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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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武者がよか 日ノ出町 2019年12月

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『武者がよか』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市中区日ノ出町1-18-4 最寄り駅:京急日ノ出町駅
・時間 :11:00~翌2:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:?
・カテゴリー:九州とんこつ
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 完全禁煙?  カウンターのみ11席 カウンターのみなので子連れ(幼児)はちょっと難しいかも  エアコンあり 券売機 給水器あり 給水ピッチャーなし ティッシュあり 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(172杯 247記事目) 

今回は飲んだ〆のラーメンです。

何年前からここでやってるのかはわかりませんが私としては初訪です。

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外観。

お店は男女2名体制で大陸系の方でしょうか。

結構遅い時間ですが前客3人。後客2人。

お客さんも一部お水っぽい外国の人だし 外でも外国人女性が座り込んでスマホをいじっていたりでディープな街です。

この季節でもお店のドアは全開でした。

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場所を考えれば安い方ですかね。

しっかしこの近辺はラーメン屋が多いな。

隣は「北海道ラーメン楓」だし ほんのちょっと歩くと「たかさご家本店」だしラーメンには困らない街ですね。

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券売機。

ラーメンは九州とんこつ・醤油とんこつ・濃い口醤油とんこつ・激辛・つけ麺くらいなんだけど券売機のボタンがすごいことになってるな。

それにしても替え玉は50円 半玉が30円なんてずいぶんと安いな。

調べてみるとこちらのラーメン 九州豚骨系ですが大分ラーメンらしいです。「たまがった」も大分ラーメンを名乗ってますね。

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味変KIT。

紅生姜・ニンニク・豆板醤などで辛子高菜はないみたい。

カウンター周りは意外と清潔感があります。

注文は左上の法則に従おうかと思ったのだけど九州豚骨ラーメンと言うことで味が想像できちゃうなと思ったら指が自然に違うラーメンを選んでました。

濃い口醤油豚骨ラーメン(並 太麺 麺固 630円)
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他の方の記事を見るとこのラーメンは家系だとする記事も見かけましたが まず見た目は家系とはちょっと違いますね。

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麺は細麺ストレートだけどちょっぴり縮れも入ってます。

低加水で長さはほどほどな物。


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具材は海苔2枚・小口切りの青ネギ・小さなバラチャーシュー2枚・キクラゲといったところ。

チャーシューは柔らかくて味付けがしてあります。

ほうれん草はなし。

青ネギが載ってるけどなんかあってない感じがするな。

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スープは豚の出汁がしっかり出て醤油ダレも効いてますがライトな部類。

鶏油感があまりないのでそれほど家系っぽくはないかな。

豚骨とは言えライトな部類なので 飲んだ後にもスッキリとしたラーメンは食べやすいね。

ただ 美味しいけどインパクトという面では弱いな。それが良いのかもしれないけど・・・。

次回は左上の法則に従ってみようかな。ごちそうさま。
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