホロホロと柔らかく美味しい。

シナチクはオーソドックスなもので固め。

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スープは野菜由来なのか甘みがあって美味しい。けど少し薄めに感じる。

カエシの効きは弱め。

動物系の出汁は鶏ガラメインでしょうかね。そこに魚介系の風味もプラスされて昔ながらの志那そばですが単調ではなく多層構造の深みのある味わいになってます。

今回食べられなかったチャーハンが美味しいという口コミを見かけるので次回は食べてみたい。ごちそうさま。
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