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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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うまみ屋 平塚市 2019年10月

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『うまみ屋』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県平塚市宮松町3-21 最寄り駅:JR平塚駅
・時間 :11:00~15:00(L.O.) 17:00~23:00(L.O.)
・定休日:不定休
・駐車場:店の前の駐車場に2台 第2駐車場あり
・オープン:2008年8月22日
・カテゴリー:豚骨
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 喫煙可 カウンター11席 小上がりテーブル4人掛け×2卓 接客普通 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない 口答注文 エアコンあり 給水器 ティッシュあり ランチタイムは半ライス無料 おすすめは極上マー油らーめん
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(147杯 214記事目)

今月(10月)も後半に入ると絶好j調にAプランのお店にフラれるのが続出です。(なんのこっちゃ)

この日は茅ヶ崎の「梵」が「ブーマン」という名で二郎インスパイアのお店に生まれ変わったので珍しく12時前にお店に行ってみたらやってない。○| ̄|_ もしかして開店準備が遅れてるのかと思い少し時間をつぶしてから12時20分くらいに行くもやってない。ツイッターを見ても何も出てないし・・・ いつものあれだよ・・・。ばかやろーーーー。(なんに対してだ?)

せめて ツイッターにでも載せてくれたら良いのに。

でも後で掲示板サイトを見たらその日に食べに行ったと書いている人もいたんだけど遅い時間に開店したんだろうか?

で しょうがないので前から行ってみようと思っていた平塚の某食堂にジンギスカンを食べに行ってみたら「夜の・・・で昼は休みます」的な張り紙が貼ってあって2ヶ月目と同じ内容でフラれました。もしかして本当はやってなくて前回と同じ張り紙を見たんだろうか?

で Cプランです。これも前からいつか行こうと思っていた「うまみ屋」へ行ってきました。

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外観。

メニュー
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極上マー油らーめんがウリのようです。

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天井や壁を見るとあまり清潔感は感じられませんね。なんでこんなに煤けてるんだろう。

味変KITの容器を見るとそんなことはないのにね。

お店の方はあまり接客が得意ではなさそうな男性店主さんときれいな女性店員さんの2名体制。

13時半くらいの訪問で前客1人 後客7人ほど。

注文はいつものごとくランチセットを。

平日ランチBセット(極上マー油ラーメン+ねぎチャーシュー丼 880円)
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良い香りです。

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ねぎチャーシュー丼.

一手間かかってますね。

少し酸味もあってちょっと変わった風味のチャーシュー丼ですね。

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麺は中細の縮れ麺。

固さは硬くもなく柔らかくもなく程良い感じ。

モチモチ食感の麺。

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具材は海苔・ほうれん草・きざみネギ・味玉半個・豚バラチャーシューといったところ。

ほうれん草はクタ系。
味玉は黄身がトロトロで美味しい。

バラチャーシューは直前にバーナーで炙りを入れてました。
こちらも良い感じに肉感がありトロトロに柔らかくて美味しいです。

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背脂と黒マー油がポイントなスープ

スープは豚骨鶏ガラ醤油系のようですが家系とは違いますね。
鶏油感はないし。

また九州豚骨系とも違います。
魚介っぽい風味も感じるけど他の人のレビューを見ると誰もそんなことは書いてないんだよな。

この手のスープで多いスープの甘みはあまりないですが 代わりにマー油を使っていることもあり香ばしさがあって美味しいです。

次はつけ麺も良いな。ごちそうさま。
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