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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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静雨庵 鎌倉 2018年7月

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『静雨庵 (セイウアン)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県鎌倉市御成町10-17 最寄り駅:JR鎌倉駅
・時間:11:00~14:30(売り切れ次第閉店)
・定休日:日曜日
・駐車場:なし
・オープン:1985年頃?
・カテゴリー:?
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水器なし 給水ピッチャー一部あり(店員さんが頻繁に注いでくれる) ティッシュ? カウンター(4+2)席 テーブル席4人掛け×4卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 女性一人でも入りにくくなさそう 接客意外と丁寧 エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(73杯 121記事目)

とびとびの鎌倉シリーズです。

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外観

どちらかと言えば蕎麦屋とか御茶屋とかそんな感じの外観。

ここも前から行ってみたかったお店なんだけど昼間しかやってなくて おまけに日曜日が定休日なんでかなりハードルが高くてなかなか行けなかったんだよね。

場所は路地裏のようなところにあって観光客も来そうにない。でも人気店。

この日は1時半くらいに来てみたんだけど 前客5人後客2人ほど。

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メニューは壁に貼ってあるものだけなのかな?

今は550円だけど15年くらい前の記事を見るとラーメンが400円だったんだね。

券売機はなく口答注文で女性店員さんのみ3,4人での営業。
鶏から揚げ3個とご飯が弁当箱に入って提供されるAセットが人気。

水分がないとものが食べられない私なので給水用のピッチャーが置いてない店は苦手なんだよね。
だから給水器しかないお店では1 人の場合 給水近くの席を陣取ることが多々ある。

給水器やピッチャーを置いてない お冷やをコップだけで出されるお店はいちいち声をかけなきゃ行けないので面倒。
この店では最初コップで出されたあとちょっとしたらピッチャーも横に置かれたので一安心。

でも(客が少ないせいか)結構頻繁にお冷やを注いでくれるのでピッチャーは使わず仕舞い。
目配り気配りがしっかりしていてありがたい。

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味変KIT

カウンタ周りは清潔感があります。

ラーメン(550円)

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ラーメン一杯が550円だからもう少しチープな感じかと思っていたら 全然そんなことはないね。

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麺は細麺ストレート。
自家製らしい。
そのせいか思いの外 量がありますな。

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具材は 巻きバラチャーシュー・細かく刻んだネギ・細いモヤシ・シナチクといったところ。

細かく刻んだネギが懐かしい感じだね。
チャーシューはかなり薄めで脂多め。でも味付けもしっかりされていて美味しい。

モヤシに関しては 麺だけを食べたくても一緒に絡んでくるので時々邪魔だな。
こういう細いモヤシって珍しいね。

シナチクは昔のラーメンに入っていたような硬めのこりっとした食感。甘めに味付けがなされている。

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スープは鶏ガラだろうなと思いながら飲んでみたところ 豚も入っているのかなこれ。
それにちょっと牛骨っぽい味もするんだけど何だろう。
意外と動物系出汁のボトム感がしっかりしてるね。

「藤沢の昇や」やかな?どこかで食べたラーメンの味とも少し似てる。

全般いわゆる優しい味であっさりとしているが皆さん言うように飽きが来ない味ですね。ごちそうさま。
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Comment

No title
編集
飽きのこない味というのはいいものですね。
リーズナブルな値段はありがたいですねえ(^_^)
2018年08月15日(Wed) 07:43
Re: No title
編集
> 飽きのこない味というのはいいものですね。
そういうところが人気の秘訣なんでしょうね。

> リーズナブルな値段はありがたいですねえ(^_^)
最近は1000円代のラーメンも珍しくなくなってきてるので貴重ですよね。
2018年08月15日(Wed) 21:20












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