FC2ブログ

湘南 食の雑記(ラーメン?)

2020年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2020年05月
TOPラーメン 鎌倉市 ≫ 【新店】麺屋 でこぼこ 鎌倉市 2018年7月

【新店】麺屋 でこぼこ 鎌倉市 2018年7月

IMG_7282_201807281729116f7.jpg

『麺屋 でこぼこ』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県鎌倉市小袋谷2-15-4 最寄り駅:JR大船駅(ちょっと遠い)
・時間:11:00~14:00 17:00~21:00
・定休日:不定休
・駐車場:なし
・オープン:2018年7月16日
・カテゴリー:神奈川淡麗系
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水器・給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター5席 テーブル席4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(67杯 114記事目)

他店の後 連食でこちらのお店にも行ってみたんだけど 営業時間も調べずに行ったため中休みに入っていて食べられず。
なので日を改めて行ってみた。

IMG_7303.jpg

駅からはちょっと遠いいし 駐車場もなさそうなのでここまで食べに来るのは不便。

ネット上の情報を拾ってみると 店主さんは来来亭で働いていたけど特にラーメン修行はしたことなくて趣味でラーメンを作っていたそう。

IMG_7263.jpg

券売機。

お子様ラーメンは大人でも良いみたい。

券売機の文字だけだと惹かれるものがないので写真も載せておくよ。

IMG_7265_2018072817290384b.jpg

ラーメンの種類は現状醤油と塩の2種類だけ。

IMG_7267.jpg

味変KITはコショーと唐辛子のみ。

IMG_7272_20180728172906af5.jpg

壁もでこぼこ?

味玉ラーメン(850円)

IMG_7277.jpg

IMG_7286_20180728172912983.jpg

見た目に醤油の色が濃いーねー。

IMG_7299_20180728172918da7.jpg

麺はツルッとした中太の平打ち麺。菅野製麺らしい。
味がはっきりとして美味しい麺だね。

IMG_7289_20180728172914921.jpg

IMG_7291.jpg

具材は 青ネギ・シナチク・味玉そしてバラチャーシューとモモ系のチャーシュー
チャーシューは2種類食べられるのが良いね。
味玉の方は味薄めで硬めの茹で加減。味玉好きの多くの人の嗜好からはちょっと外れるんじゃないだろうか

IMG_7293_20180728172917b77.jpg

スープは魚介風味が香るけどそれほど強くはないね。
見た目には多めに油が浮いているように見えるけどこちらもそれほど強くない。

タレの主張もあまりないので美味しいけど 出汁 油 タレそれぞれがすべて中間というか凡庸というか・・・。
ここまでわざわざ来たいと感じさせるものがなぁ・・・。

もちろんアンバランスな感じもないんだけど ただでさえ淡麗系は記憶に残る味というのが難しいと思うんだけど記憶に残る要素が感じられないんだよな。なんでだろう?

塩ラーメンの方はどうかな。ごちそうさま。
スポンサーサイト



Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL