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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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壱六家 本店 2019年10月

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『壱六家 磯子本店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区森2-2-7 最寄り駅:JR磯子駅
・時間 :(火~土)11:00~26:00 (日)11:00~22:00
・定休日:月曜日&第一日曜日
・駐車場:なし(近傍のコインパーキングへ駐車)
・オープン:1992年
・カテゴリー:亜流家系 壱系の源流
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし完全禁煙  カウンターのみ12席 カウンターのみなので子連れ(幼児)はちょっときついかな エアコンなし 券売機 給水ピッチャーあり 女性1人はちょっと入りにくそう 接客普通 割り箸 お勧めは塩ラーメン(650円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(153杯 222記事目)  

前回から半年ぶりに壱六家のラーメンを食べたくてやってきました。

昼時は行列が出来ているんだけどこの日は行列がなかったのでラッキーでした。

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券売機。

入店してみると席がまだ5,6席空いてました。
ホント 珍しい。

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相変わらず種類が多い味変KIT。

この日の注文はいつもと変わらず

塩ラーメン(並 麺固め 700円)+小ライス(100円)
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麺は長多屋製麺のほぼストレートな中太麺。硬さも風味も良い感じ
スープのからみが程良いです。

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具材は ウズラの卵・チャーシュー1枚・刻みネギ・ほうれん草・海苔3枚といったところ。

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この日のスープはね・・・ なんか薄いんだよなー。
出汁感が弱くてイマイチ。

いつものガツンと来るやつが欲しかったのにー。
「味の濃い薄いあったら言って下さい」というアナウンスがあったけどそういう問題じゃないよな。

どうしたんだろう。
もちろんまずい訳じゃないんだけど 良い時との差が大きかったんでね。

しょうがないので「シビレ」と書かれた味変KITを入れてみるとちょっと良い感じに。
次回も試してみるかな。

あとは壱六海苔巻きをして完食。ごちそうさま。
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