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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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中華そばつるぎ 黄金町 2019年2月

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『中華そばつるぎ』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市中区黄金町2-10 最寄り駅:京急本線黄金町駅
・時間 :【平日】11:00~15:00 17:00~1:00 【土日祝】11:00~0:00】
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2018年11月10日
・カテゴリー:昔ながらの中華そば
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし 完全禁煙  カウンター8席 テーブル席4人掛け×3卓くらい 2人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK エアコンあり ティッシュあり 券売機 給水ピッチャー 女性1人でも入りにくくないかな 接客丁寧 割り箸 細かい変更が結構あるのでtwitterを確認要 Wi-Fiあり
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(14杯 18記事目) 

「中華そばつるぎ」は横浜市中区黄金町に2018年11月にオープンした新店です。黄金町界隈もちょっとづつラーメン店が増えてきてますね。

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ふらわさんのブログによると店長さんはラーメン横浜家金港町店で働いていた方だそうです。

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入り口の正面近くにある券売機。
ラーメンの種類は中華そば・塩そば・担々麺・汁無し担々麺。

期間はわかりませんが11時から18時まで麺大盛りサービス中。
11時から15時までランチセット(780円)あり。

A:ラーメン+から揚げセット(小ライス付き)
B:ラーメン+焼き餃子
C:ラーメン+チャーシュー丼

行く前に中華そばとチャーシュー丼にしようと決めて入ってみたら お得なセットがありました。本来なら1000円のところ780円で食べられます。実際量等の違いはわかりませんが 780円でこれならば全然良いですね。

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一応メニューも載せておきます。

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味変KITはこんな感じ。

平日のお昼の訪問で店内は男性店主さんと大陸系?の女性店員さんの2人体制。
前客1人 後客4人ほど。

食券を渡すと「麺は大盛りにもできますが どうしますか?」と訊かれたので 反射的に大盛りでお願いしてしまった。今年はちょっと食べる量を減らそうと思ってたんだけど・・・。

注文後4分ほどで提供。


ランチCセット(中華そば+チャーシュー丼 麺大盛り  780円)
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中華そばだけあってオーソドックスな顔です。
見るからに外れがなさそうに見えます。

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麺はネットの情報によると三河屋製麺製。
中細ほぼストレートな麺は結構風味がしっかりとしていて美味しい麺ですね。

硬めの茹で加減ですが スープの持ち上げも悪くないです。
多めにしたのでお腹いっぱいになります。

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具材は小さな海苔が1枚・シナチク・ナルト・刻みネギ・豚バラチャーシュー2枚と言ったところ。

シナチクはこりこりとした食感で 歯ごたえが良いです。

チャーシューは 薄めですが柔らかく美味しいですね。それに2枚入っていてランチメニューはCPがいいのにさらにケチらないのがとても良い。

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スープは昔ながらの中華そばと言ったところですが それに止まらず オーソドックスではあるけれど更に進化したスープといった感じで旨みが強く出ていてとても美味しい。

ネット上では個性がなく普通という意見も見受けられますが 私的には中華そばの中ではかなり美味しい部類ですね。

ベースの鶏出汁も良く出ていてボトムをしっかりと支えています。丸鶏でしょうかね。魚介系は遠くの方にわずかに感じるくらい。油の感じもほどほどで良いです。

味が濃いという意見も見かけましたが 調整したんでしょうか。私が食べに行ったときはちょうど良い塩梅でした。また スープには絶妙なレベルの甘みがあってそれがまたスープを引き立ててますね。野菜とか果物とかなのかな。

う~ん 旨い!

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チャーシュー丼は単品だと250円ですが セットとは量が違うのかな?わからんけど。

ミニなので丼は小さいですが チャーシューもそれなりに入っているし タレがちゃんとご飯に染みていて美味しい。

次回は 塩そばも気になるけど汁無し担々麺にしようかな。ごちそうさま!
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Comment

つるぎは剣のこと
編集
文中引用、ありがとうございます。

店内に掲げられた「防火管理者」に、こちらで紹介された方の名前が書かれています。
https://hamarepo.com/story.php?page_no=1&story_id=6318
2019年03月04日(Mon) 00:47
Re: つるぎは剣のこと
編集
> 文中引用、ありがとうございます。
>
> 店内に掲げられた「防火管理者」に、こちらで紹介された方の名前が書かれています。
> https://hamarepo.com/story.php?page_no=1&story_id=6318

情報ありがとうございます。
2019年03月05日(Tue) 18:58












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