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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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鮮魚鶏出汁麺 沢むら 藤沢市 2019年8月

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『鮮魚鶏出汁麺 沢むら』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 : 神奈川県藤沢市大鋸999-8 最寄り駅:JR藤沢駅
・時間 :11:00~14:30 17:30~21:00
・定休日:水曜日
・駐車場:店舗右側に2台分
・オープン:2016年4月21日
・カテゴリー:鮮魚系
・その他:HPなし ブログなし facebookあり twitterなし instagramなし 完全禁煙  カウンター8席 座敷4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK エアコンあり 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり おしぼりあり 女性1人でも入りにくくもないかな 接客普通 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(120杯 176記事目)

今回はこの辺りでは数少ない鮮魚系ラーメンの食べられる沢むらに行ってきました。

この日は我が家にしては朝早い時間から活動。子供のどうしてもというお願いでゲームセンターへ行ってきました。ゲームセンターなんて久しぶりだけどずいぶん大きいお店だな。そしてこんな朝早くから結構人がいるものなのね。

で 目的を果たした後は少し時間が早いけどランチにしようということになり 色々考えて最終的に奥さんも一度行ってみたいと行っていた沢むらに決定。

前回から1年9ヶ月ぶり。

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到着すると駐車場は満車。(本当はもう一台駐められるんだけど変な駐め方をしている車のせいで駐められず

で 奥さんが車から降りてお店の店員さんに話をすると下のパーキンに駐めてきてもいいし 少し待てば空くんじゃないかという話だったので少し待ってみたら 空いたので無事に駐車できました。

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上の写真が有料のコインパーキンの位置です。
近くに商店会共用の無料パーキングもあるみたいですね。

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券売機。

メニューは前回から変わってないみたい。

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今回は家族連れということで座敷の方に案内されました。広く使えるのでありがたい。

お店は優しそうな店主さんとホール係の若い男性店員さんの2名体制。

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今回食べたのはまずサイドメニューから・・・

子供に丼を選ばせたらマグロ飯にするのかと思いきやこちらを選択

鶏飯(280円)
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小ぶりですがチャーシューがいっぱい。

チャーシューももちろん旨いんだけど ご飯も旨いな。この丼。
米が旨い丼は良いよね。少し固めの炊き加減も良い。

そして 初めての方はこれがおすすめということで奥さんは

鮮魚かつお出汁麺(850円)
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カエシは醤油かな。旨そうなルックス。

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具材はシナチク・白髪ネギ・鶏の炙りチャーシュー・鶏団子といったところですかね。

醤油の味も良くて美味しい。

確かにクセがなくて食べやすい味ですね。

わたしはこちら

季節限定麺の貝出汁らーめん(780円)
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一見 ちょっと味噌汁みたいなルックスですな。

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色白な少し縮れの入った平打ち中太麺。

麺も美味しい。

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具材はシナチク・カイワレ・鶏の炙りチャーシュー・鶏団子・あさりといったところ。

水菜からカイワレに変わったみたい。

あさりもいいですが鶏団子が美味しい!

トッピングで追加できれば良いのに。

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スープは色味からするとあまり旨そうに見えないな。

でも 一口飲んでみると

貝の旨みがすごい!

甘みも良いし貝出汁も濃厚だし塩加減も良いし旨いなこのラーメン。

前回もこれを食べてるのですが前回より美味しくなってると思います。

色々な貝から出汁をとってるのかな。

奥さんもこれが一番気に入ったみたい。

初めて食べたつもりが前回も季節限定麺の貝出汁らーめん。でも前回11月なんだけど・・・  レギュラーなのか?限定となっているけど食べログなんかを見るといつもあるみたいなんだよな。よくわからん。季節によって貝の種類が変わるということなのかな

さらに 注文した後奥さんと話をしていたら つけ麺も気になるなというので私から「追加で注文しようか?」と提案。「そんなに食べれないでしょ」と言われるけれど「たぶんラーメンの量はそれほどでもないと思うよ。だから2人で食べるなら楽勝だよ」という話をしたら奥さんも納得。といいながら大盛りにしてしまった。(もちろん追加注文は最初のオーダーの後すぐにしました)

鶏つけ麺(大盛り 750円)
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我が家としては食べ過ぎ。

でも食べたいんだからしょうがない。

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麺はゴワ系。

風味が良い。

量的には思ったほどでもない。

具材は糸唐辛子・カイワレ・シナチク・チャーシュー・海苔といったところ。

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つけ汁の方はもっと濃厚かと思ったら意外にあっさりしてますね。 

夏場だとこれの冷製も面白いかもしれない。

さすがにこれでもうお腹いっぱい。

限定のスッポンも気になるけど 次回こそちらし麺にしてみようか。ごちそうさま!
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