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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺屋海心 辻堂 2019年12月

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『麺屋 海心』
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・住所:神奈川県藤沢市辻堂2-9-34 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間:【月~木】11:00~15:00 17::00~23:00 【金】11:00~15:00 17::00~25:00 【土】11:00~25:00 【日】11:00~23:00
・定休日:不定休
・駐車場:なし
・オープン:2015年7月1日
・カテゴリー:濃厚つけ麺
・その他:HPなし ブログなし facebookあり(止まってる) Twitterあり(止まってる) Instagramなし カウンター5席 テーブル4人掛け×1卓 6人掛け×1卓 完全禁煙 エアコンあり 給水器? 給水ピッチャーあり ティッシュあり 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通  割り箸 卓上に割りスープのポットあり お勧めは濃厚つけ麺(780円)
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(170杯 245記事目)

前回から9ヶ月ぶりに辻堂にある麺屋海心へ行ってきました。

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外観。

前客9人 後客5人くらい。

店員さんお客さんともに比較的若いですね。

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券売機。

麺類はつけ麺・辛つけ麺・煮干し中華そば・鶏白湯ラーメン・極鶏白湯つけ麺。

券売機の表記が少し変わってます。

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各料理の蘊蓄。

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味変KIT。

麺茹でに時間がかかるので少々かかって提供。

今回は未食のこちらにしてみました。

極鶏白湯つけ麺(860円)
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まずつけ汁と具材が先に提供されました。

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つけ麺を注文する際には中盛りか普通盛りかを訊かれたのでついつい中盛りにしてしまいました。でも食べてみると私的にはむしろ中盛りでちょうど良いくらいの量でした。

きれいな麺ですね。
四角断面の極太麺はかなり弾力があって表面はツルツルで美味しい。

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具材は鶏チャーシュー2枚とシナチク・きざみネギといったところ。

スープの中には鶏団子も入ってました。軟骨入りで美味しい。

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スープはもちろん鶏白湯。
ややしょっぱめだけどバランスが良い。

濃厚ではあるけど鶏白湯にありがちな感じのくどさはなくて美味しい。最後まで飽きずにいただけました。でもお口直しのレモンが付いていたのでこれで味変もしてみました。

味がリセットされてレモンの効果を確認できます。
あまり期待していなかったつけ麺だったけどこれはなかなか楽しめました。次回もこれで良いかも。ごちそうさま!
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