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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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環2の麺処 あさ川 上永谷 2019年11月

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『環2の麺処 あさ川』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市港南区日野2-36-12  最寄り駅:横浜地下鉄ブルーライン上永谷駅
・時間:11:30~21:00
・定休日:木曜日
・駐車場:?
・オープン:2019年10月18日
・カテゴリー:
・その他:HPなし ブログなし facebookあり Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンターのみ9席くらい 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので厳しい 口答注文 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(161杯 233記事目)

しらしん軒の跡に出来た新店で2度ほどフラれた「環2の麺処 あさ川」へやっと行ってきました。

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外観。

前客2人 後客0人。
お店は店主さんだけのワンオペでした。

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ラーメンの種類はまだそれほど多くないようです。

和え玉があるのが良いですね。
今回は注文しなかったけど。

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限定メニューがありました。
しかも夜だけメニュー。

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味変KIT。

注文は口答の先払いシステム。

今回ごはん(100円)を注文したのですがごはんはセルフサービスになっていました。

お店の右奥にジャーがあるのでそこから自分で茶碗に盛ります。

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盛り放題かもしれませんが もちろん常識的な範囲で盛りつけします。

ラーメンの方はお客さんも少なかったのでそれほど待たずに提供されました。

デフォのラーメンにするつもりだったけど ついつい限定を注文。(本当は最初からそのつもりだったけど・・・)

柚子塩らーめん(700円)
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うーん 良いビジュアル。

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麺は菅野製麺製のストレート細麺。

固めに茹でられ 九州豚骨ラーメンほどではないですがポクポクした麺で美味しい。

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具材は2種のチャーシュー・カイワレ・白髪ネギ・シナチク・焦がしネギ・柚子といったところ。

シナチクのコリコリ感は良いですね。

チャーシューは鶏と豚ですが 特に豚バラの炙りチャーシューが薄味ですが美味しいですね。

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スープは鶏と豚の清湯スープとのことですがかなりアッサリしたスープで魚介系も結構感じます。

柚子は思ったより薫ってませんね。

油膜が浮いてますが油もそれほど強くはないね。

あっさりスープは美味しいんだけどもう少し特徴があると良かったんだけどな。次はやはりらーめん(醤油)かな。ごちそうさま。
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