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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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佐藤製麺所 辻堂 2019年8月

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『佐藤製麺所』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県藤沢市辻堂西海岸1-8-3  最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :11:00~16:00
・定休日:火曜日
・駐車場:あり(3台)
・カテゴリー:担々麺
・オープン:2015年7月6日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 完全禁煙 給水器 ティッシュ共用 共用の紙おしぼりあり エアコンあり カウンター4席 テーブル14席 子連れ(幼児)はOk 券売機 女性1人でも入りやすそう 接客普通 割箸 お勧めは汁なし担々麺黒
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(114杯 166記事目)

前回から4年ぶり佐藤製麺所です。

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確か前回オープン時に来た時には駐車場がなかったので来るのが難しかったんだけど 調べてみたら駐車場を確保したようなので今回行ってみました。

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駐車場の場所。

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券売機。

辻堂まぜそばや麻婆豆腐麺とかメニューが少し増えてますね。

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卓上は清潔感があります。

お店に入ってみると前客9人ほど。

8分ほどかかって提供されました。

辻堂まぜそば(880円)
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なかなかきれいな彩りです。

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ごはん(120円)も注文。

まぜそばと一緒に追いダレと割りスープも提供されます。

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具材は水菜・シナチク・ナルト・海苔・青ネギ・卵黄そしてチャーシューといったところ。

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さらに真っ赤な魔法のパウダー。これ どのくらい辛いのかなと思って舐めてみたけどそんなに辛くないのね。スプーンひとすくい口に入れても大丈夫なくらい。

チャーシューは肉厚で味付けがされています。しっかりと肉感のあるぼそっとした食感の物。

タレは少なめです。粘度高めで珍しい。

まぜまぜ後はこんな感じ。

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かなり辛そうに見えますね。

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蘊蓄通りに食べてみます。

麺はごわっとした割と柔らかめの麺で美味しい。量は普通。

辛さはたいしたことなくシビレもあまり感じません。

あまり特徴的ではなく万人受けを狙った物でしょうか。個人的には物足りないな。

麺が少なくなったところでスープを少し投入。

節系の和風かな。

最後にご飯を投入して再びまぜまぜ。

一気に掻き込んで終了。

普通にご飯を頼んだけど他店のようにサービス(実際はこみこみの値段だけど)でミニライスの追い飯くらいがちょうど良いと思うな。

次は中華そばかつけ麺にしてみよう。ごちろうさま。
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