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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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やらかし亭 (YaRaKaSITEI) 横浜市中区錦町 2020年1月

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『やらかし亭 (YaRaKaSITEI)』  
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市中区錦町17 マリンハイツ2号棟1F 車でなければ厳しい
・時間 :【月~金】11:30~14:30 17:00~20:00 【土】11:30~14:30
・定休日:日曜日・祝日
・駐車場:なし(コインパーキング?)
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし 禁煙(店の外に灰皿あり) 20席 (カウンター8席、テーブル12席) エアコンあり 子連(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーあり 給水器あり ティッシュあり 女性一人でもそれほど入りにくくないかな? 接客丁寧 おすすめはラーメン(小) ミニラーメン(500円)あり 店主さん鶴見二郎の出身らしい
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(8杯目 13記事目) 

前回から11ヶ月ぶりの訪問。

思ったより間が開いてたんだな。

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外観。

店の前に止まってるのはアプリリアのRS250かな?店主さんのバイクなんだろうか?かなりクレイジーな2stバイク 楽しそう。2段階加速がたまらないよな。

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券売機。

メニューに変わりはありませんね。

というより消費税が上がって他店はみんな軒並み値段が上がっているのにここは変わらないんですね。元々かなり安いのにすごいな。

「この日も」かもしれませんが入店してみるとちょうど満席で私が待ち客一人目。数分待ってカウンターに着席。

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味変KIT。

さらに数分待って女将さんに呼ばれてセルフトッピング場へ。

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ヤサイの写真は失敗したのでなし。

セルフがウリでもあるのでニンニクとヤサイを少々自分で盛りつけてから席まで運びます。

時間が押しているので巻きで食べなきゃな。

小ブタ(700円)
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久しぶりのご対面。

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ヤサイのマシはほんの少しにしておきました。

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麺はインスパイアにしてはやや細めながらも普通のラーメンに比べるとかなり太めのストレート麺。

自家製麺でゴワゴワしすぎていないのでサクサク食べられます。

スープのからみも悪くありません。

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ニンニクは写真の左上の通りほんの少しだけ。

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具材はもやし・キャベツちょっぴり・チャーシュー4枚といったところ。

野菜は味がないので追いダレをかけるかスープに浸して食べた方が良い。

なのであまりマシマシにするとスープが薄まったりするので私はあまりヤサイを多くしません。(たまに気まぐれで多くしますが・・・)

チャーシューは小さめでしっかりと歯ごたえのあるタイプ。美味しい。

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スープは非乳化の豚ベース醤油味ラーメン。

以前よりアッサリしてる気がします。

他のインスパイア系に比べて出汁感が弱いかな。

次回は味濃いめとか油多めとかにした方が良いのかもしれないな。ごちそうさま。
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