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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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壱六家 大和店 高座渋谷 8月15日(金) 【煮込み濃口醤油ラーメン】

ちょっと遠いけど、お気に入りのお店っていうことで今年3回目の壱六家です。今回も晩ご飯での訪問。いつもの家系の味をあえて外して前から気になっていた「煮込み濃口醤油ラーメンを食べてきました。

壱六家 大和店

・住所 :神奈川県大和市下和田967-1  ※最寄り駅:小田急電鉄江ノ島線
・時間 :10:00~翌4:00
・定休日:無休
・駐車場:店の前に専用駐車場あり(10台くらい)
・その他:禁煙(店の入り口の外側に灰皿あり。できれば入り口から離れるとベストなんだけどな) 25,6席 テーブル4,5卓 使い捨てのオシボリ 子連れ(幼児)OK 店員さんは家族連れにも優しい(子供には別途海苔とウズラの卵が出る) 券売機で買っていると店員さんが席を用意して案内してくれるので子連れには助かる 券売機 水入れあり

2014壱六家外観
○壱六家外観。

2014壱六家券売機
○券売機。前回と比べるとつけ麺が増えたようですね。また価格は、30円ほど値上げのようです。

2014壱六家醤油ラーメン4
○煮込み濃口醤油ラーメン。

2014壱六家味変1
2014壱六家味変2
○充実の味変KITたち。箸は割り箸とエコ箸の両方が揃えられてます。

2014壱六家野菜
○別皿提供の「もやきゃべ」(50円)。特に家系はトッピングの価格が良心的です。

2014壱六家チャーハン
○定番の炒飯(380円?)。前回はしょっぱかったのですが、今回はちょうどいい塩加減で美味しい!

2014壱六家醤油ラーメン1
煮込み濃口醤油ラーメン(680円)。

2014壱六家醤油ラーメン2
○昔っぽいルックスですね。煮込みっていうのは何を煮込んでるんでしょうか?

2014壱六家醤油ラーメン3

:通常の家系用の麺とは違うストレート細麺。つるつるした麺(多加水?)だがスープの味が濃いのでスープの絡みについて不足感はない。スープのせいもあって麺の風味はあまり感じられない。固さの指定はできない。

具材:半熟味玉半個、チャーシューはロースでこれもいつものとは違うようです。その他にシナチクと刻んだタマネギ。タマネギは箸休めになるのでもう少し多めがいいな。

スープ:醤油です。濃いめです。これって豚骨なんですかね?鶏がらっぽいんだけど。馬鹿舌には断定できませんな。とにかく醤油が立っているラーメンであまりスープ自体のコクが感じられませんでした。カエシももう少し甘めの方が個人的には好みです。途中でニンニクチップとコショーで味変してみたけどあまり変わりませんでした。レギュラーのラーメンとは全く別物だけど、個人的には壱六家でこれを食べに来るかといえばノーですねー。塩とんこつや醤油とんこつの方が全然旨いんで、それと比較すると満足感が得られないな。もちろん好みなんだけどね。ちなみに奥さんも同じ意見です。ただ、うっかり家系のお店に入ったはいいけど実はとんこつは苦手なのよ、っていう人にはいいと思います。次回は、つけ麺でも試してみましょうかね。ご馳走様。

壱六家大和店 2回目
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