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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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えび豚骨拉麺春樹(旧つけ麺 らーめん 春樹) Mr.Max藤沢店 2020年4月

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『えび豚骨拉麺春樹 Mr.Max藤沢店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県藤沢市辻堂新町4-3-5 ミスターマックス湘南藤沢ショッピングセンター
・時間 :10:00~22:00
・定休日:不定休(MrMax湘南藤沢ショッピングセンターに準ずる)
・駐車場:有(1600台)
・カテゴリー:海老豚骨 家系他
・オープン:2015年11月27日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 フードコート 券売機
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※記事が前後してます。しばらくの間時系列がぐちゃぐちゃになります。
 
久しぶりの外食。所用があって出かけた先でお腹も空いたのでどうしようか考えながらMrMaxのフードコートを覗いてみたら 時間も時間のせいかかなり空いていたので入ってみました。

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お店は高校生っぽい男性店員1名で営業しているみたいだった。

フードコートのテーブルとかは清掃専門の方がすごくまめに消毒してました。

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タッチパネル式の券売機。

これだとわかりづらいけど店の前に写真入りメニューが設置してあるので先にそちらを確認した方が良いですね。

以前は「つけ麺 らーめん 春樹」と名乗っていましたが 今の店名からすると最近は「えび豚骨」がうりのようです。

この時はラーメンを食べている人はあまりいなかったようだけど とりあえず私はラーメンです。


豚骨らーめん(家系 醤油 730円)+炙りチャーシュー丼(200円)
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麺の固さしか訊かれなかったように思うけど普通に家系カスタムが出来るのかな?この時は麺固でお願いしました。

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炙りチャーシュー丼は何故かめちゃめちゃ熱い
ちょっとびっくり

値段も安いのでチャーシューは少なめですが味付けがしっかりなされているので良いです。

で メインのラーメン

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麺はストレートに近い中太麺。
食べやすい短い物です。

食感はツルッとしていて加水率が高そうですね。ちょっと変わっている。
湯切りがちょっと弱いかな。

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具材は 海苔3枚・ほうれん草・巻きバラチャーシューと言ったところ。

ラーメンの受け取りカウンターの所にあった無料トッピングの玉ねぎも投入。

ほうれん草は青臭さが残る物。

こちらの巻きバラチャーシューも味付けがしっかりなされてました。
悪くない。

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スープは飲んでみると家系らしさはありますね。

薄いなんてこともなく濃度さもちゃんとあります。

チェーン店のスープなのでクセもなく万人受けタイプのスープで気軽にいただけます。

次は味噌系にしてみようかな。ごちそうさま。
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