FC2ブログ

湘南 食の雑記(ラーメン?)

2020年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2020年05月
TOPラーメン 横浜市栄区 ≫ 【新店】Ramen Free Birds 本郷台 2018年7月

【新店】Ramen Free Birds 本郷台 2018年7月

IMG_6730.jpg

『ラーメン フリーバーズ (Ramen Free Birds)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市栄区桂町181-12 最寄り駅:JR本郷台
・時間:11:00~15:00 17:30〜20:30【火】11:00~15:00
・定休日:水曜日
・駐車場:あり(3台)
・オープン:2018年6月20日
・カテゴリー:神奈川淡麗系 支那そばや系列
・その他:HPなし ブログなし facebookあり Twitterなし Instagramあり 完全禁煙 エアコンあり 給水器・給水ピッチャー(レモン水)あり ティッシュあり カウンター7席 テーブル席4人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(66杯 109記事目)

今回は本郷台にできた新店に行ってみました。

もう ラオタさんが放っておかないお店でたくさんのブロガーの方が記事にしているお店。
ラーメンの鬼佐野実さんで有名な志那そばやで23年間働いていた方の独立店だそうです。

2018年度オープンの目玉店の一つになるんでしょうね。
でも実は私 支那そばやには行ったことがなかったりするんですよね。

なので支那そばやのエッセンスに触れられると楽しみにしながら行ってみました。

ちょっと離れたところですが駐車場(3台分)があるので行きやすい店。

IMG_6715_2018070819101590d.jpg

店内は店主さんの趣味でアメリカンガレージをイメージにしたものでおよそラーメン屋っぽくはない。
厨房はとってもオープン。
厨房にはアフロヘアっぽい店主さんと女将さんかどうかはわかりませんが女性の2名体制

IMG_6726_201807081910183c4.jpg

お客さんは女性が多かったですが確かに雰囲気は良さそう。
かといって男1人でも入りにくいことはなさそうです。

IMG_6718_20180708191015022.jpg

券売機。

ラーメンは醤油・塩・鶏白湯の3種類。ライスはチャーシュー丼とかはなくTKGがあるのが変わったところ。

IMG_6722.jpg

これを読むだけですごそうな感じがしますね。

IMG_6724_201807081910182a9.jpg

やはり味変KITは胡椒だけ。

スタンダードなラーメンにしようかと思ったら スペシャルと160円しか違わないのでスペシャルなラーメンにしてみたけど何となく策にはまったような気分。ま いっか。

スペシャル醤油ラーメン(980円)

IMG_6736.jpg

IMG_6739_201807081910239d6.jpg

いかにもな顔をしたラーメン。

ん~ 最近は価格の高いラーメンばっかり食べてる気がするな。
普段ラーメンをあまり食べない人からすればずいぶんと高く感じるかもね。

IMG_6753.jpg

麺は店名の書かれた麺箱に入ってますが 三河屋製麺製だそうです。
ツルッとしてしなやかなコシを持つ細麺。

スープの絡みがいいけどなんか素麺みたいな感じだな。
いろいろな方が絶賛する麺ですが私的には好みじゃなかったりします。馬鹿舌のなせる技か 感じることは千差万別なんでこういうやつがいても良いでしょう?

私的には なんというかラーメン食ってる感をあまり感じられない麺なんだよね。
支那そばやもこんな感じなんだろうか。

好みの問題だからな・・・。しょうがない。

他に小ライスも付けてみましたが私的には正解。大盛りじゃないとちょっと少ない。
小ライス自体も少ないけどね。もしかしてこだわりの米なんだろうかね(蘊蓄はなかったけど)

IMG_6746_20180708190824fc0.jpg

具材は 味玉・穂先メンマ・ほうれん草・豚と鶏の2種類チャーシュー・刻みネギ

味玉の黄身はほぼ液体で味があまりない。私的には味濃いめで硬めの方が好きだな。
チャーシューは柚子胡椒の味がしますね。面白い。

IMG_6743.jpg

スープは 最初あっさりとして良くある中華そばかと思ったら 立ち上がってくる鶏の旨みがすごいね。
魚介系はあからさまな感じでは感じられない。

全般的には円やかなのでインパクトがある感じではないけど 材料の良さが感じられるスープ。
私の馬鹿舌では物足りなさもありますが 美味しいですね。

後は鶏白湯が気になるな。ごちそうさま。
スポンサーサイト



Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL