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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺屋庄太 辻堂店 2019年10月

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『麺屋庄太 辻堂店』
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・住所:神奈川県藤沢市辻堂神台1-2-12 Luz湘南辻堂6階  最寄り駅:JR辻堂駅
・時間:11:00~15:00(L.O..14:30) 17:00~23:00(L.O..22:30)【土・日】 11:00~23:00(L.O..22:30)
・定休日:無休
・駐車場:なし(Luzの駐車場)
・オープン:2019年7月1日
・カテゴリー:とんこつ系(羽釜使用)
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュなし 紙ナプキンあり カウンター8席 テーブル席4人掛け×6卓 2人掛け×5卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 女性一人でも入りにくくなさそう 接客丁寧 割り箸 本店は金沢区六浦
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(152杯 221記事目)

今回は食事プラスちょい飲みがしたくて辻堂の「麺屋庄太」に来てみました。

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ハロウィンの季節です。

店員さんは3人くらいですかね。高校生のバイトっぽい若い店員さんが2人とベテランっぽい女性店員さん。

前客2人 後客2人。

結構遅い時間なのでしょうがないのかもしれませんが あまり人が入ってないですね。これから1年間でFC5店舗程度を展開していくということですが(人ごとながら)大丈夫かな。

席が空いているのでカウンターではなくテーブル席に腰掛けます。

お酒も飲みたかったのでますドリンクメニューをチェック。

ドリンクメニュー
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お酒類はほぼ200円台。
すごい安くてちょい飲みには最適です。

フードメニュー
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こちらも安いですね。
100円台200円台がメインなんだね。

いろいろ食べたいところだけど後でラーメンも食べるつもりなので今回はちょっとにしておきます。

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こだわり酒場のレモンサワー(250円)もやしナムル(190円)

普段レモンサワーってあまり飲まないんだけどこれは冷たくて美味しい。
水っぽくないしね。

もやしナムルは少なめだけど値段からしたらこんなモンかな。

もう一品。

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ニラ玉(290円)

こちらはお値段の割に量が多いです。

ちょっとしょっぱいけど これだけでサワー2杯くらい飲めそう。

これ以上頼むとラーメンまでたどり着けなくなりそうなのでここで終了。合計730円 安いですねー。

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魚介らぁ麺はなくなったのかな?

で ラーメンを注文。今回は食べてみたかったこちらを。

家系らぁ麺(780円)
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うーん なんか家系っぽくないな。

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麺は中太のストレート麺。
低加水のかなりごわっとした固めの麺。

弾力が強い分スープと分離するみたいでどうも私にはあわないな。柔らかめの方が良いのかな。

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具材は海苔3枚・きざみネギ・ほうれん草・チャーシュー1枚といったところ。

具材も一般的な家系と少し違いますね。

ネギは厚めに切ってあって ほうれん草は一般的なクタ系ではなく少し生っぽさの残る歯ごたえのしっかりした物。

チャーシューはモモ肉でしょうかね。スモークされた物が入っていてハムっぽい。

どこかで同じようなものを食べたことがあるけれどどこでだったっけな?

スープの方はトロミのある豚骨醤油だけど鶏油感があまり感じられなくて出汁の感じも醤油の感じも私の知っている家系とは違うな。元横横家で働いていた人が創業者なんだよね?ずいぶんとアレンジ?してるように感じるけど・・・。

この日は家系が食べたい気分だったので「これじゃない感」がすごかった。残念。

店の厨房にはうりの羽釜が置いてあるらしいけど たぶんスープはここで炊いている訳ではなく冷凍スープなんでしょうね。別に悪い訳じゃないんだけど常にスープを炊いている本店とは違うんだろうな。ただの憶測ですが。

次は中華そばかな。それよりやはり飲みが良いかも。ごちそうさま。
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